官方消息
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Antica osteria BACIO
(アンティカ オステリア バーチョ)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Antica osteria BACIO（Antica osteria BACIO）
|
|---|---|
| 類型 | 義式 |
| 預約・查詢 |
052-932-1919 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛知県名古屋市東区筒井3-33-1 |
| 交通方式 |
·名古屋市營地鐵櫻通線“車道站”2號出口步行僅3分鐘JR中央本線“千種站”步行10分鐘 距离車道 264 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| 服務費收費 |
３００円 |
座位、設備
| 座位數 |
27 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 僅1個 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2009.4.22 |
| 備註 |
街景http://hokkaido-sv.com/shop/bacio |
名古屋市東区筒井町のイタリアン「Antica Osteria BACHIO」は予約必須の大人気イタリア料理店。
Antica Osteriaはイタリア語では古くからある大衆食堂や居酒屋的な存在だと思われる。
日本でも大衆食堂好きな私には今回初めて訪問して直ぐに大好きになってしまった魅力深いお店でした。
今回は新年会とメンバーの誕生日を祝うランチ会で席の予約のみで料理は当日4種類のコースからセレクトして愉しませて戴きました。
【本日の注文】
PRANZO C ¥2,950
●Antipasto Misto:本日の前菜盛り合わせ
・キャロルセブントマト(北海道産)のブルスケッタ
オリーブオイルとミニトマトの酸味がバランスが良く、噛むとバケットのバリバリ食感も心地よい。
・牛肉のタリアータのラビゴットソース
牛肉の赤身(ネクタイ)をタタキにしてピクルスと玉ねぎを刻んだソースで戴く。
・ポルケッタ
薄くスライスしたローストポークは程よい塩味で豚の薫りが芳醇な豚肉のロースハム。
・ライスコロッケ
ライスコロッケは口に入れた瞬間にチーズとトマト風味の酸味にライスの甘みが加わって優しい口当たり。
●Primo:本日のパスタ
・知多牛キャンティクラシコ煮込みタリアテッレ
牛肉の旨味がぎゅっと凝縮されたソースに平打ち麺が良くからむ。本日のパスタで一番美味しかった一皿。
・ハッピーポーク、平茸、パルミジャーノ ピチ
白ワインと香味野菜、知多半島のハッピーポークを煮込んで作られた具材とパルミジャーノチーズを饂飩のような太麺でモチモチしたパスタと合わせた一皿。味わいも日本人に馴染みやすい焼きうどんのような風味。
・小柱・かぶら菜 タリオリーニ からすみがけ
ベーシックなオイルベースのパスタには細麺を合わせて作られる。小柱の旨味とかぶら菜のあっさりした味にからすみを振りかけて塩気を整えてるシンプルながら病みつきにる美味しさ。
・ズワイ蟹・キャベツ・クリームソース イカスミタリアテッレ
イカ墨をタリアテッレに練り込んでパスタ自体にも風味が強く感じられる。ズワイ蟹の薫りと味が贅沢に口の中で弾ける旨さ。
●Second:本日のお魚料理
・真鱈(北海道産)グリルブラウンマッシュルームソース ズッパ仕立て
ブラウンマッシュルームのスープにほろほろと身が柔らかく崩れる真鱈が煮込まれた一品。マッシュルームの風味が際立ち、上に回し掛けられたホワイトトリュフオイルが一層薫りを充満させる。この薫りだけどでパンが進む一皿。鱈の旨味とズッパが組み合わさり冬の鍋料理的な味わいでとても美味しい。パンにズッパをつけて締めるのが最高である。
●Pane:自家製パン
薄っすら茶色いパンは風味が少し独特でオトナな苦味とコクが感じられる味わい。料理のソースに付けて食べるとより一層パンの薫りも際立って美味しく感じられる。
●DOLCE&紅茶
イタリアンアイスとプリンのデザート。硬めのプリンは懐かしさ感じる今ブームの味。
全ての料理に通じるポイントは万人に受け入れられるしっかりとしたドッシリとした味に仕上げられている事。
基本がしっかりとした王道を行く味の為、口に含んだ瞬間に美味しさが伝わる。
肩肘張らないカジュアルさがまた心地よくとても好感を持てるイタリアレストランであった。次回はワインを飲みながらディナーも楽しんでみたい。
ご馳走様でした‼︎‼︎
それではまた次回まで「ご機好う♪」