眞佐可　鶴舞⑯: nobujism : Masaka

眞佐可

眞佐可です。
この日は土曜日。
別のお店を目指していたのですが、
もしかしたらやってたりして～～と覗いたところ、
本当に営業していました。

ヒレ

カルビ

牛きも

牛しんぞう　塩

とんちゃん　2人前

生キャベツ

卵スープ

　
と我らの基本形で眞佐可を堪能しました。

前回（2020年11月）は、土日祝休業と仰っていましたが、
今回は、「こんな時代だから、やれる時はやるよ～」とのこと。
ならば、近くに行ったときは必ず覗くようにしないとね！

ご馳走様でした。

眞佐可　

なんと3年ぶり？？の眞佐可

何故なら～
体調不良でちょこちょこお店を休んでみえることが多々・・・
そうこうするうちに、
土日祝休業になってしまった・・・

この日は金曜日、
今行かねば！と覗いてみたところ、ギリ席をゲットできました。

ご主人が
「二人とも身体にバクダン抱えてるんで、ムリできなくて・・・」
と仰っていました。
あ～～絶対ムリなさらないように～～です。

ご馳走様でした。

そうそう
噂では12月中旬、
名駅に眞佐可2号店ができるかもですって～～。

眞佐可　鶴舞⑭<<作成日時：2017/12/1001:17
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眞佐可　2017/11　

久しぶりの眞佐可です。
なんと１年半以上覗かなかったみたい・・・

ヒレ

カルビ

牛しんぞう塩

上ミノ塩

子袋塩

とんちゃん

生キャベツ

やっぱり大好き”眞佐可”
最近この路線の焼肉屋さんが多かった分、
眞佐可の美味しさを実感しました。
通うべきお店ですね〜〜。

ご馳走様でした。

眞佐可　2016/2/13

久しぶりの眞佐可です。
ちょうど前を通りがかったので、覗いてみることに。
超ラッキー！
運良く席が空いていました。

ヒレ
ロース　塩
心臓　塩
カルビ
とんちゃん
とらじの唄
キャベツ

いつものお気に入りメニューを軽くつまんで大満足。
眞佐可、相変わらず美味しいね。
最近改めて感じること、
やっぱりお店はブレないことですよね！！

ご馳走様でした。

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眞佐可　2015/6/13　

すっかりご無沙汰の眞佐可
何度か覗いたんですよ～
お店は大繁盛で、入れなかっただけ
やっぱり眞佐可に行くなら予約しておかないとね～です。

久しぶり～とくれば、いつもの味をオーダーしちゃいます。（笑）
大好きなヒレは2人前
あっさり塩ロース　1人前
塩ミノ　1人前
ミノは塩がイイですね！
とんちゃん　3人前
相方はコレさえあればイイ人なので、
好きなだけどうぞ～の”3人前”！！
そして初チャレンジは”豚カルビ”
酸味のきいた眞佐可の塩味が合いますね～

ほとんど1年ぶりだった眞佐可。
久しぶりの眞佐可の味に大喜びな私たちでした。
私”眞佐可のヒレ～サイコー”
相方”眞佐可のとんちゃん～サイコー”

ご馳走さまでした。
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眞佐可　2014/8/23　

めんたいパークからの帰路、近くを通ることに気付き、
「眞佐可行く？」
ダメモト承知で立ち寄ると～ラッキーなことに入店できました！
前記事を見てビックリ
1年ぶりの来訪だったんですね～
そして実は連日焼肉の私たち（笑）
眞佐可は別格だから関係ありません！よね☆

絶品！眞佐可の”ヒレ”
2人前オーダーしなかったことを後悔・・・
相方が必ず3人前オーダーするのは”とんちゃん”
眞佐可のカルビは違います！
レモンの効いた塩ロース
ミノ塩
生きゃべつ

私たちの最近の眞佐可訪問、
突撃（予約なし）で振られぱなしでした。
当たり前ですよね～眞佐可だもん。

なので久しぶりだと美味さはより一層～
前日の焼肉も、眞佐可の良さを引き立ててくれたかも。
いつもに比べ、控えめオーダーしたこの日、
追加オーダーできない辛さも一入でした。

