餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hourantei（Hourantei）
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|---|---|
| 類型 | 中國菜 |
| 預約・查詢 |
052-951-8181 |
| 可供預訂 |
可以預訂
2人から |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区錦3-9-30 |
| 交通方式 |
地下鉄栄駅より徒歩6分 距离榮 497 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
70 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 |
| 包場 |
可能的 可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 | |
| 備註 |
入店は２名以上から |
初訪問です。歴史がある高級店とは聞いていましたが、玄関から料亭のようで、広々とした掘り炬燵式の個室でゆったりと食事ができます。
まずはビールで乾杯です。
前菜7種がきます。中華というよりはイタリアンのようなお洒落な前菜ですが、味は中華で上品な味わい。お肉、野菜、お魚を一口ずつで食欲が湧いてきます。
やはり、お酒は紹興酒にします。これがうまい。こんな美味しい紹興酒は初めてです。
食事は、鱶鰭の姿煮。これも絶品。とろけるようですが、少しだけ歯ごたえも残してあります。そして味が素晴らしい。これだけ大きく、美味しいのも初めてかも。
その後も白身の四川風揚げ、蟹、うにと高級食材が続きます。
高級食材というだけでなく、この味が上品でとても美味しいし、器も素晴らしい。
まるで和食の懐石料理を頂いているようです。
そして、黒酢酢豚。これが驚愕です。
この歯ごたえ、柔らかいけど、ちゃんと歯ごたえがある。
そしてこの黒酢が複雑だが上品でこの肉の旨みをサポートする。
お酒が進んだため、一品おつまみをお願いすると稚鮎のフリット、いやこちらは中華なので揚げでしょうか。こちらもカラッと揚がりながら、稚鮎の旨みがしっかりと味わうことができます。
最後の汁そばもなぜか入ってしまう。
感動がある食事会でした。