コースの中身が少し変わり最初に５品の先付けが出る代わりにお造りがなくなりました（おまかせコースが美味しい！！）
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：先付け
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：先付け『夏野菜のジュレ』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：先付け『ウドの和物』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：先付け『ウドの和物』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：先付け『鶏肉と豆苗』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：先付け『鶏肉と豆苗』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：先付け『鰹のたたき』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：先付け『鰹のたたき』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：先付け『岩もずくの酢の物』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：先付け『岩もずくの酢の物』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：椀物『湯葉シンジョの沢煮仕立て』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：椀物『湯葉シンジョの沢煮仕立て』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：椀物『湯葉シンジョの沢煮仕立て』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：椀物『湯葉シンジョの沢煮仕立て』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：焼物『鮎の一夜干し』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：焼物『鮎の一夜干し』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：焼物『鮎の一夜干し』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：焼物『鮎の一夜干し』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：焼物『鮎の一夜干し』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：御飯『新ショウガと鶏そぼろのご飯』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：御飯『新ショウガと鶏そぼろのご飯』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：御飯『新ショウガと鶏そぼろのご飯』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：御飯『新ショウガと鶏そぼろのご飯』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：御飯『新ショウガと鶏そぼろのご飯』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：デザート『とり将プリン』『杏仁豆腐』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：デザート『とり将プリン』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：デザート『とり将プリン』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：デザート『杏仁豆腐』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：デザート『杏仁豆腐』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：デザート『焼きモナカ』『ずんだアイス』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：デザート『焼きモナカ』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：デザート『焼きモナカ』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：デザート『ずんだアイス』
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おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎：デザート『ずんだアイス』
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山崎の水（税込 900円）評価＝△
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りんごジュース（税込 500円）評価＝◯
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メニュー①
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テーブルセッティング
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店舗内観①
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店舗内観②
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店舗内観③
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店舗外観①
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店舗外観②
季節ならではの食材を上手に活かして料理を盛り上げて頂ける名懐石のお店（いつものおまかせコースは定番の美味しさ！！）
■注文概要
・おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎
・山崎の水（税込 800円）評価＝△
・りんごジュース（税込 500円）評価＝◯
