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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kiitos vininaturali （Kiitos vininaturali ）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、洋酒吧、法式 |
| 預約・查詢 |
050-5597-6702 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区新栄2-4-15 新栄サンハイツ1F |
| 交通方式 |
地鐵東山線新榮町站步行4分鐘JR中央本線千種站步行8分鐘 距离新榮町 308 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
11 Seats （ 吧臺6席，桌子席1個5~6人，有面向約會的座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 開店日 |
2011.8.1 |
| 電話號碼 |
052-265-9911 |
| 備註 |
※可使用的信用卡:UFJ, DC, NICOS, Saison※包場咨詢 |
◆訪問時点の情報
食べログ 3.64
百名店 2023 2021
食材の主役が贅沢に盛られた料理は食通の方の心も鷲掴みでしょう‼︎初訪問は土曜日のランチから‼︎
◆お店について
こちらのお店のご主人はお父様もまた料理人という環境で育たれ、就職後3年で調理師専門学校へ進学し、その傍らバーテンダーとなられ、その後レストランのサービサー、フランス料理店のソムリエも経験。その後フランスへ行かれ、様々な料理を食べられた後にご自身なりの完成形を作られ、レストランをオープンされたそうです。
※マキシムドパリ（閉店済)やダノイ高輪にいらっしゃったそうです。
またワイン業界（特にナチュールワイン）では重鎮中の重鎮的なお方となります。
キートスとはフィンランド語でありがとうの意味で、岩見シェフが北欧雑貨屋雰囲気がお好きなのでフィンランド語のお名前とされたようです。
今は名古屋1番のイタリアンと言われるイルアオヤマさんが、キートスさんをオープンされた際に働かれていたようなのでこちらのお店の偉大さは想像に容易い事でしょう。
昼は土曜日のみの6600円のランチコース、夜は11000円のコースorアラカルトのようです。
一人でも予約可能です。
◆感想
とある愛知の食通の重鎮的な方からお勧め頂いた事もあり電話で予約し訪問。
正直訪問前は少し気難しい店主の方かな？と思い恐る恐る訪問した次第です。
外観はお茶目で可愛い感じで外観から北欧感を感じました。
内観はカウンターの前の色調が青かったり ところどころ北欧の雰囲気を感じます。
席はカウンターと4名テーブルが1席のこぢんまりとされたお店となります。
初めは恐る恐る話しかけていたのだが、次第に気軽に色々お話頂けるようになり、とても楽しかったです。何よりシェフは相当食べ歩きをされており、全国各地の美味しいお店の話でかなり盛り上がりました。
※個人的に食べ歩きを積極的にされてるシェフの料理はより美味しい傾向にある事や会話が楽しいので好みです。
またお話ししていると全く飾られない店主だが、とてもお心温かい方だなと感じました。
料理に関しては、シンプルにいうと食材直球勝負で、メインとなる食材がドカンと置かれた料理ばかりでした。そしてコースの値段からは信じられないほど良質な食材を使われており、
どのお皿も必ず悶絶するという信じがたいような食体験でした。
※全国色々伺ってますが、このスタイルを貫かれているのは福岡から東京へ移転（出戻り）さらたピアットミツさんくらいであり、なかなか出逢えないなと思っていたので感無量でした。
その為何を食べたかが鮮明に記憶に残るレストランとなります。
またワンオペですが慌ただしい感じも出されないのでとても居心地が良かったです。
