リニューアルしたとんちゃんや❗️
リニューアルした大須の『とんちゃんや ふじ』さん。土日は昔からのお店と新しいお店の2店舗で営業しているので、昔ほどに待ち時間は短くなったように感じる。今回は新しいお店で食べてみたいと新春からふじさんに並んでみた。
お気に入りのアウターを着ている日は、いつもならモクモクなふじさんは敬遠してしまうが、新しいお店はコンロの上に排気設備が完備されている。また、服置き場のクローゼットはダウンフローで店内の煙をシャットアウトするまでの気配り！ここがあのとんちゃんや ふじさんかと目を疑うようなリニューアルっぷり！
メニューはといえば、これは以前と変わらず王道のメニューがずらりと並んでいる。
◾️塩とんちゃん
◾️味噌とんちゃん
◾️サガリ
◾️心臓
◾️タン
◾️カルビ
◾️ミノ
◾️きゅうり（ダイコン入り）
やっぱり美味い塩とんちゃん！何度食べても飽きないこの味の虜になってます。今回は3人前いただきました。ここの焼肉は豚がメイン！その中でもサガリは専用のタレが付いてくるのだが、これもかなりいける！
隠れた看板メニューはやっぱりきゅうり！口直しにもご飯の友にも最強の一品です。ここに来ると必ず頼む定番のメニューです。
新しくリニューアルした分店は焼肉の匂いもつかないので有り難いが、やっぱり古いお店も捨てがたい！あの昭和レトロな雰囲気の中で食べるとんちゃんも最高である。やっぱりシチュエーションに合わせてお店を決めるのがベストであろう。
こんどはホルモン同好会で汚れても平気な服装で古いお店で食べようと決め、お店を後にしました。
ご馳走さまでしたm(_ _)m
ホルモン同好会Part1❗️
名古屋の大須観音近くにある『とんちゃんや ふじ』さんはホルモン屋の王道中の王道！美味い、安い、煙い？の三拍子揃ってる。
最近、会社の仲間で始めたホルモン同好会！とにかく美味しいホルモン屋を探してみんなとワイワイガヤガヤ騒ごうって会なんですが、そもそもホルモン屋と焼肉屋の境界線は何でしょう？
結論から明確な回答はありません。ですが、お店のメニュー表を開くとホルモンなど臓物系のお肉が先頭に並ぶお店とカルビ、ロース系が先に並ぶお店で判断しています。とは言ってもホルモン屋にメニュー表が置いてあるところも少ないですが！
今回は開店前からお店の外にある予約ボードに記入して、開店から席に座れることを確認してから大須の街をぶらぶら。程なくして、開店時間になったからお店に行ってみると、すでに満席で待ちのお客さんまでいる様子！
真ん中のテーブル席に案内され、まずはキュウリとビールをオーダー！キュウリのぬか漬けは程よい塩加減に醤油ベースのタレがかかっている。最近これが癖になってスーパーでもぬか漬けを探してしまう！
それではホルモンタイムスタート！まずは塩とんちゃんから！この塩とんちゃんがたまらない！胡椒辛いかと思いきや、臭みも無く実にビールによく合う！タレの前には必ず塩から焼くのが鉄則です。
本日オーダーは以下の通り
▪️とんちゃん塩×2
▪️とんちゃん味噌×2
▪️さがり×2
▪️心臓×2
▪️小袋×2
▪️キュウリ
各テーブルには唐辛子が備え付けてあり、皆さんお皿にいっぱいの唐辛子をひいてお肉に付けて食べている。辛くないの？と思いきや韓国産の粗挽き唐辛子だからそこまで辛く無く、やみつきになる味わい！
食べ終わった後は満足感でお腹も一杯！でも電車で帰る人は気を付けて！服の匂いはプンプンです！それでも大丈夫って方、是非オススメします。
ご馳走さまでしたm(_ _)m
コスパ最強 とんちゃんやふじ❗️
名古屋の大須にある『とんちゃんやふじ』さんは前からBMしていたお店！会社の仲間と雪山の帰りにどこで飯を食べて行こうかと談議するなか、私の意見でここに決定！
お店の前を車で通ると、待ちのグループは1組のみ。これはチャンスだとすぐに並んで呼ばれるのを待つ！お店の中はモクモクで、今日の雪山の山頂を思い出すようなガスっぷり！
お店の中から美味しそうな匂いが流れ出してくる。上着は匂いが移るので車の中！トレーナー1枚で待つとんちゃんは今か今かと待ち遠しい！
程なくして通された席は5人がちょうど座れるセンターの席。早速注文開始！
◾️とんちゃん味噌 2
◾️とんちゃん塩 2
◾️キモ
◾️心臓 2
◾️なんこつ
◾️タン
◾️カルビ
◾️サガリ 3
◾️きゅうりと大根
◾️サラダ
特筆するは、とんちゃん塩とサガリ！とんちゃんはくさみも無くキチンと処理されている。サガリはサガリ専用のタレがあるだけにお店の1番人気だろう！納得の美味しさだ！
なんといってもコスパがいい！ビールもたっぷりいただき1人2000円とリーズナブル！今度来るときは運転する人探して再訪しようと心に誓いました。
ご馳走様でしm(_ _)m
※ちなみに隣にはまだ開店前の『とんちゃんやふじ はなれ』の真新しい建物が！キタナシュラン的な今のお店が魅力的だと思うが、最近はお洒落なとんちゃんも必要なのだろうか？
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tonchanya Fuji
|
|---|---|
| 類型 | 烤內臟、燒肉 |
|
052-231-6547 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区大須2-29-27 |
| 交通方式 |
距离大須觀音 307 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
23 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2001.6.1 |
この日は神宮前の伊勢屋でホルモンいただこうと17時頃お店に到着！しかし、お店はシャッターが閉まっており、張り紙には当分の間お店を締める旨の言葉が書き綴られている。再開もいつになるか分からない様子だった。
困った事に近くの美奈登も本日は定休日。すでに頭の中はホルモンモードのため、何処に行こうか悩んでしまう。困った時の『とんちゃんやふじ』さんと言うことで、一路大須に向かいます。
到着した時点でお店は満席。開店から1ターン目なので、紙に記帳して待ち時間です。昔のふじさんならお店から煙がモクモクだったけど、新しくなってから吸排設備は完璧です。漏れる煙もほとんど無く服に匂いが付く心配はほとんどありません。
カウンター席に通されていつものコンロでいただきます。網なんかあじかありますよね！
ここに来たら必ず頼むのが、塩とんちゃんとサガリと心臓だが、この日はすでに心臓が品切れであった。
◾️とんちゃん
塩と味噌があるが、やっぱり塩推しである。焦げができる手前までしっかり焼いていただきます。くさみが全くないので無限にいただけます。
◾️サガリ
噛めば噛むほどに味わい深く美味しい。サガリ専用のタレもさっぱりしてクセになる味わい。こちらの看板メニューである。
やはりここに来れば満足できること間違いない！味よし、値段よしである。
ご馳走さまでしたm(_ _)m