■コメント
日曜の13時30分からに予約の上の訪問です。カウンターにご案内いただき、あらかじめ注文させて頂いていたコースと、飲み物を注文して頂きました。
【先付け】うるいと豆苗とホタテのジュレ
山菜のうるいがしんなりしながらも、ボリボリとした食感を残し、ホタテの出汁が効いたジュレにまぶして頂くのが美味しい。ホタテもふっくらと仕上がりながらもほたての風味が効いていました。ジュレをスプーンで最後まで頂きました。
【椀物】海老しんじょの沢煮仕立て
椀物のお出汁がとても美味しい。海老しんじょもふっくらとなって、出汁を一杯に染み込ませています。細切りの野菜はうるいの他にごぼうもあるのかな（？）身体の芯から温まる嬉しい。
【お造り】三重県産の真鯛と愛知県産の絹姫マス
三重県産の真鯛は弾力が嬉しいです。プリプリの食感が歯を押し返してきます。愛知県産の絹姫マスは、桜の葉塩締めをしてあるそうです。微かに桜の香るのが嬉しいです。特製醤油と変わり醤油の梅ごま塩昆布で頂きました。刺身のつまかがセロリになっていました。普段のみょうがのツマも好きでしたが、こちらも食感と香りを楽しめて嬉しいです。
【焼物】さわらの塩焼き
新玉ねぎを楽しめる焼物です。上には焼いた玉ねぎを横には酢の物を添えてあります。さわらの焼き具合が絶妙です。身はふっくらと膨らんで皮はパリパリで微かに焦がして香ばしさを加えています。玉ねぎは上にのっているものが、細かく刻んで少し甘みを感じる味付けに。横の玉ねぎは酢の物でブラックペッパーでスパイシーに仕上がっています。美味しい！
【ご飯】ウドとセリとさわらのソボロのご飯
セリの香りが嬉しい。ウドの食感とさわらのソボロの味わいとそれぞれの素材の特徴をうまく組み合わせて、一つの作品に仕上げてあるようです。春らしい炊き込みご飯です。赤出しは少し濃いめの味付けで熱々。いぶりがっこは歯ごたえがいいですね。
【デザート】杏仁豆腐、苺の羊羹、大将プリン、きなこアイス
杏仁豆腐は桜のソースでした。杏仁豆腐はトロトロです。桜ソースの香りが春を感じます。苺の羊羹は苺の香りがたっぷりです。羊羹自体も滑らかな美味しさでした。少し酸味が効いた杏仁荘が嬉しい。大将プリンは定番ですね。表面を炙ってパリパリにブリュレ風にしてあるのがいい。
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席の準備
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【先付け】うるいと豆苗とホタテのジュレ
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【先付け】うるいと豆苗とホタテのジュレ
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【先付け】うるいと豆苗とホタテのジュレ
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【椀物】海老しんじょの沢煮仕立て
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【椀物】海老しんじょの沢煮仕立て
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【椀物】海老しんじょの沢煮仕立て
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【お造り】三重県産の真鯛と愛知県産の絹姫マス
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【お造り】三重県産の真鯛と愛知県産の絹姫マス
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【お造り】三重県産の真鯛と愛知県産の絹姫マス
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【お造り】三重県産の真鯛と愛知県産の絹姫マス
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【お造り】三重県産の真鯛と愛知県産の絹姫マス
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【焼物】さわらの塩焼き
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【焼物】さわらの塩焼き
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【焼物】さわらの塩焼き
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【ご飯】ウドとセリとさわらのソボロのご飯
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【ご飯】ウドとセリとさわらのソボロのご飯
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【ご飯】ウドとセリとさわらのソボロのご飯
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【ご飯】ウドとセリとさわらのソボロのご飯
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【ご飯】ウドとセリとさわらのソボロのご飯
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【ご飯】ウドとセリとさわらのソボロのご飯
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【デザート】杏仁豆腐は桜のソース、苺の羊羹
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【デザート】杏仁豆腐は桜のソース
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【デザート】杏仁豆腐は桜のソース
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【デザート】苺の羊羹
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【デザート】プリン、きなこアイス
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【デザート】プリン
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【デザート】きなこアイス
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【デザート】プリン
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山崎の水（税込 800円）評価＝△
