新栄で早朝でもやってる中国料理屋さんで本場のジャージャー麺！ : Shoukain

早朝に名古屋に着いて、何となくゆっくりご飯が食べれるところ一杯やりながらやれたらいいなーなんてウロウロしてる時に見つけた24時間営業？の中華料理屋さん。

入り口に黒板メニューでオススメ料理が書いてあって結構お手頃価格だったので入ってみたんだけど、なかなか店員が出てこない。中国人の店員さんあるあるの塩対応は慣れてるので動じない。

で、早速麻婆豆腐かのセットを言ったら？ハテナみたいな感じの顔をされて、それがランチメニューで11時からじゃなきゃやってないと聞かされる。早朝は外に出てるオススメメニューの取扱は無いらしい。

そもそも定食というものは11時以降じゃないとやっていないらしく、しょうがなく単品注文のメニューからジャージャー麺（580円）を注文。注文の際に「中国のジャージャー麺大丈夫ですか？」と聞かれたけど、そもそもジャージャー麺って中国のものだと思うから、むしろそれを出してくれればOKと思うのは自分だけでしょうか？ｗ

店内はテーブル席のみで、奥に広く10卓くらいはあるかと。結構な人数を収容できるお店。テーブル調味料は片付けられてしまっていたのか何も無し。必要なものは必要な時に出してくれるスタイルでしょうか。

待ち時間にメニューを見てたんだけど、そもそも中華ではなく中国料理って感じでガッツリ中国人が通うようなお店っぽい。期待値が上がる。

しばらくして出てきたジャージャー麺。とりあえず出て来たジャージャー麺をガッツリ混ぜ合わせる。こういう料理はぐっちゃぐちゃに混ぜきった方が絶対に美味しい。ただ、箸が割り箸なので麺の重さが結構来てヘヴィ。混ぜきって頂く。

麺は讃岐うどんばりにコシのある刀削麺。この乱切り感がボリューミーで結構好き。もちもちした麺と甜麺醤の味噌が良く合う。野菜はネギときゅうり。きゅうりのシャキシャキ感とネギの薬味感が結構絶妙。

細切り肉のジャージャー味噌はやや甘めだけど良く合う感じで美味しい。

韓国のジャジャン麺と比較すると似てるけど微妙に中国っぽく感じるのは入れてる食材具材だったりの差かと。思った以上に日本人好みな味かと。強いて言えばレンゲかスプーンがあったらもうちょっと食べやすいと思うんだけどなーって思った。

結局のところ早朝から580円という安価で美味しい物食べれたので満足な感じだった。次回はちゃんとランチタイムに行って定食も食べてみたいかななんて思えた。
ごちそうさまでした。