此處的感想是根據消費者的主觀意見及感想而成,並非客觀評論餐廳的價值。請把它當作參考即可。 此外,此處的感想為消費者當時光臨餐廳的情況,内容、金額、餐點等可能會與實際情形有所出入,請在前往餐廳務必以電話或其他方式諮詢。更多資訊請往這裡
此頁面上的文字已使用 Wovn.io 自動翻譯。請注意,翻譯中可能存在不準確之處。
-
美食/口味4.0
-
服務4.0
-
氣氛4.0
-
成本效益4.0
-
酒類/飲料4.0
4.0
-
美食/口味4.0
-
服務4.0
-
氣氛4.0
-
成本效益4.0
-
酒類/飲料4.0
JPY 20,000~JPY 29,999每人
得仙の挨拶は、良いお年を。
座位、設備
特點 - 相關信息
ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「@mitomi_emon」
良いお年を。
名古屋にあるあんこう鍋の名店『得仙』の帰りの挨拶はこれだ。まだ2024年も始まったばかりだが、次の予約は常連さんであっても1年後というわけだ。ちなみに、ミトミえもんの前回の訪問は七年前。良いお年をどころでなく、いつの間にか移転までしておりました。笑
得仙の名物である女将さんは健在。つまりは、ルールも健在です。美味しい食事を最後までいただくためのルール、きっちり守っていただきましょう。細かいルールは前回の投稿をご参考ください。予習は必須です。
一番の名物は女将さんに譲z、料理の名物はもちろん鮟鱇鍋。醤油ベースの真っ黒の鍋に、伊勢海老と牡蠣を投入してさらに出汁をとる。それらは鮟肝を溶かしたつけだれでいただきます。これがとにかく絶品なのだが、決して飲んだりしないように。その後は、アンコウの卵に身に唇に、それぞれの個性をお楽しみください。つくねや野菜もこの恩恵をバッチリ受けます。
つけだれの鮟肝を食べられるのは最後の最後。出汁の中にご飯を投入しただけのシンプルな雑炊に、鮟肝の濃厚な味わいを足し算すれば完成です。
場所は変われど、変わらぬ鍋と女将さん。また次の挨拶できる日はいつかわかりませんが、良いお年を。