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山崎の水（税込 800円）評価＝△
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りんごジュース（税込 500円）評価＝◯
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メニュー①
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メニュー②
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メニュー③
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店舗内観
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店舗外観①
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店舗外観②
一品一品へのこだわりと旬な食材から季節を感じる絶品日本料理屋さん（『おまかせコース』がおススメ！！）
■注文概要
・おまかせコース（税込 3,900円×2）評価＝◎
・ウーロン茶（税込 500円）評価＝△
■コメント
日曜の13時30分に予約の上、昼食を目的に訪問。本日は、カウンターへご案内頂き着席。注文したメニューは注文概要の通りです。
【先付け】白菜とほうれん草、金時人参の浅漬け、あん肝の旨煮添え
浅漬けは爽やかで美味しい。柚子が振り掛けられていてほのかに香りが漂います。白菜とほうれん草は歯応えもポリポリと楽しめます。対照的にあん肝はねっとりとして甘辛タレで更に独特の苦味も感じ、味のアクセントになります。金時人参も、しっかりとした甘味。
【椀物】鶏つくねと九条ネギの吸い物
つくねの美味しさが格別です。粗挽きで仕上げられたつくねは食感もよく、鶏の出汁が染み出ています。舞茸は、別で味付けされてあるのか、醤油の風味がしました。九条ネギはしんなりとさせて食感が楽しめるようになっています。焼き豆腐も出汁の味が染み込み美味しいです。
【御造り】三重県産の真鯛とサワラ、春菊醤油
サワラは皮が炙ってあり、少し苦味を感じる大人の味わい。芳ばしく仕上げてあります。真鯛はギュッと締まった身が嬉しい美味しさです。春菊醤油は、香りとともに苦味が嬉しい。サワラは自家製醤油の方が合うように感じました。いつも通りに、刺身のツマが格別です。カイワレとミョウガ、薬味ネギを細かくカットされて美味しい。
【焼物】ブリのゆうわんやき、聖護院大根の炙りとセリの胡麻和え
ブリは焼き具合が絶妙です。フッくらと焼き上げられていて、ブリの脂が滴っていました。身は箸を入れるとホロホロと崩れてしまうぐらいの柔らかさでした。聖護院大根は、出汁がよく染み込み深い味わいです。炙られて芳ばしさを加えてあります。セリの胡麻和えは食感と胡麻の香りが嬉しい一品でした。
【ご飯】鯛ソボロと海老芋の炊込みご飯、赤出汁、いぶりがっこ
鯛の身が綺麗なソボロになって全体に広がり味が濃い。海老芋のねっとりした粘りと三つ葉のシャキシャキした食感も良いです。三つ葉と胡麻の香りも嬉しいですね。赤出汁は熱々で麩が出汁をしっかりと吸い込んでいて美味しい。いぶりがっこは食感が良いです。
【デザート】とり将プリン、杏仁豆腐、きなこアイス、本日のデザート（洋梨とレーズンの赤ワイン煮）
洋梨の赤ワイン煮はしっかりと煮詰められて、ワインの風味と酸味が洋梨に染み込んで美味しい。洋梨の食感も僅かに残り嬉しいです。きなこアイスは、きなこの芳ばしさが凄く漂います。カラメルソースもバランスが良い。杏仁豆腐は、カスタードクリームとリンゴのジャムがのっています。リンゴジャムの酸味が印象的でした。プリンは表面を軽く炙りブリュレ風に仕上げてあります。トロトロでしっとりの滑らかプリンです。
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ウーロン茶：サントリーです
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【先付け】白菜とほうれん草、金時人参の浅漬け、あん肝の旨煮添え
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【先付け】白菜とほうれん草、金時人参の浅漬け、あん肝の旨煮添え
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【先付け】白菜とほうれん草、金時人参の浅漬け、あん肝の旨煮添え
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【椀物】鶏つくねと九条ネギの吸い物
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【椀物】鶏つくねと九条ネギの吸い物
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【椀物】鶏つくねと九条ネギの吸い物
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【御造り】三重県産の真鯛とサワラ、春菊醤油
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【御造り】三重県産の真鯛とサワラ、春菊醤油
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【御造り】三重県産の真鯛とサワラ、春菊醤油
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【御造り】三重県産の真鯛とサワラ、春菊醤油
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【御造り】三重県産の真鯛とサワラ、春菊醤油
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【焼物】ブリのゆうわんやき、聖護院大根の炙りとセリの胡麻和え
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【焼物】ブリのゆうわんやき、聖護院大根の炙りとセリの胡麻和え
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【焼物】ブリのゆうわんやき、聖護院大根の炙りとセリの胡麻和え
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【焼物】ブリのゆうわんやき、聖護院大根の炙りとセリの胡麻和え
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【ご飯】鯛ソボロと海老芋の炊込みご飯、赤出汁、いぶりがっこ
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【ご飯】鯛ソボロと海老芋の炊込みご飯、赤出汁、いぶりがっこ
