官方消息
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Sousaku Izaka Nobushou
(創作居酒家 NoBuSHo)
理想的な一人飲み居酒屋
1度お昼に伺ってからの念願の夜の居酒屋営業に伺いました。
本日の注文
★サッポロ赤星ラガー
★最強の唐揚げ
★焼き茄子とカマンベールの出会い
★酒カルダモン辛口ジンジャー割り
★明太子のふわふわチーズ焼き
★福和蔵 純米生酒
★生牡蠣の絶品ペペロンチーノ
何食べても美味しい居酒屋があると聞いていて、ランチのカレーをいただいた時に次回は夜と決めての来店。
お昼とは雰囲気が違うのは創作料理を主体とした居酒屋で、スパイスカレー感が無いのと、大将が話してくれるので居心地が良い点。
まずはビールと最強の唐揚げを注文。
石を模った器の蓋を開けたらニンニクと醤油の香りが広がり、食欲が増す甘辛い秘伝の香味だれがかかっていてサクッとジューシーでやみつきの味で、唐揚げグランプリを獲ったことのある唐揚げらしく、まさに最強の唐揚げ‼︎
続いて黒板メニューのネーミングが気になって頼んだ焼き茄子とカマンベールの出会い。
オリーブオイルで焼いた茄子の上にカマンベールチーズとプチトマトが乗ったおつまみで、バラさずにワンポーションで食べてと大将に言われるままに口に入れるとめちゃくちゃ美味しい‼︎
茄子とカマンベールとプチトマトが出会って、たまらないマリアージュでした♪
お酒もお昼に来た時に気になっていた酒カルダモンレモンハイの素を注文。
割りものでかなり味に特徴が変わるらしく、大将おすすめの辛口ジンジャーエールで割ってもらいました。スパイスの香りと、甘味と辛味が合わさった後引く味はクラフトコーラのようなスパイシーさで、これだけで何杯でも飲めそう。
明太子のふわふわ焼きは、玉子とチーズと明太子を合わせて焼いた熱々逸品で、これも美味しい‼︎
絶品料理に舌鼓しつつも、大将とお客さんたちとお話で盛り上がって、日本酒メニューの中から注文した福和蔵の純米生酒は三重のヴィソンであずきバーで有名な井村屋が作っている日本酒で、生酒ならではのフレッシュさがありながら、しっかりと米本来の旨みを感じる銘酒でした。
ちなみに、あずきバーの味しないです(笑)
大将はベースがイタリアンでパスタが一番得意な料理と教えてくれたので絶品ペペロンチーノを注文するも、今日は生牡蠣があるからと生牡蠣でペペロンチーノを作ってもらいました。
一番得意な料理と納得がいく絶品パスタでした♪
料理はもちろんのこと、お店の雰囲気や気遣い、お客さんたちの人間濃度の濃さと、それをまとめる大将のトークと接客が凄く良くて、ここ数年で行った居酒屋さんの中でNo.1だと思います。
また伺います。
ご馳走さまでした。
#創作居酒家NoBuSHo
#創作居酒屋
#中村区
#名駅南1丁目
居酒屋なのに、本格スパイスカレー
◉カレー食べ歩き★
念願の木金限定ランチに伺いました。
本日の注文
★3種あいがけ
・グリーンカレーキーマ
・Captainポーク
・めっちゃ海老のココナッツカレー
江川線から路地を曲がると、カレーのいい香りが漂って来て、それに誘われるように入口のドアを開けるとカウンターのみ8席のお店で、入口でお水とおしぼりを取って着席。
カウンターに置いてあるランチ説明を裏表読んで、壁掛けの黒板に書いてある今週のカレーを見て迷わず3種あいがけを注文。
創作タイカレーのグリーンカレーキーマは、スープカレーっぽいグリーンカレーのイメージを覆す具沢山カレーで、旨辛ココナッツミルクの汁気を挽肉に吸わせて、竹の子の食感とパプリカの彩りで五味を刺激する逸品。
トロトロ豚なんこつのCaptainポークは、３つの中では一番甘口で、豚バラなんこつをトロトロになるまで煮込んであり、驚くほどの柔らかさ‼︎
フルーツ味がある甘味と旨味のバランスが良くて美味しい‼︎
めっちゃ海老のココナッツカレーは、週替わりのカレーで、その名の通りめっちゃ海老のエキスが爆裂するココナッツカレーで、海老の頭と殻で出汁をとっているそうです。
あと、カレーに添えられている福菜がスゴい‼︎