次回は眞佐可フルでいきたいと思います。

ご馳走様でした。

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眞佐可　2013/7/27　

大好きな眞佐可さんへスタミナをつけに行ってきました。

この日はＭちゃんが合流したので3名で来店。

眞佐可さんのオーダー（肉）は最初1回のみ

いつも7〜8人前オーダーするから〜
3名だと〜〜12人前くらいかな〜〜

ヒレ　3人前　ヒレが一番好き
焼きタン　1人前　レモンのきいたタンは眞佐可さんならでは
上ミノ　1人前　ミノもいただかないと！
牛しんぞう　1人前　この日はタレでいただきました。
カルビ　1人前　カルビ、Tくんに食べさせたいね〜とMちゃん
牛きも　1人前　Mちゃんの好物だからね〜
とんちゃん　4人前　相方ほぼ占有化。
とんちゃんの焼きは完全にお任せ。
生キャベツ　野菜も食べないと！

約半年ぶりの眞佐可さんで元気になりました。
甘めのタレもお久しぶり

お肉、3人で計12人前！
ちょうど良い量でした。
やっぱ一人4人前は要りますね〜

お肉に満足した後はお約束のニ次会へ〜
最初からその予定なので、
その分のお腹は空けてあります
何処で何をいただくかはその時の気分。
この日はサッパリがイイよねと意見がまとまったので、
アチラに伺うことにしました。

眞佐可さん、お肉ご馳走様でした！
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眞佐可2012.12.1

こちらに伺うのもなんと10か月ぶり？！
どちらのお店もご無沙汰しっぱなしですね〜〜

タレ　こちらでも、久しぶりにタレ登場！
とんちゃん　3人前　相方の好物なので、3人前必須です。
生キャベツ　あっさり美味しいですが、
多分、○○○の青じそドレッシング。
焼きタン　これも外せないです。
酸味がしっかり利いたタンはどこにもない一品。
牛しんぞう塩　鮮度がわかる塩が好きです。
ヒレ　2人前　私のNo.1はヒレ！

眞佐可さんでのオーダーもなんだか確定してきた感があります。
ヒレ＆とんちゃん＆タンは必食。
その他はその日の気分で。
2人でお肉は7〜8人前。
〆は他のお店で〜〜かな？！

ご馳走様でした。
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眞佐可　鶴舞　2012/3

何を食べるか悩んだ挙句、
眞佐可に入れなかったら、
秋吉に行こうということで、鶴舞へGo。

時間は8時。
入れないかも～、
お肉なくなっているかも～と、
心配しながら伺うと、ラッキー！
第一弾がちょうど帰る時間にて入店～。

お肉類は牛ホル、上ホル、上ロース、上ミノ終了。。。
上ロース、上ミノ終了はイタイ。。
ですが、ヒレがあれば問題な～い。

もちろんビール

焼きタン　この日のタンはとっても立派！
塩ロース　お肉でお口直し～といえるくらい、レモンの利いた塩ロース
牛しんぞう　塩　塩が最高
ヒレ　2人前　ヒレ2人前は必食！お肉の旨み最高～
ロース　タレもスキ。
とんちゃん　相方がいないので１人前。
生キャベツ　こちら箸休め

8時ころの眞佐可さんは狙いどころ。
ただし、お肉売り切れの危険性を伴います。。
ヒレなかったら、悲しいよね。。
なので、次回はやっぱり予約しちゃうかな。
ご馳走様でした。
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眞佐可　2012/2

眞佐可のヒレが恋しくなり、
やってきました。
実は半年近くぶりかも。

メニュー
ヒレ　2人前
これがNo.1！
大好きなヒレです。

とんちゃん　3人前
相方はこれを渡しておけば、
勝手に一人で楽しんでます。

焼きタン
眞佐可のタンは最初にレモンでしまっているので、
独特です。個性的で美味。

ロース
あっさり赤身もイイ。

牛しんぞう塩
塩最高！

上ミノ
ミノも外せません。

塩ロース　2人前
これも眞佐可でしか味わえません。
レモンタレがなんとも美味。

生キャベツ
箸休めに必須。青じそドレッシングであっさりね。

卵スープ
こちらは相方占有。

久しぶりの眞佐可さんは最高。
今回は3名で11人前注文。
丁度イイです。
もう一人前くらいなら入るかな？

お隣のお客さんは男性2名で11人前！！
オーダー時に「多すぎるかも」とお店の方が心配されたましたが、
「大丈夫！大丈夫！」。
結果はとても大丈夫ではなさそうでした。
「もう無理～」と騒いでいらっしゃったので。。

