極の大将握りの権左衛門♪
この日は極の大将と仲良くしてみえる方に無理を言って権左衛門で極の大将握りをお願いしました^ ^
極の大将の握りを座って食べられる幸せ♡
この日のメニュー（ご一緒さまより）
□フォアグラの茶碗蒸し
□牡蠣の燻製オリーブオイル漬け
燻製したものをオイルに漬け60℃で30分
□鰆の燻製(睦月さんインスパイア)
□生鳥貝(兵庫室津)溶岩焼き
■白甘鯛昆布〆
□松葉蟹真丈、郡上の湧水、鮪節と鰹節出汁
■縞鯵(鹿児島)、葱生姜
■金目鯛(千葉勝浦)馳走仕込みの特殊寝かし
■かすご鯛、セトカ
■細魚昆布茶
■マグロ赤身漬け(神奈川長井釣り199.6Kg、やま幸)
□帆立と伊勢海老、車海老ソース(アメリケーヌソース)
ソースは酢飯でリゾット風に
■鰯酢〆梅肉海苔巻き、熱々のシャリで
■雲丹と白子のどくろ乗せ蒸し
■中トロ(神奈川長井釣り199.6Kg、やま幸)
□鮑肝和え蕎麦(玄水)、鮑の身
■車海老
■蛤(桑名)、蛤出汁のツメ
■生雲丹(大千)
■焼き立て玉子
□赤出汁
□いちご大福
これで鮨コース16,500円は格安ですね^ ^
飲み物入れて２諭吉ちょい
今度は純粋に権ちゃんのお鮨を食べに行かなきゃ
みんなが大好きな極のお鮨^ ^
極で貸切会をしてほしいと懇願されたので
藤森大将にお願いすると
権左衛門で藤森大将が握ってくれるって(^^)
権左衛門だと椅子に座れるから
願ったり叶ったり♡
この日のメニュー 頂いた物をコピペ
☆生鳥貝(丹後)一味醤油炙り
☆ウマヅラハギ肝醤油和え
☆ケンケンガツオ(和歌山3Kg)藁焼き
★白甘鯛(3日ねかせ)
★どんちっち鯵(島根県浜田市)
☆ぼたん鱧のお椀、昆布と血合い抜きの鰹節、硬度59のアルカリ水
★小肌(佐賀)
★金目鯛炙り
☆太刀魚塩焼き、めひかり一夜干し
★かすご
★ますのすけ(11Kg)藁燻し
★中トロ昆布〆、塩昆布
☆生桜エビの茶わん蒸し
★大トロ
★ホッキ貝
★鰯海苔巻き
★うなぎ
★ねぎとろ巻き
☆玉子2種(ふんわりと出汁巻)
★かんぴょう巻き
☆うにしゃり無し海苔巻き(サービス)
☆赤出汁
☆デザート
最初の生鳥貝から飛ばす〜
美味しい(o^^o)
これで13,200円のコースはCPが良いです^ ^
私は、雲丹姉さんなので
うに（1,650円）と極上うに（1,980円）を
追加しました(*^^*)
今回はごんちゃんがいました。
ごんちゃんの楽しいトークで初めて一緒に行ったお友達はとてもこちらのお店を気に入ってくれました(^^)
今回のメニューは
★あん肝 山形
★あら３日寝かせ カツオ
★北海道 白子
☆サワラ昆布締め 柚子ワサビ 答志島
☆カワハギ 熊本
★伊勢海老かまもとやき
☆長崎 鯵 温かいシャリ
☆鰤トロ 北海道 若い大きい
★喉黒 うおすき
☆ヤリイカ 塩酢橘
☆天草小肌
☆中トロ
☆つぶ貝
☆車海老
★赤だし
☆穴子 塩
☆トロたく
☆鹿児島赤紫うに
お客さんが釣ってきた本マグロの子供もお刺身にして頂きました。
★本マグロ子供
本当に楽しい時間を過ごすことができました(๑･̑◡･̑๑)
この日は東京出張でした。
しかし、部下の見張りが厳しく東京ではどこにも寄れずモヤモヤ(*_*)
帰りの新幹線の中きらこちらのお店に電話して伺うことにしました。
お店に伺うと権ちゃんではなく極の大将がいます。
この日は権ちゃんが講習でいなくて極の大将が１人で握ってくれています。
座って食べる極のお寿司って感じで幸せ♡
この日のメニュー
★トラフグタタキ あん肝ソース
★白甘鯛４日 カツオ
☆スジあら６日 握り
☆答志島サワラ昆布締め 握り
☆長崎鯵 握り
★帆立の磯部巻
☆ヤリイカ 握り
☆千葉太刀魚 握り
★伊勢海老浜もと焼き トリュフオイル
☆ミル貝 握り
☆小肌 握り
☆トロ 握り
★のどぐろ魚すき 名古屋コーチンを付けて
☆三河湾車海老 握り
☆穴子 握り
☆牡蠣 生握り 追加
☆牡蠣 蒸し握り 追加
☆毛蟹 握り 追加
★あん肝 追加
★自家製 フルーツ大福
東京へ行ってもどこにも行けずお土産も買えなかったイライラが吹き飛びました(๑･̑◡･̑๑)
追加のお寿司等もお願いしてとても幸せな気持ちになりました(^^)
極さんの別邸がオープンと聞き伺いたいと思っていたところにマイレビ様に貸切会のお誘いを受け伺いたいました。
極でも鮨を握っていた権ちゃんが大将です(^^)
極で見た姿とは全く違い一国一城の主となると顔つきです！
1カ月位前なのに遠い昔のようお酒が飲めました。
幹事様からのお心遣いの新政 亜麻猫sparkで乾杯
メニューは
☆千葉 伊勢海老と湯葉の鯖冷や汁仕立て 鹿児島赤紫雲丹のせ
☆茨城 蛸の柔らかい煮と茨城 天然鮑のもと焼き
☆千葉 鰯の炙りポン酢と長崎 まはた15㌔ 8日寝かせ
☆宮城 独眼竜 牡蠣の浜焼 北海道 毛蟹
☆熊本 本皮剥 肝包み
☆対馬 紅瞳TKG
☆島根 どんちっち鯵
☆東京湾 太刀魚炙り
☆銀鱈 照り焼
☆ニュージーランド 本鮪 赤身漬け
☆網走 キンキ マイクロ丼
☆熊本 新子
☆ニュージーランド 本鮪 トロ
☆鯖寿司海苔巻
☆宮城 石垣貝
☆天草 車海老 海老味噌包み
☆帆立の真薯の伊勢海老アラ出汁の赤出汁
☆玉
☆対馬 穴子 塩
☆贅沢巻
☆デザート
権ちゃんは腕上げてました。