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【ご飯】鯛ソボロと海老芋の炊込みご飯、赤出汁、いぶりがっこ
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【ご飯】鯛ソボロと海老芋の炊込みご飯、赤出汁、いぶりがっこ
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【デザート】きなこアイス、本日のデザート（洋梨とレーズンの赤ワイン煮）
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【デザート】きなこアイス
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【デザート】本日のデザート（洋梨とレーズンの赤ワイン煮）
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【デザート】本日のデザート（洋梨とレーズンの赤ワイン煮）
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【デザート】とり将プリン、杏仁豆腐
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【デザート】とり将プリン
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【デザート】とり将プリン
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【デザート】杏仁豆腐
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デザートメニュー
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メニュー①
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メニュー②
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店舗外観①
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店舗外観②
一品毎の拘りと丁寧な仕事が嬉しい懐石料理のお店（今回は土鍋の新米が美味しい！！）
■注文概要
・おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎
・伯楽星（税込 1,000円）評価＝◎
・三千盛（税込 1,200円）評価＝○
■コメント
日曜の13時30分に予約の上、訪問。本日は、カウンターへご案内頂き着席。注文したメニューは注文概要の通りです。
【先付け】なますです。下に胡麻タレがたっぷりと敷かれて、上に大根、人参、きゅうり、柿が細く刻まれてのせられたいます。更に、椎茸と茹でた海老が添えられています。柿の甘味と柑橘の酸味が濃厚な胡麻タレとのバランスが絶妙で美味しい。
【椀物】海老シンジョです。具材は、海老シンジョと舞茸、水菜です。優しい味わいの出汁が具材、一つ一つにじわ〜と染み込んで美味しいです。上に、カボス（？）の皮のカケラがのせられて、香りが立ちます。
【御造り】三重県産の真鯛、宮城県産の本鮪です。本鮪はネットリとした、赤身の甘味を味わえます。醤油は控えめにつけた方がいいですね。真鯛は、モチモチとした、しっかりとした弾力が嬉しい。特製醤油と変わり醤油は、なめ茸醤油でした。刺身のツマが、格別です。ツマは、カイワレ大根、ミョウガを細かく刻まれていて香りと食感がうれしい。
【焼物】秋鮭の西京焼き、いくらの卵黄おろし、菊の花の甘酢漬けです。秋鮭の表面のテカリが美味しそう。皮の表面が軽く焦がされて芳ばしく、表面は軽く硬めで中はふっくらと仕上がっています。卵黄おろしと合わせて頂くといくらの旨味も加わって美味しい。菊の花の甘酢漬けは口直しにちょうどいいです。スッキリします。
【ご飯】新米とご飯のお供に栗牛蒡味噌、梅海苔、ジャコ山椒に赤出汁です。新米は、富山県産の新米で、とても美味しい。香りも甘味も違います。一粒一粒がしっかりと立っていて、食べると粒感も感じて美味しい。土鍋で炊くとやはり違うのでしょうか？シンプルですが、美味しい。
【デザート】本日選択したものは、プリン、杏仁豆腐、大葉のシャーベット、焼き芋羊羹（本日のデザート）です。プリンの表面はブリュレ風に焦がしてカリカリ。甘味が濃くてアクセントになっています。下は滑らかで濃厚なトロトロプリンです。杏仁豆腐は洋梨のソース。プルプルでトロける食感が最高です。杏仁荘の酸味も嬉しい。焼き芋羊羹 ラム酒のクリームが添えられている。焼き芋の甘〜い芋が固められています。焼き芋です。ラム酒が割と強めだったのが残念。控えめが好みでした。
【日本酒：三千盛】
濃厚でしっかりとした旨味を感じながらも、飲み口は辛口かな。料理に良く合います。
【日本酒：伯楽】
芳醇で甘め。食前酒としてもいいかも。
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【先付け】なます
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【先付け】なます
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【先付け】なます
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【椀物】海老シンジョ
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【椀物】海老シンジョ
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【椀物】海老シンジョ
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【椀物】海老シンジョ
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【御造り】三重県産の真鯛、宮城県産の本鮪
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【御造り】三重県産の真鯛、宮城県産の本鮪
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【御造り】三重県産の真鯛、宮城県産の本鮪
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【御造り】三重県産の真鯛、宮城県産の本鮪
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【御造り】三重県産の真鯛、宮城県産の本鮪
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【焼物】秋鮭の西京焼き