眞佐可さん、
ブログ書きながら食欲誘発されてます。
また近いうちに行きたくなりました。
ご馳走様でした。

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眞佐可　2011/9

三連休なので混むだろうと予想しながらも、
予約には行けなかったので、
半ばあきらめつつ、立ち寄ったところ、
2名席が1つ残っていました。
超ラッキー！

メニュー（新しくなっていました）

今日は相方不在につき、
とんちゃん攻撃（2～3人前）はOFF。
ビール
生キャベツ
箸休めです。

ヒレ
やっぱりNo.1
上ロース
これも最高！
カルビ
カルビらしい脂が美味。
塩ロース
レモン味でさっぱり！お口直しです？！
上ミノ
これぞミノの基本形です。
牛しんぞう塩
こちらの牛しんぞうは塩が一番！
とんちゃん
相方さん、連れてきてあげなくてごめんね。
牛ホルモン
初牛ホルモンです。脂プリプリ。
この日はお昼に参鶏湯と、
間に、升半のソフトを食べた後でしたが、
ばっちり完食でした。
美味しいものはスッと入りますよね！
上質のお肉が食べたくなった時は、
やっぱり眞佐可さんですよね。

ご馳走様でした。
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眞佐可　2011/8

今週末も焼肉です！
まだまだ肉肉人生は続行中！

というのも、実は理由がありまして、
前回の訪問時、こちらに、
日傘を忘れてきてしまいました。。。
その忘れ物を取りに行かなくてはならないという名目のもと、
眞佐可さんです。
本日も3名。内1人は初眞佐可。
前回3名分の肉量を把握したのでバッチリです。

とんちゃん　3人前
相方の一番の好物。
生キャベツ
牛キモ塩
今回初来店のみっちゃんは超レバー好き。
卵スープ
焼きタン
牛シンゾウ塩
塩ロース　2人前
ヒレ　2人前
上ロース
上ミノ
オーダーに傾向がでてきちゃいました。
嫌いなものはないですが、
好きなものがわかっちゃいますねーー。

しかし何時になく眞佐可さん、空席が目立ちました。
やはり風評被害でしょうか。。
牛肉応援隊として、頑張りますから、
日本の優良焼肉店さんも頑張ってくださいね！
フレー！フレー！エールを送ろう♪♪

ご馳走様でした。
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眞佐可　2011/7

久しぶりの眞佐可さんです。
2Fに上ったのは初めてです。
メニュー
修正とペケが目立ちます。。。

ちなみに3人で訪れたのも初めて。
2人でいつも8～9人前オーダーするので、
12人前くらいは頼まないと足りませんよね。

なんていうのも、こちらのお店、
お肉のオーダーは最初の1回のみで追加できないんです。
まあ慣れればなんて事ないですけどね。
とんちゃん　3人前
相方の占有物です。相方の配分でいただきます。
牛しんぞう塩
鮮度は食べれば分かる！ですよね。美味！
生キャベツ
箸休めに必須。
卵スープ
相方占有。
カルビ
写真がブレました。。
カルビの脂って、どうしてこんなに美味しいんでしょうね。
上ミノ
基本形のミノです。
最近薄くのばしたミノが好きだったりしますが、
基本形は基本形でやはり美味しいです。
ヒレ　2人前
ヒレは我等のNo.1です。
上ロース
こちらも外せません。
塩ロース　2人前
このレモンのきいた味わい、とってもあっさりしていて癖になります。
焼タン
こちらもレモンのきいた歯ごたえの良いタンです。
ユッケ騒動後、初でした。
眞佐可さんは素晴らしいお肉を提供してくださる、
CS（customer satisfaction）の高いお店。
しかしながら、あの余波は及んでいる様子で、
以前とは方針をがらっと変更されていました。

