竹酒で咽喉を潤し、焼き鳥を食す～令和編～
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1910先付
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1910本日のメニュー
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1910竹酒
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1910心臓
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1910スルメイカ肝あえ
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1910ぽんじり
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1910肝
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1910軟骨
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1910鶏ホルモン
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1910竹酒2
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1910ししゃも
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1910里芋の唐揚げ
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1910キャッシュレス対象店
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1912竹酒ドラゴンウォーター
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1912砂肝と軟骨だったか？
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1912ぽんじり
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1912驚きのちょうちん
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1912メニュー
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1912心臓
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2001キャベツと味噌。なんだか味噌すくない…
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2001酒ドラゴンです
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2001くわいの唐揚げ
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2001ガス海老唐揚げ
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2001メニュー
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2001ポンじりと肝
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2001ちょうちん♪
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2001二杯目は鷹勇
旨い焼き鳥が地下直結でいただけます
2018.07訪問
金山直結の長谷川ビル。面白い飲み屋さんが結構あります。
それほど広い店舗はないので一人でも気楽に入れます。
さて、今回は同僚と一緒に以前から気になっていた弌鳥さんへお伺いしました。
和風の暖簾をくぐり店内へ。
店内は和のしつらえ。厨房に沿ったカウンターに四人ほどがかけられるテーブル席が数席。
カウンター席に腰かけまずはビール。つきだしの鶏味噌を箸でつまみつつ一口。
濃い味付けの中に鶏の旨みを感じつつビール…旨い。
お願いしたのは鶏ホルモン串を含めた串焼きおまかせ５本にとうもろこしの天ぷら、炙りたたき柚子胡椒、水茄子刺身…そして鮎塩焼き。
もはやビールが無くなってしまったので日本酒米宗を追加。
炙り叩きは軽く外に火で炙って香ばしい。中はもっちり。さっぱりとした中にとりの旨みが咥内に溢れてきます。
鶏ホルモンも甘辛のタレと適度な食感。他の串（心臓・ネギま・も旨い。
…もしかしてこれ炭で焼いてる？…と思ったら厨房に炭床が…。このお店のスペースで炭を使うとは…！？
この炭と大将の焼きの腕が生み出した時期の絶品が「鮎の塩焼き」！
外はふっくら、中はジューシ！たまりません！
あまりに美味しかったので今度は一人で食べたく、すぐに再訪。念願の鮎の塩焼きと串焼きの肝・軟骨・皮をオーダー。
鮎はもちろん、肝が絶品！…大将の焼きの腕と目利きは半端ない。これは、酒も進みます！
別日、ふらりと寄って、いただいたのは唐揚げ。おもったよりボリュームがあり驚きました。
野菜もたっぷり、甘酸っぱいソースかカリットした唐揚げにかかり、大きな肉はジューシー、噛めば肉汁が溢れる美味しい唐揚げでした。
2019.04訪問
最初にお伺いしてからふらりふらりとお伺いしております。
炭火焼きの焼き鳥は旨いですね。
今回は0次会で。メニューを見ると鶏ホルモンの串がある！こちらと肝、皮とつくねにぽんじりをお願いしたところ、１人前名古屋コーチンのホルモン刺しがあると！迷わずお願いしました！
日本酒を呑みながらまつこと暫し。いつもの霜降りの鳥刺しの豪華版がやってきました！！
思わず息を呑む。ピンク色の艶やかな鶏の身。生き生きとした明るい赤の心臓、同じく鮮度抜群の砂肝、今まで見ていた鳥肝とは全く違う健康そうな肝。
醤油や塩胡麻油をつけて…といわれましたがまずそのままいただきました。しゃくしゃくとした繊維を感じる歯ごたえの心臓。こりこりとした食感の砂肝、それぞれ嫌な臭みもなくさっぱりとした旨みが口に広がります。
そして最後の肝！圧巻！白肝刺しなど居酒屋で扱っている店が多いのですが、別物。脂が少ない肝なのですが、コクと旨みが強い！本当の鶏肝はここまで美味しいのか！と感動。
その他の久々のホルモン串、火が通るとまた違った風味が楽しめる肝、適度な脂の皮、ぎとぎとしすぎていないぽんじりなど少数精鋭の串焼きたちが私たちを楽しませてくれました。
一杯のつもりの酒が二杯になってしまうのも、１次会に少し遅れてしまったのも、この店の旨さがなせる業（わざ）ですね。
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2018.07まずはビール
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2018.07メニュー
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2018.07鶏のタタキ
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2018.07酒
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2018.07酒２
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208.07くし
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2018.07ねぎま