どれもおいしかったけど、天然鮑のもと焼きが気に入りました(o^^o)
どのお鮨も優しく握られていて美味しかった(๑･̑◡･̑๑)
すぐにでもまた伺いたいと思います(^^)
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千葉 伊勢海老と湯葉の鯖冷や汁仕立て 鹿児島赤紫雲丹のせ
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茨城 蛸の柔らかい煮と茨城 天然鮑のもと焼き
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千葉 鰯の炙りポン酢と長崎 まはた15㌔ 8日寝かせ
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宮城 独眼竜 牡蠣の浜焼 北海道 毛蟹
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対馬 紅瞳TKG
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熊本 本皮剥 肝包み
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島根 どんちっち鯵
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銀鱈 照り焼
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東京湾 太刀魚炙り
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ニュージーランド 本鮪 赤身漬け
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網走 キンキ マイクロ丼
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熊本 新子
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ニュージーランド 本鮪 トロ
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権ちゃん
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鯖寿司海苔巻
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宮城 石垣貝
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天草 車海老 海老味噌包み
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帆立の真薯の伊勢海老アラ出汁の赤出汁
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対馬 穴子 塩
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贅沢巻
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入口
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Gonzaemon
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|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
052-201-5150 |
| 可供預訂 |
可以預訂
当日キャンセルは100%頂戴します。 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区栄1-4-16 C Forest X 2F |
| 交通方式 |
從“伏見站”8號出口徒步3分鐘 距离伏見 176 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
アラカルトでご利用のお客様は、先付代1,100円（税込）を申し受けます。 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2021.6.16 |
| 備註 |
可以打包。請聯係店鋪。 |
この日は鮨メンタル
四日市から名古屋へ戻り
こちらのお店に電話すると
入れると言われスキップでお店へ
アラカルトで好きな物を好きなだけ
食べるスタイルでお願いしました〜
食べたのは
・ニシン
・コハダ
・鰯
・しまあじ
・ぶり
・鰆
・鰹
・中トロ
・赤貝
・サンマ
・白海老
・カワハギ２
・ウニ２
・のどぐろ
・たらの白子
・ネギトロ
・オススメすし
・吟醸ハイボール
以上19,800円
しかし、藤森大将が握るお寿司は美味しい(^^)
ごんちゃんがいなくなって寂しいけど
座って藤森大将握りが食べられる幸せ♡