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【焼物】秋鮭の西京焼き
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【焼物】秋鮭の西京焼き
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【焼物】秋鮭の西京焼き
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【ご飯】富山県産の新米
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【ご飯】富山県産の新米
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【ご飯】富山県産の新米
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【ご飯】富山県産の新米
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【ご飯】富山県産の新米
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【デザート】プリン、杏仁豆腐、大葉のシャーベット、焼き芋羊羹（本日のデザート）
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【デザート】プリン
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【デザート】杏仁豆腐
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【デザート】大葉のシャーベット
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：【デザート】焼き芋羊羹（本日のデザート）
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三千盛（税込 1,200円）評価＝○
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伯楽星（税込 1,000円）評価＝◎
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盃を選べます
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テーブル・セット
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メニュー①
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メニュー②デザート
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店舗内観
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店舗外観
一品毎に拘りを感じる懐石料理のお店（ご飯が毎回楽しみ！）
■注文概要
・おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎
・ジャワティー（税込 500円）評価＝△
・柚子蜂蜜のソーダ割（税込 800円）評価＝○
■コメント
日曜日の13時30分に訪問。予約の上の訪問です。今回は座敷ではなくテーブル席へご案内頂きました。注文は事前にお願いしております注文概要のとおりのおまかせコースと、メニューをみて飲み物をお願いいたしました。
【先付け】蛸ともずくの酢の物
蛸は吸盤なのか変わった部位で食感はプニュプニュです。モズクはトロトロで、葉もの野菜が入っています。三つ葉かつるむらさきなのか、この野菜のポリポリとした食感がアクセントになっています。味付けは、優しい酸味で甘味や旨味が加わっています。
【椀物】スズキの酒蒸しと赤茄子のお椀
スズキの身はフワフワで柔らかく蒸し上げられています。お椀一杯にスズキの身を覆うようにお出汁に浸されて身の奥までしっかりとお出汁のうま味が染み込んでいます。茄子はトロトロでこちらも中まで出汁がしっかりと染み込んで美味しい。カボスの香りも微かに漂い優しく料理を盛り上げてくれていて嬉しいです。
【お造り】三重県産の真鯛とカンパチ、造り醤油と変わり醤油
変わり醤油は、梅海苔醤油です。カンパチの食感には驚きです。コリコリな歯応えが美味しいです。味わいも脂がしっかりとのった身でとても美味しい。真鯛もモチモチの弾力を感じながら、こちらはあっさりとした味わいを頂きます。造り醤油は定番の旨味を塩味で、変わり醤油は、梅の酸味と海苔の香りが嬉しい美味しさです。
【焼き物】夏タラの山椒焼き、きゅうりの大根おろし、宮崎の甘長ししとうのマスタード焼き
夏タラは山椒の香りが刺激になって、舌が軽く小気味良い痺れを感じます。タラの身は意外としっかりと固まって甘辛な醤油味で焼き上げられています。きゅうりの大根おろしをのせて頂くのも面白い。
【ご飯】焼きとうもろこしの混ぜご飯、いぶりがっこ、赤出し。
毎回、楽しみなご飯は、今回は焼きとうもろこしご飯でした。とうもろこしは、一つ一つの粒が立ってシャキシャキな食感です。ご飯の出汁の味と、とうもろこしの甘味のコントラストも嬉しい。とうもろこしは程よく焦がしてあり、芳ばしい香りを立ち上がらせています。バターが入っているのか、香りも複雑。赤出汁も、麩とネギが具材。麩に赤出汁がしっかりと染み込んで美味しい。
【デザート】とり将プリン、杏仁豆腐、大葉シャーベット、本日のデザート（パイナップルソースの豆腐とココナッツのアイス）
プリンは表面が焼かれてパリパリのブリュレ風。焼かれた部分が苦味を感じるカラメルの役割をしているようで、味のバランスが良い。杏仁豆腐はミックスフルーツのソースで、酸味を感じるソースです。杏仁豆腐の柔らかいプルプルな食感がいい。大葉のシャーベットは、フワフワの氷が微かな甘味と大葉の香りで、爽やかな美味しさです。ココナッツアイスは濃厚な味わいですが甘さは控えめ、パイナップルソースで甘味と酸味を加えて頂きます。クリーミィな味わいが嬉しいです。
【飲物】ジャワティー、柚子蜂蜜のソーダ割
ジャワティーはコップに瓶がついて運ばれて来ます。懐かしの味ですね。癖のないお茶が食事の邪魔をすることなく味わえます。柚子蜂蜜のソーダ割は、柚子の香りと味わいが美味しい。柚子の酸味とハチミツの酸味と甘みにソーダの刺激が加わり、爽やかな飲み物となりました。飲み物としては美味しいですが、食事の時は避けた方が良いかも。。。
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お席のしつらえ
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：蛸ともずくの酢の物
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：蛸ともずくの酢の物
