店名 |
閉店Nihonsyutojisakana sugikou
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類型 | 日式小酒館、海鮮、日本酒 |
地址 |
愛知県名古屋市中区栄3-12-6 インペリアルプラザビル B1F |
交通方式 |
榮站步行5分鐘 距离榮 521 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算 |
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999 |
預算(評價匯總) |
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX) 可使用電子錢 (Suica等交通系電子貨幣) 无使用二维码支付 |
座位數 |
22 Seats ( 吧臺10席,桌子12席) |
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最大宴席可容納人數 | 20人(座位)、30人(站立) |
個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
此時建議 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
開店日 |
2020.9.4 |
魚を使ったおまかせ定食を目当てに訪問。
平日の昼、開店時間を少し過ぎたくらい。
席につくなり、
「ランチは雉ラーメンか雉ラーメン定食の二種類ですが、どちらに?」
と店員さん。
食べログに載っているおまかせ定食はもうやっていないようだ。
残念だが、こういうときに新たな美味に出逢う事もあるということで、、、
~注文~
雉ラーメン定食 1000円
雉を使ったラーメンに、ご飯、三種のおかずが付くメニュー。
10分ほどで提供。
具材は無く、スープと麺のみで勝負のラーメン。
期待が高まる。
まずはラーメンのスープから。
とても良い香りだが、どこかで知っている。
レンゲで一口。
思い出した。福岡にある高級水炊き店のスープの味だ。
どうやら私の舌は鶏と雉の区別が付かないらしい。
長い付き合いだし、同じ鳥類なので許してやろう。
具体的には、鳥系の旨味と、野菜の甘味が合わさった滋味深いスープ。
鼻に抜ける香りもとても良い。
ラーメンのスープにしては塩分控えめで、優しい味わいだった。
続いて麺。もっちりとした中細麺だ。
知識が無く、上手く説明出来ないが、あまりラーメンっぽくない麺だった。
うーん、合わない事は無いが、ラーメンである必要性を感じなかった。
鍋の〆で一口食べる分には良いが、丼一杯これを食べたいとは思わない。
ご飯は良い炊き加減。
スープに浸して食べるととても美味しい。
最後におかず。
肉じゃが、厚揚げと大根の煮物、わかめと胡瓜の酢の物、の3品。
どれも悪くない。
ラーメン(800円)に、+200円でご飯とこの3品が付くと考えると、高コスパと言えるだろう。
~まとめ~
とっても美味しいスープだったが、ラーメンとしてはイマイチだった。
麺の代わりに豆腐、野菜などが入ったスープに変更出来たりすると、個人的には嬉しい。
とはいえ美味しいスープだし、雉ラーメンなんて中々お目にかかれないので、
雉の旨味を求める方には是非おすすめしたい。
ごちそう様でした。