官方消息
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Le Temps Perdu
(ル・タン・ペルデュ)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Le Temps Perdu（Le Temps Perdu）
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理 |
| 預約・查詢 |
050-5590-7379 |
| 可供預訂 |
可以預訂
前日・当日のキャンセルは、キャンセル料が発生する場合がございます。 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区栄2-1-14 コモングランドビル2Ｆ |
| 交通方式 |
從名古屋地鐵·伏見站4號出口徒步5分鐘 距离伏見 164 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料10% 税別 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
學齡前兒童不可 |
| 開店日 |
2011.10.11 |
| 電話號碼 |
052-204-2114 |
オープンしてすぐに伺ってから
伺ってないなと思っていたところお友達にお誘いいただきました。
急な階段は健在。1階はバーになっています。
スナック
アンチョビ 豚リエット オリーブをかたどったパプリカ
球体フロマージュ プチクロワッサン グリッシーニ
手の込んだアミューズがたくさんのっています。
手でつまんでパクリと頂きます。
サクラマス ウニ じゃがいもの燻製
サクラマスの上には、じゃがいとのウニとレッドキャベツがのっておりました。
横にはじゃがいもくだいたものとサクラマスの皮目をあぶったもの。
食べる場所によって味わいが違います。ほのかに燻製の香りもします。
グリンピースとモッツアレラ
モッツァレラアイスがたっぷりはいっている鮮やかなスープです。
豆苗とそら豆と豚のおしりの生ハムが添えてあります。
バターはきれいな正方形。無塩バターなので塩はお好みでつけます。
金目鯛 モリーユ茸のヴィネグレット
アスパラとこごみのグリーンが美しい。
香り高いモリーユ茸。金目鯛の下にはリゾット、手前にはフリットしたタケノコ。
一皿で色々と楽しめます☆
フォアグラ オマール海老 マンゴー
オマール海老の上にはトマトのソースが乗っています。
フレッシュな生マンゴーにフォアグラテリーヌ。
口の中の体温ですっと溶けるフォアグラにプリプリのオマール海老。
みずみずしい生マンゴーで完全にノックアウトです。
アマダイ トマトとオリーブのコンディマン なすのシェリービネガー トンカモメ 杏
コンディマンは調味料という意味です。
レアな優しい味のアマダイ。トマトとオリーブを乗せて食べるとワインがすすむ味に。
仔羊の低温コンフィ
きれいな赤色。ナイフがすーっと入ります。
小鳩のロティ ＋1000円
グレープフルーツとハーブティ
スリーズ ア ラ フラスカティ
カスタードクリームで作ったチェリーのデザート。
持つとプルプルなんですよ。
本物かと思っちゃいました。
ミニャルディーズ
食後の小菓子
フランスでは、小さいエクレアやシュークリームなど
最終工程で焼き込まないお菓子類をミニャルディーズいうようです。
マカロンにギモーヴなどおいしくいただきました。
細かいところまでこだわった繊細なお料理が頂けました。
周りはカップルが多く、デートで使われている方が多いなと思いました。
こんなおしゃれなところに連れてこられたらうれしいですよね。
ワインの品揃えや知識も抜群なのでワイン通の方にもおすすめですよ。
今度は記念日で来てみたいな～。
会に呼んでくれたお友達、ご一緒してくださったみなさん。ありがとうございます。