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伝説の今池大丸ラーメンをたべられる希有なお店
駐車場無し
先の投稿とは真逆で、こちら名古屋らしい24時間営業のお店
七輪で濃い味付けの肉系のものを焼きながら頂くお店
赤味噌多用系店舗
つまみには塩キャベツ、赤ウインナーやマルシンハンバーグなど昭和のメニューが多々あり、魚もおいてあるがおいしいわけではなく、とりあえず飲めればいい！もしくはホルモンをゴテゴテの味噌で食べたい方向け
さてこちらでいただいたのは大丸ラーメン
今池に夜中のみ営業していた伝説のラーメンを復刻しているとてもありがたいお店
レシピもきいているので自作できますが、コストが高くつくのでこちらを利用
やぶやさんへ
いつもごちそうさまです
大丸ラーメンおいてもらえて感謝しています
大橋さんの意志を受け継いでいつまでもやめないでください！
ゆでキャベツのもやしをのせてもらえて、にんにくと辣油おいてもらえると私は嬉しいです
刻みネギ、中濃ソース、ドレッシング、うどん、きしめん、ハイチュウなどもおいてもらえると大丸の常連たちに喜ばれるはずです
もやし、キャベツの持参許可ねがえませんでしょうかる笑
大丸ラーメン
こちらはホルモンの炭焼がメインの居酒屋ですが今回は今池にあった伝説ラーメン屋、大丸ラーメンを頂きにいきました。
大丸ラーメンとは？
今は無きビルの一階にラーメン屋をやると言わず店舗をかりた為に、こっそり深夜1時～5時まで営業していた。
初期は豚骨だったが、配管づまりのクレームが来て昆布醤油に変えた。
料金は小型タクシーの値段に併せていた。
六席だけの、そんな店
スープ
エグミのある昆布に醤油だけの無科調スープ
麺（ラーメン、日本そば、きしめん、うどん）
1,5玉～3玉でもオーダー可能（麺ミックスも可能）
具材
醤油、砂糖、味醂、ブーケガルニ唐辛子で煮な蓋の小間切れ
ちくわ、なると、蒲鉾など練り
野菜（キャベツともやし）が
ドサッと二郎的にのるラーメンです
調味料
特濃ソース
ウスターソース
刻みネギ
醤油
ラー油
チューブにんにく
玉ねぎドレッシング
コショウ
醤油が薄い時は客が好みに調整した上で、
野菜にドレッシングやソースをかけて食べる方
にんにくとラー油をいれてラーメンスープ化する方
刻みネギをスープにいれうどんつゆ化する方など十人十色な食べ方があるラーメンでした。
金額その他
550円で、おまけでガムや飴一袋付きというお店
さて、こちらの再現大丸ラーメンは
スープ
エグミの無い昆布ベースの煮たスープ（科調アリ）
具材
豚肉の煮込みは浅め
蒲鉾とちくわ（なるとは無い）
野菜大盛とオーダーしたが
キャベツ、もやしは大丸基準で少々程度
調味料類
無し
金額
650円おまけ無し
味としては、いい線は行ってますね
調味料類がないのは大丸イズムが引き継がれてない部分かと。
野菜をもっとしっかりと入れて頂けたらとても嬉しいです。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yabuya（Yabuya）
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、烤內臟、肉類料理 |
| 預約・查詢 |
050-5571-7360 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛知県名古屋市千種区今池5-10-11 |
| 交通方式 |
地鐵東山線今池站8號出口步行1分鐘地鐵櫻通線今池站8號出口步行1分鐘地鐵東山線池下站步行6分鐘 距离今池 110 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款) |
座位、設備
| 座位數 |
150 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,有露天雅座,有卡啦ok,可觀賞運動比賽 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.4.1 |
| 電話號碼 |
052-731-5828 |
沒有停車場 早上太早結束了現場工作，現在還沒去東京就餓了，厭倦了吉野家、中口、松屋等便利的24小時連鎖店！這是24小時居酒屋嗎？荷爾蒙店？我會做的！所以，來了。在炭火上烤五花肉、豬肝等鹽蒜荷爾蒙，同時喝一點烏龍茶。豬肝半熟時輕輕烤一下就很好吃。好吧，你只需要烤表面，哈哈。謝謝你在今池現已不復存在的特色大拉麵的盛宴。2000日元的內臟和大丸拉麵是一個痛苦的哈哈