料理に関しては後述をご覧頂きたいのですが、どれもコースの値段間違えたかと思うほど悶絶でき、美味しい料理ばかりでした。
この日は運転がありワインが飲めずでしたが、至近に再訪が決まっているくらい大好きなお店となりました。
皆様、一見であれば一度土曜日のランチに行かれてみてください、衝撃を受けますよ。
◆食事料金（税込）
土曜日限定の6600円のランチコース
※最近始められたよう。
◆頂いたもの（料理のみ）
✔︎✔︎✔︎✔︎長崎のハーブ鯖のしめ鯖のカルパッチョ
最初から度肝を抜かれる程美味しいカルパッチョ‼︎鯖の脂ノリが良すぎて頼んだコースの値段間違えたかなと思う程です。
脂ノリが良すぎますし、使われている玉ねぎがとてもおいしく相性も合います。
✔︎✔︎✔︎たらの白子 外カリカリ中はとろとろ
ピザを焼く生地 アンチョビ イタリアの発酵バター
いやいやいやいや、美味い‼︎
ランチ6600円のコースでのっけから2連続悶絶だなんてそうそうしないですよ。
外のパリだけで感動します、アンチョビの美味しさも存分に感じました、どうやったらこんな事できるのかって思いました。
中のトロトロの部分は説明不要の美味しさです。
無駄なものは一切なくシンプルにボリューミーな白子を長時間楽しめます。
✔︎✔︎答志島のサワラ
ジンジャーとライム
脂身は少なめだがサワラの味を明確な感じれる美味しさ ソースとの相性も抜群です。
✔︎✔︎✔︎フレッシュポルチーニ マルケのパスタ
ポルチーニの味をシンプルに全身全霊で味わえるパスタ お皿も深さのある小皿なのでよりポルチーニが目立ち、美味しいポルチーニパスタ食べたなーという
✔︎✔︎✔︎フォカッチャ
温かい且つ特大のフォカッチャ
柔らかくて食べやすい オリーブオイルと一緒に頂き大変美味。
このタイミングで提供されるのは恐らくそれまでの料理を全力で楽しんでもらおうというものかな？と思って聞いてみると、まさにその通りでした。どこまでも全力さで美味しいものを食べさせようという岩見シェフのお気概を感じさせて頂きました。
なのでお肉と一緒に提供されているようです。
✔︎✔︎✔︎イベリコ豚のセクレトと椎茸
脂ノリがとても良い豚で美味
シンプルにドカンと置かれた椎茸と一緒に食べると更に美味しさが加速しました。
✔︎✔︎✔︎✔︎三重の白いちじく
悶絶の極み 過去頂いたいちじくの中でもトップクラスに瑞々しくて美味しいです。
✔︎✔︎✔︎バスクチーズケーキ
自家製のこちらは極めて美味しい
イタリアンでバスチーは初めて頂きましたが、シェフ渾身の一品だからこそ提供されているんだなと思いました。
✔︎✔︎コリナス？というコーヒー
◆備考
今時鯖はアニサキスが危なくて養殖が主流。
なので脂が乗ってて良いものが入るが、
値段は天然より高くなるそう。
ヨーロッパの方は出されたパンをすぐ食べない、すぐ食べるのは日本人くらいのようです。
◆注記
※ミシュラン、百名店、ゴエミヨ、は過去や最新の時点の情報を含んでおります。
※価格は税込記載してます。
⭐️数の基準
⭐️3つ以下一度だけで満足
⭐️3.5つ美味しい、まずまずのお勧め
⭐️4つ大変美味しい、お勧めしたい（友人にお勧めする）
⭐️4.5つ悶絶/通う/是非お勧めしたい（食通の方にも自信持ってお勧め）
⭐️5つ悶絶の極み/生涯通う/是非是非お勧めしたい（全国民にお勧め）
※小数点第一位まで細かく吟味してます。
感動した場合は4.0以上で、値段に対して感じたスコアで付けております。
（自己紹介）
◆ 愛知、東京、大阪、京都、福岡を中心に年間約700軒程全国食べ歩きをしております。若いうちに色々なお店を巡り、生涯通いと思えるお店様を発掘しております。累計訪問飲食店軒数は5000軒以上です。
◆フォロワーの皆様が私の投稿をご覧になられて美味しく食事を楽しめるお店に行かれる事を心から願ってレビューしております。
支払った金額に対する満足度を最も重視しております。
◆記載している内容の信頼度や客観性は大切にしており、食事料金は原則記載するようにしております。
◆お店の方へ
コロナや食材価格高騰で厳しい環境が続かれる中、美味しいものを食べさせて頂ける機会や感動体験を提供くださり有難うございます。
こうずし FUJI