ユッケ騒動を引き起こした企業のように、
コンプライアンスを無視、
顧客の存在を無視するような企業は、
淘汰されて然るべきだと思います。

品質重視、顧客を大切に考えている誠実な経営者を、
同じ尺度で測ることの矛盾に苛まれます。
しかしながら、何らかの基準を設けないと、
客観的な、安全の確保、保障ができないのも理解できます。
善悪が共存する世の中の常なのでしょうか。
サービスを受ける側も、慎重に善悪を見極めて、
その段階で悪徳な経営者が、淘汰されればいいのに。。
などと考えてしまいます。

なーんて、私なんかが心配しなくても、
品質重視、CSの高いお店や企業は、
どんな苦境でも強いですよね！
この不況で生き残っている企業はそういう方々ですもんね。

ご馳走様でした。

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眞佐可　2010.12.4

すっかり、虜になりました。
本日もいそいそと3時半頃予約し、
6時OPENに行って参りました！

本日はなんと！
あの、メニューで既に　「品切れ」　と印刷されている、
「焼きタン」があるとのこと。
注文しない理由はありません。

とはいえ、「眞佐可さん」は、
今回で3回目という初心者の私。
本日はまだ食べたことのなかったタン刺しを、
注文するつもりでした。
こちらのお店、希少部位は、
「刺し」か「焼き」どちらか1人前というルールがありまして、
「タン」ももちろん「刺し」or「焼き」です。
選択は間違いなく「焼き」しかないでしょう。
だって、メニューに印刷されているんですよ、「品切れ」って。。。

メニューです。（品切れが見せたいです。しつこい？）
焼きタン　\1,200
片面を軽くあぶって食べます。
薄切りですが、しっかりした肉質でした。
お肉が新鮮なのと、レモンがあらかじめ効いている（酸によるたんぱく質の変性？）からか、
かなり歯ごたえのあるタンでした。シコシコしていて美味でした。

牛しんぞう　塩
これは、鮮度がはっきりわかる一品です。
塩で食べるのがいいと思います。

とんちゃん　2人前（2人前頼むのは相方です）
相方は嬉しそうに丁寧に焼きます。

生きゃべつ
千キャベツに理研の青シソドレッシング（間違っていたらごめんなさい）がかかっています。
箸休めにいいです。

ロース
眞佐可のロースは料理名のロースだと思います。
最近話題の、部位名か料理名かという事です。
消費者庁が全国焼肉協会に適正化を求めたとかで話題になっていた、
業界では赤身肉のもも、そともも、ランプを「ロース」、
肩ロース、リブロース、サーロインは「上ロース」、という表示の問題。
これまで、全く知らなかったですし気にしなかったことですが、
なんだかわかる様になってきた気がします。
私としては、その事を認識さえしていれば、
「適正化」まで言わなくてもいいのではないのかと思いますが、
消費者は不特定多数ですし、
時代が時代だからそういうわけにもいかないのでしょうね。

塩ロース
こちらも相方の大好きな一品。
眞佐可さんはレモン使いが上手です。
こういう味付けは他店にはないですもんね。

ヒレ
これは、いつでも本当に美味しいです。
ひたすら生で食べます。
肉の旨みがたまりません。

本日、こちらのお店でコンロ（？）を使ったのは、とんちゃん、焼きタン、シンゾウ。
焼きタンとシンゾウはかるーくあぶるだけですし、
相当”生”しか食べてません。
生好きの我等にはたまらないお店です。
ヒレ最高！
眞佐可さん、徐々に把握してきてるつもりです。
今回は幻のメニューに会えて嬉しかったです。
次回はタン刺し食べなくっちゃ。

