冬限定の"蟹"の破壊力が指数関数的に増して幸福絶倒 : Hanamaru Kichijitsu

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山形県産 庄内北前ガニ

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この1セットで蟹しゃぶ、お椀3種、〆2種を調理頂きました

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5. 華が開いた蟹刺しを蟹味噌にくぐらせます

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5. 蟹刺しの蟹味噌しゃぶしゃぶ

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2. 香箱蟹とウニの蒸し寿司

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11. 〆のラーメン

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1. 蟹と松茸と半熟イクラの玉寄せ

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華が開いた蟹刺し

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蟹刺しを氷水につけて華を開かせます

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5. 器に残った蟹味噌を、蓮華一口のご飯につけて頂きました

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6. 蟹クリーム春巻

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蟹味噌が最高過ぎました！

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8. 蟹、牡蠣、白子のお椀

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9. 蟹と海蘊のお椀

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10. 蟹と変わり茸のお椀

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13. 〆の雑炊

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4. お造り

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12. 甲羅酒

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14. 梨と梅のガリ

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3. 八寸

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7. 茹で蟹

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15. スイートポテトの天ぷらとバニラアイス

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華丸吉日（お店オリジナルの日本酒）

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白穂乃香（880円税込）