餐廳資訊
細節
| 店名 |
Settanta（Settanta）
|
|---|---|
| 類型 | 義式 |
| 預約・查詢 |
052-228-7036 |
| 可供預訂 |
可以預訂
子供はお断り。 |
| 地址 |
愛知県名古屋市東区泉1-15-23 1F |
| 交通方式 |
地下鉄 名城線・桜通線 久屋大通駅 GATE 1A出口 北へ徒歩5分 距离久屋大通 159 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 個室8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.9.22 |
ミシュラン1つ星
水口シェフと成瀬ソムリエが1970年生まれ
であることから、イタリア語の「70」を意味する
「セッタンタ」と命名
成瀬氏は名古屋を代表するソムリエ
ワインバーの経営やワイン講師の肩書も持つ
近い将来、信頼のおける後輩とこれまでの集大成
として新たなワインバーを開業し、その後、
65歳で地元に帰って喫茶店のマスターとして
のんびりとスローライフを過ごす
これがライフプランだそう
ビジョンがとても明確
「間を読む」「黒子としてふるまう」
お客さまに楽しんでもらうための彼のポリシー
ペアリングをお願いしたのだが
ドリンクの選択
説明の間
料理との間
さりげない会話の間
これがとても心地よい
料理とドリンクの両方を楽しむために
かなり早い段階で肉料理が出てくるのも特徴
料理は5感で楽しめる内容
見た目に美しく心ときめく
白トリュフを代表とした香りの演出には
心底酔いしれる
素材の組合せも面白く、ソースがまた秀逸
少量であるが品数は多い
それでもテンポが良いので、終始美味しくいただける
全くあきることなく
個の面白さと全体調和が楽しめる
シェフとサーブのコンビネーション
計算されつくした時間の流れはプロの技
ここは信頼のおけるお店
大人時間を過ごせるお店
記念日や大切な人と過ごすのにオススメのお店