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2018.07もつ
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2018.07きも
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2018.07軟骨
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2018.07メニュー
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2018.07鮎の塩焼き！
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2018.07アップ！
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2018.07肝二本
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2018.07ジューシー
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2018.07つくね。お店のオススメはタレ
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2018.07豪華唐揚げ
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2018.07鮎は定番
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2018.07ふっくら鮎
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1807つくね甘すぎないタレがうまい
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2018.07じゃがバター
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2018.07何度でも！鶏のたたき
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2018.07確か砂肝
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2018.07串
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2018.07つくね黄身付き
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2018.07鮎の塩焼き
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2018.07唐揚げ
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心臓？
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皮？
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肝？
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ねぎま？
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ぽんじり？
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1809するめいかの肝あえ
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1809たたき
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1809水茄子
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1901肝？
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1901これがうまい
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1901
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1901軟骨
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1904限定、鶏刺し！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Icchou
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|---|---|
| 類型 | 雞肉料理 |
| 預約・查詢 |
052-331-0007 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区金山1-14-9 長谷川ビル B2F |
| 交通方式 |
地下鉄金山駅直結。デニーズの入ったビルの地下２階 距离金山 127 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 |
2020.02更新しました。
2019.10訪問。
久々の訪問です。
……店員さん変わった？
酒のメニューはそれほど変わっていないようですが、「竹酒」が追加されています。２合位入るそうで…。
ならばと、正雪を竹酒を注文。
アテはスルメイカ肝あえ・ぽんじり串・鶏ホルモン・心臓串・軟骨串・肝串。
先にやってきたのは竹酒。大きな竹に冷や冷やの酒がたっぷり。
竹の香りはそれほどしませんが、竹の杯に注いでいただく一献はなかなか乙なものです。
まずは…とすっきりした日本酒をいただきながら、突き出しのキャベツと鶏味噌をちびちびやりながら待ちます。
最初にやってきたのはスルメイカ肝あえ。甘く歯ごたえのある烏賊に絡むコクのある肝…。これは酒がすすみます。
心臓もしゃくっとした独特の歯ごたえ。
ぽんじりは皮がぷりっと、噛めばじゅわりとあふれる脂が美味しい。
今回のレバーはちょっと小ぶり？鶏ホルモンも同様で、レバー&ホルモン好きにはちょっと寂しい感も。
…全体的に串焼きは小さくなったかな？特にレバーはあの大きな肝でなかったのが残念。仕入れ状況にもよると思いますので次回に期待でしょうか。
などと思いつつも、竹酒が気に入り、秋とんぼを追加。
アテが少なくなってきたので里芋唐揚・子持ちししゃもを追加。
…気が付けば四合呑んでいました…。
2019.12訪問。
本日は竹酒、ドラゴンウォーターをいただきました。
串は砂肝・軟骨・ぽんじり・心臓。
驚きは「ちょうちん」。一応串に刺さってますが卵黄がたくさん。
噛むとプツリと外皮が割れ中からコクのある温かい黄身が…。
小さい玉は７割がた火が通り。茹で卵の黄身。これもまた味が深い。
他のお店のちょうちんだと他の部位もついていたり、黄身が串に一個とかがある中でここは黄身がたくさん！
ちょっと驚きでした。
2020.01訪問。
新年初の訪問です。
最初にドラゴンウォーターの竹酒。
合わせるのは串の心臓。筋肉の繊維感がたまりません。
正月？に合わせくわいの唐揚とガス海老唐揚も。
くわいは独特の栗に似たほこほこ感。独特の苦味のある甘味が塩をちょっとつけていただくと、酒にあう。
ガス海老はそれほど大きくない海老ですが、揚げるには丁度良い。パリッと揚がったそれは、頭ごと殻もいただけて旨い。
そして、最近の定番のちょうちん。旨い。ぽんじり（ぷりっと。脂がよくのってます）と肝（深い旨み。コクある）もウマウマ。
途中でお酒がなくなってしまったので、鷹勇を追加していただきました。