シンプルなシチリア料理が戴けるイタリアン : Letojanni

今池にあるシチリア料理イタリアンのレトヤンニさんにかなり久しぶりにお邪魔しました。


私が初めてお伺いしたのはもう７年前くらい？だったかと思います。

個性的なシェフのお店ですので賛否両論はあるようですが、シンプルなシチリア料理ラバーの方に特に愛される常連客さんの多いお店のイメージです。


シェフは口数はかなり少なく愛想はあまりありませんが感じが悪いとかそういう印象ではなくそういう個性のシェフだと思うので私は嫌ではありませんでしたよ。

クチコミには態度が悪いなど書かれている方も見えますが私たちには話かけるとそつなく答えてくれましたし、この日のオススメや特にオススメしないお品まで(笑)シェフから丁寧に教えてくださいました(*^^*)

私たちはカウンターに着席。

その日のメニューの中からセレクトしシェフにお伝えします。


ワインはグラスですと一種のみでその日に空いているものとなります。


それではレトヤンニさんを味わいましょう❤️


この日のメニューより、アンティパスト三種、プリモピアット二種、セコンドピアット一種をセレクトしました。


✡️カマスのカルパッチョ


新鮮なカマスが軽く塩とレモンでマリネされ青味抜群のフレッシュなエキストラバージンに浸っています。

レモンのほんのりした香りと酸がキレとなったカルパッチョで、ドシンプルな味わいです。


✡️冬瓜のブロード


ブロード(お出汁)は鶏のコンソメの味わいがしました。

とても滋味深い優しいブロードで鶏と香味野菜の香りやトマトの酸のバランスのよいブロードに冬瓜と蓴菜の食感が心地よいです。

染みるスープの一品でした。


✡️和牛心臓のグリル


無茶苦茶美味しい。

しっとり弾力あるハツの火入れが抜群でハツ特有の香りも心地よくシンプルですがかなり美味しいハツのステーキ‼️なる位置付けの一品でした❤

この食感は厚切りタンにも似ていて、まるであっさりした牛タンステーキを食べているような感覚にも感じました。
 

パスタが一辺に二皿出てきたことにびっくり(^o^;)


✡️ピスタチオのリガトーニ


シチリアといえばピスタチオのパスタ。

想像していたものとは違いチーズソースで和えたリガトーニにピスタチオクラッシュがかけられたパスタでした。

塩梅がバッチリで重たくなりがたちなチーズソースもライトで上品で美味しい！！

ただピスタチオの存在が粒々感のみであまり分かりにくかったです。


✡️黒キャベツのパスタ


ベースはアーリオオーリオとシンプルで焼いた黒キャベツが豪快にパスタとあえてありました。

黒キャベツの繊維がかなり固く塩梅は良かったのですが、一体感としては微妙に感じました。


気になったこととしてパスタは別々に提供したほしかったですね。


✡️最高の鰆の塩焼き


シェフがこの日の一押しとのことでお願いしました。

ネーミングにも最高って書いてありますね。


本当にドシンプルな鰆の塩焼きです！！

確かに美味しい！！

皮はパリッと身はふわっとしっとりしていて塩加減もバッチリ！！

和食の焼き魚でこれが出てきたら一目を置くクオリティの高さに思いました❤


日本酒にも合いそうですね。


お久しぶりのレトヤンニさん。

気軽にいつでもお邪魔できそうなシンプルに美味しいシチリア料理が戴けるお店に変わりありませんでした。

塩梅は何を戴いてもバッチリなところもポイント高いかと思います。


ちょっと、郷に入ったら郷に従えというイメージも持ちますが居心地は悪くないと思います。

タイプは違いますがシチリア料理のミヤケさんもそうかなと思います。


シンプルに美味しいシチリア料理が戴け満足でした。

ごちそうさまでした。