「さぼてん」にはレストランもあるんですね。（テイクアウトの店だけと思ってた）
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迎え入れ
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瓶ビール（クラッシュラガー 中瓶）
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キャベツ（お代わり自由）、ゴマとすりこぎ
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キャベツのドレッシングは、ゴマと青じそ
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擂ったゴマに辛口ソース投入
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フィレブリアン御膳
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フィレブリアン
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フィレブリアン 断面
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大粒カキフライとかつ盛り合わせ御膳
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大粒カキフライとかつ盛り合わせ
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漬物
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お味噌汁（お代わり自由）
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ごはん（お代わり自由）
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ひとくちヒレかつの断面
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大海老フライの断面
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熟成三元麦豚ロース味噌かつ御膳
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ブラックフライデー盛り合わせ御膳
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さぼてん感謝祭御膳
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SaboRED
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選べる御膳
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お得セット、逸品かつ、お飲み物、ほろ酔いセット
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大粒カキフライとかつ盛り合わせ御膳
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大粒カキフライの御膳
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さぼてん御膳、かつカレー、かつ丼
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彩り御膳、”寿”盛り合わせ御膳
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特撰やわらかヒレかつの御膳
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熟成三元麦豚ロースかつの御膳
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フィレブリアン御膳
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サボレッドロースかつ御膳
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「新宿さぼてん」の由来
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大粒カキフライの御膳
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大粒カキフライとかつ盛り合わせ御膳
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店内
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お店
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証拠写真程度の「ブルーインパルス」（場所取りと曇天気が×）
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tonkatsu Shinjuku Saboten
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|---|---|
| 類型 | 炸豬排 |
| 預約・查詢 |
052-971-7278 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛知県名古屋市東区東桜1-11-1 オアシス21 |
| 交通方式 |
距离榮町 64 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.4.15 |
この日は、愛知県政150周年記念のブルーインパルスの展示飛行と「水の宇宙船」を絡め撮ろうとオアシス21までやってきました。
その前に腹ごしらえと、オアシス21に入る飲食店を物色しますが、どこのお店も待ちがあります。そんな中、ココだけ待ちが無いので入ることに。
スーパーなどに入る、お持ち帰り店舗はよく見かけますが、さぼてんのレストランは初めてです。（と言うか、さぼてん自体が初めてですが･･･）
当然ながら、揚げ物ばかりであるものの、多彩なメニューの中から瓶ビール2本と「大粒カキフライとかつ盛り合わせ御膳」、嫁が「希少な逸品」と書かれた「フィレブリアン御膳」を注文。
5分ほどで運ばれたビールで喉を潤しながら、一緒に運ばれたキャベツの千切りをつまみに、すり鉢に入れられた胡麻をスリスリします。
胡麻を擂ること5分、注文の品が運ばれます。
まずは、ヒレかつを辛口ソースで頂くも、ソースが甘めで”かつ”の味が引き立ちません。そこで、辛子で甘味を消してみるも、かつの旨みは控えめです。
次にカキフライを頂くと、確かに大粒ですが酸味の強いタルタルとは合いません。そこで、塩で頂いてみるも臭みが目立ち、最終手段のソースで頂くも臭みは消えません。
大海老フライは”大”が付く程の大きさでは無く、食べてみるとプニュっとした柔らかい食感です。しかし、バネメイらしい食感ではあるものの、味はバナメイらしくなく、何海老なんでしょう。
ちなみに嫁の「フィレブリアン御膳」を頂いてみましたが、こちらも豚の旨みはそれほどで、油のニオイが気になりました。
ココだけ待ちがなかった理由が、今更ながら分かりました。
ごちそうさまでした。