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rupondhuga-ruyukinobutsukidate
(ル ポンデュガール ユキノブ ツキダテ)- 之前的評價
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春の桜メニュー♡
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桜鱒、下に桜の葉。ビーツ/にんじんラペ、じゃがいものあみあみもピンク。サクラ肉のパイ包(テリーヌ)
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ホワイトチョコムースに桜花の塩漬け/桜の葉の塩漬けを使ったなめらかなアイスに下はサクサクしたクッキーやバジルや紫蘇でアクセント
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まとめ
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アミューズ★ ワカサギにトマトのグラタンとパセリのソース/キャベツはマリネ風
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紫芋のポタージュ
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前菜盛り、パン
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紫芋ニョッキ入り、黒毛和牛とタンの赤ワイン煮込み
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味噌入りの外側が香ばしいパンと紫芋のもちもちパン
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ごろっと牛タン
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黒毛和牛
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スパークリング
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抹茶マカロン、生チョコ、柑橘ピールの砂糖漬け
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ひき立て豆の厳選コーヒー
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メニュー
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
rupondhuga-ruyukinobutsukidate
|
|---|---|
| 類型 | 法式、法式小酒館、西式料理 |
| 預約・查詢 |
052-953-8878 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区丸の内3-17-30 戸谷ビル 1F |
| 交通方式 |
從地鐵久屋大通站西檢票口1號出口徒步3分鐘 距离久屋大通 322 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ 桌子10席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 可在花園吸煙 |
| 停車場 |
不可能 請使用附近的投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景,神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童
請事先咨詢。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.7.21 |
| 店鋪公關 |
重視從素材中獲得的感動。盡享了解原產地的店主兼主廚親手制作的珍品和自然派葡萄酒
店主兼主廚“築館幸伸”親手制作，充分發揮食材美味的料理。一盤一盤精心制作，可以盡享反復嘗試的美麗原創料理等。同時準備的是口感柔和的少量生產的有機葡萄酒。雖然每一道菜都有講究，但美味料理最好的調味料就是愛情。如同在家中般舒適的店內，讓您盡享築館先生和工作人員的盛情款待。 |
キャプションに軽く書いてます
家庭的な雰囲気もあって
素敵で、
教えたい感じのフレンチ
お店は入って縦に長く
厨房の方も見える
奥はテラス？！大きめの窓で中庭が見えてました
飾ってるのも遊び心あります
店内は綺麗な花の装飾や電球がお洒落でした。
昔は栄らへんにあった頃、
行ったことがあって
いつの間にか移転していて雰囲気も変わりました
(以前のもインスタには投稿してます)
お口どりには酸味の効いたキャベツの上にワカサギのフリット、トマトのグラタンがあっさりとパセリ？のソースが風味良くて爽やか
つづいて前菜も春らしい盛り合わせ♪
桜を意識したピンクの綺麗な色合い
馬肉はほんのり燻製されてました
パンは食感、味のちがう２種
どちらも美味しいです。お代わりもいただきました
ポタージュは追加でツキダテファームの紫芋を使ったとても濃厚で口当たりの良いスープはエスプーマと調和がとれてて、上にチョンって黒蜜だったか落としていて甘さがある
メインは迷ったけども お肉
黒毛和牛の牛タンと頰肉でしっかりと煮込まれてる
赤ワインソースがよく馴染んでた
ここにもジャガイモと紫芋を使ってるニョッキいりで食感がモチっとよくて、ロマネスコなども添えてました。
なかなか食べ応えも！
そしてデザートも追加して、こちらも桜全開の可愛いスイーツでした♡
花と葉どちらも使ってて、アイスは葉の塩漬け入り
口溶けはなめらかで紫蘇とバジルが引きたてていて
ケーキには花の塩漬けがのっかってたりサクサクしたクッキー生地なども入ってて追加してよかった
コーヒーもキリマンジャロだったかな、厳選してるひき立ての豆でした。
お茶菓子付き
配膳の店員さんも柔らかなイメージの方で和みました
またお伺いできたらと思います。