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：蛸ともずくの酢の物
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：スズキの酒蒸しと赤茄子のお椀
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：スズキの酒蒸しと赤茄子のお椀
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：スズキの酒蒸しと赤茄子のお椀
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：スズキの酒蒸しと赤茄子のお椀・スズキの身がほくほく
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：スズキの酒蒸しと赤茄子のお椀・茄子はトロトロ
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：三重県産の真鯛とカンパチ、造り醤油と変わり醤油
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：三重県産の真鯛とカンパチ、造り醤油と変わり醤油
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：三重県産の真鯛とカンパチ、造り醤油と変わり醤油
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：三重県産の真鯛とカンパチ、造り醤油と変わり醤油
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：三重県産の真鯛とカンパチ、造り醤油と変わり醤油
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：三重県産の真鯛とカンパチ、造り醤油と変わり醤油
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：夏タラの山椒焼き、きゅうりの大根おろし、宮崎の甘長ししとうのマスタード焼き
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：夏タラの山椒焼き、きゅうりの大根おろし、宮崎の甘長ししとうのマスタード焼き
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：夏タラの山椒焼き、きゅうりの大根おろし、宮崎の甘長ししとうのマスタード焼き
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：焼きとうもろこしの混ぜご飯、いぶりがっこ、赤出し
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：焼きとうもろこしの混ぜご飯、いぶりがっこ、赤出し
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：焼きとうもろこしの混ぜご飯、いぶりがっこ、赤出し
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：焼きとうもろこしの混ぜご飯、いぶりがっこ、赤出し
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：焼きとうもろこしの混ぜご飯、いぶりがっこ、赤出し
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デザートのメニュー
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：とり将プリン、杏仁豆腐、大葉シャーベット、本日のデザート（パイナップルソースの豆腐とココナッツのアイス）
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：とり将プリン、杏仁豆腐、大葉シャーベット、本日のデザート（パイナップルソースの豆腐とココナッツのアイス）
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：とり将プリン、杏仁豆腐、大葉シャーベット、本日のデザート（パイナップルソースの豆腐とココナッツのアイス）
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：とり将プリン、杏仁豆腐、大葉シャーベット、本日のデザート（パイナップルソースの豆腐とココナッツのアイス）
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：とり将プリン、杏仁豆腐、大葉シャーベット、本日のデザート（パイナップルソースの豆腐とココナッツのアイス）
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おまかせコース（税込 3,900円）評価＝◎：とり将プリン、杏仁豆腐、大葉シャーベット、本日のデザート（パイナップルソースの豆腐とココナッツのアイス）
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ジャワティー（税込 500円）評価＝△
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柚子蜂蜜のソーダ割（税込 800円）評価＝○
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柚子蜂蜜のソーダ割（税込 800円）評価＝○
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飲物のメニュー
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店舗内観
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店舗外観
一品毎に拘りを感じる丁寧な仕事が嬉しいお店（ランチコースはとてもおススメ！！）
■注文概要
・ランチ ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎
・生ビール（税込 700円）評価＝○
■コメント
日曜のお昼に訪問。事前に予約をしての訪問です。注文したものは注文概要の通りで予約時の申込みです。
・ランチ ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎
【先付け】タコの柔らか煮と茄子の煮浸し
タコは文字通りの柔らかさ。柔らかい中にも少し甘味を付けて煮込まれています。茄子もトロトロですが、形を留めるような絶妙な柔らかさ。口に含むととろけて口の中一杯に広がります。こちらの味付けは酸味を効かせたポン酢かな。
【碗もの】スズキの酒蒸しのお椀
