Kourai Doujou
(好来道場)
芯まで癒される
松(並)(肉3枚)(900)
並々に注がれたスープを1口いただくと、想像以上のレベルで、
次へ進むのに時間が長く感じるほどに浸ってしまいました。
とても優しく、でも芯は強い根菜煮汁の旨味が身体の隅々、奥深くまで染み渡る。
加水率高めの中太麺はモチモチプルプルで、
トッピングのチャーシューがスープに浸る時間が長くなるほど、それによる甘味が広がり、
時間経過と共に変化を感じながら食べ進める。
後半にラー油を入れると、
ほんの少しだけなのに風味がラー油に包まれ.
ほんのり辛さに甘味や旨味が乗じ、スッキリとした余韻に
始終その優しさで心が和む。
特に癒されたい日こそ必ずここでいただきたい、
田舎の実家の澄んだ空気と、静かな空間に広がる緑豊かな光景を思い出させる、
そんな1杯でした。
ご馳走様でした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kourai Doujou（Kourai Doujou）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
052-735-3655 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
愛知県名古屋市千種区春岡通6-1-16 |
| 交通方式 |
車 駐車場完備 距离吹上 463 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ カウンター10席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 9台 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
快老麺 (900円)
まだ未食だったこちらを。
表面が大きなとろろ昆布で一面に蓋をされています。
提供するときに、わざとらしくお皿にスープを溢しながら出してくる。
それくらいにスープが並々に注がれています。
どのメニューを選んでもスープは同じで
鶏ガラに豚骨を少し合わせて
大量の玉ねぎ、ニンジンやニンニクなどの根菜を煮込んでいます。
あっさりしているけど、ピリッとした独特な風味も出ていて
麺はもちもちした中太麺です。
甘いとろろ昆布を麺やスープに絡ませて食べるとまた違った変化が見られます。
あっさりすっきりしているので
中盤から物足りなくなってきたら
卓上にある調味料で味変してください。
いつも後半になると、ラー油を入れて辛くしており、
チャーシューにかけて食べるのも良き。
手土産もたくさんありがとうございました。
ご馳走様です。