餐廳資訊
細節
| 店名 |
Salon inacheve（Salon inacheve）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、義式、西式料理 |
| 預約・查詢 |
052-982-7588 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
愛知県名古屋市東区泉2-1-28 ヴィアーレ・ストリア 2B |
| 交通方式 |
從地鐵櫻通線高嶽站1號出口向北徒步5分鐘 距离高岳 437 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 8人（座位）、8人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納10～20人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
如果您想要兒童菜單的話，我們會按照您的要求準備。希望使用電梯的人請提前告知。 |
| 服裝規定 |
沒有 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.9.2 |
| 備註 |
限定1組的完全預約制 |
| 店鋪公關 |
這是一家僅限團體用餐的預約餐廳，可以讓您安心地享用美食。
酒井店主將只為預約的顧客發揮他的技能。享用採用來自日本、法國和世界其他地區的嚴選時令食材烹製的全套套餐以及搭配。我們期待在各種場合使用您，包括週年紀念、里程碑、與親密朋友的晚宴、驚喜和重要的娛樂。我們的私人空間歡迎小朋友入住，並且沒有服裝要求。 |
以前から憧れていたこちら(^O^)／
素敵な方々からお誘いをいただき
伺わせていただきました
◆場所
東区東片端の交差点南東角
googleにも記載はありますが
看板もなく
場所もとってもわかりづらかったので
必ず早めに到着する私も(汗)^_^A
ドキドキしてしまいましたが
いつも優しい食べ友さんに助けてもらえました
◆雰囲気
広々としたオープンキッチンで
超イケメンシェフによる
ライブ感溢れるオペレーションを
五感で感じられるお洒落な空間
１日１組だなんてもったいないくらいの
広々とした空間です
この日は８人での訪問ですが
それでもゆったりです
酒井シェフとも仲良しな方々がご一緒なので
とても楽しく緊張感ゼロで
お料理とワインを楽しめました
◆お料理
基本的にはワインのマリアージュがついた
お任せコースのみのようですが
そのマリアージュも私的には最高でした
①フルーツ盛り合わせとシャンパンでスタート
コレは♡
私の大好きな組み合わせ
食べたことのない珍しいくだものありました
②名古屋コーチンのフラン
北海道産の雲丹や甲殻類の濃厚ソースと共に
③北海道仙鳳趾の牡蠣
備長炭の衣に
カレースパイスという面白い組み合わせ
④長崎県産本マグロ
トリュフと共にタルタル仕上げに
⑤北海道産ボタン海老を
シャンパーニュで香り付けしたもの
モッツァレラチーズと
自家製カラスミが振りかけられて
美味しさも美しさもマシマシ♡
⑥ホタテの低温真空調理
レア感もたっぷりですが
旨味もよく
自家製の切干し人参や
柑橘も添えられて
コチラも美味しい
④⑤⑥はワンプレートに盛られて
銀杏の葉や紅葉が
彩り鮮やかに飾られて
八寸のような仕上がりになっていました
⑦蟹といろいろキャビア
ケーキみたいに見えますが
蟹のほぐし身を根セロリと共に型に詰めたもの
上には鱒のキャビア・チョウザメのキャビア
オリーブの球体などのプチプチ食感のもの
蟹味噌はクリーム状になってます
緑色はミントの赤ちゃん
どれもこれも私は好みすぎます
⑧フォアグラのフランと伊勢海老
フレッシュなポルチーニ茸も添えられています
和テイストで上品な仕上がり
⑨お料理が見えないくらいカラスミが
山盛りかかったこのお料理が
どうしても思い出せません
⑩フランス産乳のみ仔牛の蒸し焼き
白トリュフ添え
アンチョビソースでいただきます
⑪絶品✨特製カレーライス
２号店ラ・クロワゼでも
提供されているご自慢のカレー
(お土産もいただいちゃいました)
⑫ティラミス
⑬飲み物
⑭小菓子６種
シルバーの宝石箱のような
素敵な箱でサーブされ
中にはなんと６種類も♡
そして最後に
デザートに合わせて
シャンパーニュもだしてくださり
最初から最後までも流れが素晴らしく
ハートを鷲掴みにされちゃう
(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
完璧なコースでした
シェフがイケメンなので
その魅力が取り沙汰されがちですが
想像以上の美味しさで感動しました
お料理教室もされているようなので
そちらも気になります
「お誘いくださりありがとうございました」