如水の系譜をたどるラーメン店 : Narutoya

大須に行ったお昼にラー活しました
栄に本店があるなるとやさんの大須店です
徳川町如水の系譜をもつお店と聞いて、期待値高く伺いました
大須観音のすぐ近くにあるので、鳩ぽっぽに行く手を阻まれるハプニングもありながら、1番手で入店しました

全部のせの『なるとやらーめん・しお』をチョイスして、待つこと7分ほどで着丼
ラーメンの全体像を見ると、たしかに如水さんぽくもあります
麺線が流麗な盛りつけはさらに期待値が上がります
まずはスープから
ひと口含むと如水さんよりかなり優しいお味で、正直パンチはないです
お出汁の薫りはわずかにする程度で塩ダレも強くありません
よく言えば上品なお味だと思いますが、少し物足りなさは感じました
麺は中細麺で喉ごしと歯ごたえが良く、スープもしっかり掴んでくれる好相性な麺だと思います
具材はネギにメンマ、チャーシューはバラで柔らかくてジューシーでした
味玉も美味しかったです(*'▽'*)

如水さんと比べてしまうと正直難しい評価にはなりますが、あっさり優しいラーメンを好まれる方は完まくされると思います
ボクは嫌いじゃありませんでした✨
開店前に鳩と戦わないといけないのは、少し億劫でしたけど、、(٥ ◜ ᵕ◝)