敷居が低く美味しいカジュアルなフレンチレストラン( *´艸｀)
素材の味をも引き立てる美味しいソースに感動( *´艸｀)
本日は、中区上前津2丁目 リースビル1F 地下鉄上前津駅南のタワーマンション近くに移転オープンしたルデトゥールさんに季節のシェフおまかせコースを食べに伺いました（●＾o＾●）
赤と黒基調のビストロ風お洒落で綺麗なお店…
東京銀座でミシュラン2つ星常連フレンチレストランのカーエムさんで修業を積んだシェフ…
一つ目の皿、蒸し牡蠣…中は牡蠣のミルクがしっかり存在感残り美味しい(^^♪
二つ目、三つ目の皿の白アスバラガス、根セロリにバルサミコソースやフォアグラに合わせたマッシュルームのスープ
四つ目、五つ目の皿 真鯛にバジリックソースや鴨に合わせたガストリックソースとリンゴのキャラメリゼなど
素材の味を何倍にも引き立てる美味しいソースたちに相方と一緒に感動…
改めてソースの大切な役割を再確認しました(#^.^#)
奥様の気配りも嬉しく、サービスも丁寧…自信を持っておススメ出来るフレンチレストランです(#^.^#)
追伸、一方通行が多く少し複雑…コインパーキングは店の隣にあります。
本日のお品書き円人
季節のシェフおまかせコース 8,500円
岡山県日生産 牡蠣のヴァプール
白アスバラガスと根セロリのロースト バルサミコソース
フォアグラのポワレ マッシュルームのスープ仕立て
真鯛のヴァプール バジリックソース 春野菜添え
マグレ鴨のロースト ガストリックソース リンゴのキャラメリゼ添え
ブランマンジュ 苺のソルベ 苺のコンポートのナージュ仕立て
コーヒーとプティフール
その他ドリンク
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Le Détour（Le Détour）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、法式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5589-6809 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ランチタイムのクレジットカードご利用はご遠慮いただいております。 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区上前津2-7-5 リースビル 1F |
| 交通方式 |
從上前津站3號出口徒步3分鐘從大須觀音站徒步16分鐘從大須商業街 (萬松寺十字路口) 徒步5分鐘 距离上前津 172 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
28 Seats （ 桌席28席<內10席為單間>） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 有可容納12人的團體客人的包間。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有很多投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有沙發座位,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車
帶孩子的客人，請務必電話預約。有兒童菜單。(需要提前一天預約，午餐1,595日元/晚餐2,310日元) |
| 服裝規定 |
沒有什麼特別的 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.10.23 |
| 電話號碼 |
052-684-4919 |
| 備註 |
晚餐時間是一杯飲料制。每人最少點一杯飲料。帶孩子的客人，請務必電話預約。 |
本日は、前回美味しく好印象だったルデトゥールさんに1年5ケ月振りに季節のシェフおまかせコースを食べに伺いました( *´艸｀)
カジュアルな雰囲気で価格もリーズナブル
、ランチを主力に敷居が低く接客サービス
の良さも手伝いフレンチレストランらしか
らぬ年配客が多いのも必然的光景なのかも～
本日オーダーした季節のシェフおまかせコ
ースは拘りの素材と付け合わせ、、そして
ソースや香辛料が素材の味を引き出しとて
も美味しい♪
ドライトマト、魚の出汁で採ったコンソメ
フレッシュフルーツ、コリアンダー、ポル
チーニとジロール茸などが素材の味を引き
出し整える…
なかでも本日感動した料理はシャキシャキ
食感の良さが際立つ季節野菜のテリーヌ、
フレッシュフルーツとがフォアグラの強い
個性を整え、トマトとパクチーが鱧に命を
吹き込む、、そして小鳩の胸、もも、肝他
部位のローストにポルチーニとジロール茸
を相性の良い付け合わせ(#^.^#)
拘り素材に相性の良い付け合わせ、そしてソースや香辛料が素材の味を引き出す料理…自信を持ってお勧めいたします( *´艸｀)
本日のお品書き 22,250円/2人
季節のシェフおまかせコース 8,500円
帆立のポワレと自家製ドライトマト タップナードソース
季節野菜のゼリー寄せ 魚とコンソメスープで固めたテリーヌ 粒マスタード入りサワークリーム
フォワグラのポワレ フレッシュフルーツのサラダ添え
鱧のスパイス揚げ トマトヴィネグレットソース コリアンダー風味
仏ランド産小鳩のロースト 赤ワインソース サマーポルチーニとジロール茸
マンゴーのフラッペとヨーグルトソルベ
パイナップルのミルフィーユ プロフィットロール
コーヒーと小菓子
その他ドリンク