緑色の葉物はココナッツが効いて辛味と出汁の旨み、オレンジのザワークラフトは酸味、ゴボウのやつは和風の煮物みたいでスパイスが効いていて、大根のやつはポリポリ、油揚げと人参のもスパイシー、セロリのマリネみたいなのはさっぱりで、いろんな味が楽しめて、食べ方に書いてあったのでカレーも副菜も全部混ぜて食べたらスプーンですくう場所で全部味が違うナチュラルな味変でスゴく美味しい‼︎
最後に別で添えられていたデザートのさつま芋のムース。なめらかでさつま芋の甘味が後を引き、カレーの後で食べるには最高なデザートでした。
夜の居酒屋がメインなのでカレーは片手間だと言って、『一番得意な料理はパスタなんさ』と笑いながら話すマスターの作る居酒屋メニューも食べてみたいので、次回は夜にお邪魔したいと思います。
カレー屋ではないのに、このレベルはスゴい‼︎
別で専門店をやって欲しいスパイスカレーでした。
ありがとうございます。
ご馳走さまでした‼︎
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sousaku Izaka Nobushou（Sousaku Izaka Nobushou）
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、咖喱、義大利麵 |
| 預約・查詢 |
052-485-7675 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中村区名駅南1-10-20 |
| 交通方式 |
從名古屋站徒步13分鐘從地鐵伏見站2號出口徒步10分鐘 距离伏見 662 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
席料500円 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 開店日 |
2022.12.7 |
| 店鋪公關 |
從酒精飲料到義大利麵和糖果，創意料理吃起來美味、看起來有趣。
位於納屋橋十字路口向南的胡同內，設有8個吧台座位，是成人的隱密之所。 NoBuSHo的創意料理包括用略帶扭曲的蔬菜和魚製成的清酒配菜，到低溫烹製的冷肉菜餚，到榮獲炸雞塊大獎賽的“最佳炸雞”，再到滋滋作響的熱菜。可以作為點睛之筆或作為正餐的五香咖哩、精美的意大利麵以及由糕點師直接製作的甜點等各種超越流派的迷人菜餚。 |
◉カレー食べ歩き★
ランチで伺いました。
本日の注文
★4種あいがけ
・グリーンカレーキーマ
・Captainポーク
・チキンコルマカレー
・蓮根と根菜の野菜キーマ
昨日の夜伺ってから、明日のカレーは4種類だと教えてもらったので、連日で来店しました。
壁掛けの黒板に書いてある今週のカレーを見て、昨日大将と仲良くなったのでダメもとで4種あいがけを注文したら作ってくれました‼︎
以前ランチで食べた創作タイカレーのグリーンカレーキーマとトロトロ豚なんこつのCaptainポークはもちろん絶品で、チキンコルマカレーは白くてカレー感がないと思いきや、カルダモンの香りとクローブが効いたマイルドであり辛味もあるびっくりカレーで、蓮根と根菜の野菜キーマは蓮根のシャキシャキ食感と根菜の甘みで、汁気こそないけど、しっかりカレー。
今回もカレーに添えられている福菜がスゴくて、8種類全部味が違ってスゴく美味しい‼︎
最後に別で添えられていたデザートはチョコレートのムース。甘さ控えめで苦味を感じる大人な味のデザートでした。
夜の居酒屋も去ることながら、笑いながら話す大将の作るカレーは、カレー屋ではないのに、やっぱりこのレベルはスゴい‼︎
2日連続ありがとうございます。
ご馳走さまでした‼︎
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#副菜もスゴい
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#昼も夜もスゴい
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