餐廳資訊
細節
| 店名 |
KAZU（KAZU）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
080-9525-3176 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛知県名古屋市西区那古野1-23-9 |
| 交通方式 |
地下鉄桜通線国際センター駅徒歩6分 距离國際中心 397 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2021.5.13 |
| 備註 |
店内撮影禁止 |
オープン2か月ほどの「すし和」さんに行ってみました。
こちらのお店、料理やお寿司的にはイマイチ個性がありませんが、
お店としては個性十分！
記憶に残る1店となりました(^^♪
もちろん、良いお店として・・・です。
L字カウンター8席の小さなお店。
この日の客は6人、横のお客様との距離はやや近め、少し窮屈感があります。
完全なるオープンキッチンで、スタッフは主人とバイトの女の子の2名。
仕入れから仕込み、接客までご主人がお一人でされてみえます。
主人は長年、東京築地で働いてみえた方。
とても謙虚で話しかけやすいタイプ。
そして、すこぶる感じの良い方。
サービス精神も旺盛で、全力でおもてなしをしてくれます。
とても動きが速く、少し天然ぽいところもあり、憎めない主人。
2時間半、動きっぱなしでした(;'∀')
価格帯を抑えるため、
安くて上質なネタの仕入れから丁寧な仕込みまで・・・とにかく全力投球。
主人の動きを見ているだけで、客に対する真摯な姿勢が凄く伝わります。
決して技量が長けている訳ではありませんが、能力全てをかけてもてなしてくれる方です。
私達客に満足してもらうための努力と姿勢にはホント頭が下がりますね。
おかげでお腹パンパン状態ですが・・・(^▽^;)
ボンパパ的には、いつも全力で取り組む「あばれる君」・・・的な主人に見えました(*^^*)
では、そんな個性豊かな主人の全力料理、紹介させて頂きます。
◆ゴマ豆腐
◆コチ
◆カツオ
◆インドマグロ2種
◆蒸し牡蠣
◆伝助アナゴ 天ぷら
ここからにぎりになります。
◇剣先イカ
◇イサキの昆布〆
◇カスゴ
◇マグロ
◇トロ
◇鯵
◇マゴチ
◇イワシ
◇こはだ
◇車エビ
◇蛤
◇あおさ海苔と三つ葉の出汁巻き
◇バフンウニと紫ウニ
◇煮アナゴ
◆コチの卵入り アオサの潮汁
◇マグロのタタキ巻物
◆抹茶アイス最中
インスタ映えする華やかな料理でもなく凝った料理でもありません。
上質なネタが使われている訳でもありませんし、特別な仕事もなされていません。
高額店のように、シャリへの拘りや温度管理等もされていません。
握りの仕上がりとしてはもう一つかもしれません。
が・・・。
全ての料理、接客に真心と優しさを感じました。
一番いい状態で提供したいという主人の気持ちがヒシヒシ・・・。
料理は全て出来立てで提供。
出汁巻きもその場で焼いてくれます。
そんなこんなで動きっぱなしの2時間半になった訳です(^^;
そして、極めつけは高コスパ。
「美味しい」お店は数あれど、通いたいお店に必要な、
「優しい」「楽しい」そして「ありがたい」を今回は頂きました。
ボンパパ的には、「身の丈をわきまえてるお店」は勝ち残っていくお店、そう信じています。
いつも全力はキツいかもしれませんが、出来る限り今のままで続けて行って欲しいですね～。
食ツウの方には不満の残る味かもしれませんが、とても良いお店。
ワタクシ的には推薦したいと思います。
ご馳走様でした。