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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hakata Ippuudou（Hakata Ippuudou）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵、餃子 |
|
052-269-2412 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区栄3-22-26 |
| 交通方式 |
從地鐵大須觀音站徒步10分鐘 距离大須觀音 554 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
31 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2002.7.15 |
◇極・からか麺＋替玉（小玉）◇
久しぶりの一風堂、聞けばグランドメニューがリニューアルされたらしい。
名古屋本店はしばらく来ないうちに内装から席の配置からガラリと変わっていた。
注文は各席のタブレット端末で。
見るとメニューが整理されて、赤丸新味・白丸元味・からか麺の三本立て、内容もブラッシュアップされたようだ。
そう言えばまだ食べてなかったからか麺を、辛さ普通のバリカタで注文、６分で着丼。
豚骨スープに麻辣肉味噌入りということで担々麺的なものを想像していたら、たっぷり振りかけられた真っ赤なスパイス粉はどちらかというともう少し西寄り、ガラムマサラ的な感じのエスニック風味だ。
麺はやや平たい形状の２ミリほどの細麺で、加水率も若干高い感じ（後で確認したら赤丸新味もこのタイプらしい）。
基本の具は肉味噌と水菜に白ネギ、極にはトロリとした厚切りバラチャーシュー１枚と半熟塩玉子が半分、のり２枚が盛られる。
通常の細麺だとどうなるのだろうと、替玉（小玉）をバリカタで追加。
替玉は白丸元味と同じ博多系細麺、でも以前より気持ち太くなったようだ。
歯切れのいい低加水麺で、個人的にはやっぱりこちらの方が好み。
昨今の情勢もあってかトッピングが載るともはや博多豚骨とは思えぬ価格帯になるのが難点だが、グランドメニューといえども変化を厭わない姿勢には好感。
たまには定点観測に伺おう。