ご馳走様でした。
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眞佐可　2010/10/31

「超お気に入り」になり、2週間ぶりの再訪です。
どうしていままで来店しなかったのか惜しまれます。

今回は前回の経験も踏まえ、注文を考えました。

本日は子袋なしとのこと。
日によってメニューのあるなしがあるようです。

前回は2人でお肉9人前でしたので、本日の予定は７or８人前の注文予定。
ま、前回9人前余裕で完食でしたけどね！

相方はこちらのとんちゃんがお気に入り。
2人前は欠かせません。
一人で全部食べそうな勢いです。

牛しんぞう塩
こちらも外せない一品　鮮度最高！

塩ロース

今回初オーダー　予想と違い、レモン塩ダレです。
もちろん生オッケーの品。
初めての味わいですが、これは良いです。次回注文間違いないかな。

上ミノ

リピートです。タレがちょっぴりピリ辛仕立て。当たり前で美味しい。

カルビ

今回初オーダー　予想通り美味しいカルビです。
脂に火が通ったくらいで食べごろです。
ヒレ

これが我等の一番。
これは絶対欠かせない一品。本当に美味しい。
生最高！ヒレ最高！眞佐可最高！

これからも通い続けそうです。
次回はタン刺しとたれのロースを押さえますね。

ご馳走様でした。
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眞佐可　2010.10

とうとうあの”眞佐可”に行ってきました！

食べログで「掟」を押さえ、
行って参りました。

まずは、予約です。
店頭にて15:45から受付とのこと、
きちんと守り15:35頃到着（ちょっと早い？）すると、
既に2組のお客さんが、予約をしていらっしゃいました。
その頃になると、お店を開けてくださるようです。
相方が店内に入っていって、
予約受付の紙に名前を書いてきました。
無事予約を済ませたので、後は時間を待つべしです。

6時に予約したので、その頃5:50に着きましたがまだ開店していません。
6時ジャストにOPEN！


店主の方が、各テーブルにメモ（各自がオーダーを無地のメモ帳に書くようです）を渡しながら、
「お肉の注文は1回のみでお願いします。右側の（ご飯、飲物類）が何度でも大丈夫です。
　もしご注文いただけるなら・・タン刺しは1人前のみで、
　またシンゾウとキモについては、焼き、刺しどちらか1人前でお願いしております。」
と丁寧に断っていらっしゃいました。

ではそのメニューです。

「焼きタン　品切れ」が笑えますね。
注文されるお客さん対策かしら？

そして私たちは、

とんちゃん　2人前

相方の希望で2人前です。

上ロース

少々あぶってもいいようです。
各々一枚片面あぶって食べました。
少々焼くのも美味しいですが、
やはり生肉愛好家の我等は生主体です。
良い肉は生が一番。甘い脂が口の中で溶けます。

ヒレ

こちらは全て生で食べてしまいました。
大きめにカットされたお肉の旨みは、
タレに負けることなく、マッチして飲み込むのがもったいなかったです。

牛ホルモン

こちら、ブリッと牛ホル。脂がプリプリ。
脂が美味しい。脂なしが好みですが、たまにはいいですね。

牛きも刺し

こちらも最高に新鮮。旨み以外何もありません。
実は相方、キモ刺しを食さないので、
こちら私の独り占め。
一人で食べるには少し多めですが、
難なく完食できるのは美味しいからです。

子袋　塩

これが何とも美味しかったです。
軽く塩コショウが振ってあるだけですから、
子袋の味そのものを味わえます。
見た目は強面だったりしますが、是非お試しください。

牛しんぞう塩

こちらもさっとあぶって食べてね、とのこと。
そのとおりにいたしました。
鮮度抜群、あっさりしているのでいくらでも食べれそうです。

上ミノ

美味しいミノです。
基本形のぶつ切りミノです。
これも美味しい。

卵スープ

こちら、相方のためのものですから、私はいただいていませんが、
相方は喜んで独り占めしていました。

その他の注文は相方のご飯大と私の瓶ビールでした。

初めのオーダー時、量はこれでどんなものか尋ねたところ、
「2名様ですと、8人前くらいですが、よく食べられる方でしたら、大丈夫ですよ。」
とのこと。
テーブルにオーダーしたものが全部並んだときは、「無理かも！」
と思いましたが、残さず「完食」いたしました。
質の良いものは、どれだけでも食べれるということでしょうか。

コスパ最高です。
なかなかこの質とこの量を提供してくれる焼肉屋さんは無いと思います。
これまで、来店しなかったことを悔やんじゃうかも。
掟も習得できましたし、
近々の再訪、間違いないですね。

ご馳走様でした。