スズキの大きめの切り身と干し椎茸、ワカメ。お椀の蓋を開けた瞬間にカボスと出汁の香りが広がります。スズキはふっくらと蒸し揚げられたものがお出汁に浸っています。干し椎茸の出汁で美味しさが増しています。ワカメの歯応えも◯
【お造り】三重県産の真鯛、愛媛県産の縞鯵のお造り、合わせ薬味と水茄子添え、ししとう醤油、特製醤油
真鯛はしっかりとした身で歯応えがあります。合わせ薬味を一緒に盛り付けて頂くと食感が楽しめます。縞鯵はトロッとした食感。しっかりと脂がのっていて美味しい。水茄子は皮の部分に細かく隠し包丁が入れられていて、純粋に身の部分のボリボリとした食感を楽しめるように工夫がされています。ししとう醤油は少し癖があります。個人的には特製醤油が美味しかったです。
【焼き物】鮎の一夜干し、中骨のせんべいと鮎のキモ添え、白瓜の土佐和え
鮎を頭の先から尻尾まで頂けます。頭は、パリパリ。身はふっくらで様々な食感が味わえます。中骨のせんべいは塩味をきつめにしてバリバリの食感です。キモは爽やかな苦味が味わえます。白瓜の土佐和えは甘酢で味付けされており、コリコリの食感が嬉しい。
【ご飯】水無月ご飯、いぶりがっこ
京都のお菓子の水無月を意識したご飯だそうです。大豆、人参、蓮根を大豆の大きさに合わせてダイスカットされて炊き込まれています。味付けは、出汁とともに甘さを加えてあります。
【デザート】大将プリン、杏仁豆腐、きな粉アイス、麦尽くしのアイス
大将プリンは表面がパリパリのブリュレ。杏仁豆腐のソースは、マンゴーソースです。トロトロで滑らかです。麦アイスは麦の香りが良い。上に麦チョコがのっています。きな粉アイスはねっとりできな粉のざらざら感が楽しい。粘りがいいです。
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生ビール（税込 700円）評価＝○
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生ビール（税込 700円）評価＝○
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【先付け】タコの柔らか煮と茄子の煮浸し
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【先付け】タコの柔らか煮と茄子の煮浸し
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【先付け】タコの柔らか煮と茄子の煮浸し
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【先付け】タコの柔らか煮と茄子の煮浸し
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【先付け】タコの柔らか煮と茄子の煮浸し
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【碗もの】スズキの酒蒸しのお椀
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【碗もの】スズキの酒蒸しのお椀
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【碗もの】スズキの酒蒸しのお椀
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【お造り】三重県産の真鯛、愛媛県産の縞鯵のお造り、合わせ薬味と水茄子添え、ししとう醤油、特製醤油
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【お造り】三重県産の真鯛、愛媛県産の縞鯵のお造り、合わせ薬味と水茄子添え、ししとう醤油、特製醤油
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【お造り】三重県産の真鯛、愛媛県産の縞鯵のお造り、合わせ薬味と水茄子添え、ししとう醤油、特製醤油
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【お造り】三重県産の真鯛、愛媛県産の縞鯵のお造り、合わせ薬味と水茄子添え、ししとう醤油、特製醤油
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【お造り】三重県産の真鯛、愛媛県産の縞鯵のお造り、合わせ薬味と水茄子添え、ししとう醤油、特製醤油
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【お造り】三重県産の真鯛、愛媛県産の縞鯵のお造り、合わせ薬味と水茄子添え、ししとう醤油、特製醤油
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【お造り】三重県産の真鯛、愛媛県産の縞鯵のお造り、合わせ薬味と水茄子添え、ししとう醤油、特製醤油
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【焼き物】鮎の一夜干し、中骨のせんべいと鮎のキモ添え、白瓜の土佐和え
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【焼き物】鮎の一夜干し、中骨のせんべいと鮎のキモ添え、白瓜の土佐和え
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【焼き物】鮎の一夜干し、中骨のせんべいと鮎のキモ添え、白瓜の土佐和え
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【焼き物】鮎の一夜干し、中骨のせんべいと鮎のキモ添え、白瓜の土佐和え
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【焼き物】鮎の一夜干し、中骨のせんべいと鮎のキモ添え、白瓜の土佐和え
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お茶
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【ご飯】水無月ご飯、いぶりがっこ
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【ご飯】水無月ご飯、いぶりがっこ
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【ご飯】水無月ご飯、いぶりがっこ
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【ご飯】水無月ご飯、いぶりがっこ
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【ご飯】水無月ご飯、いぶりがっこ
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デザートのメニュー
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【デザート】きな粉アイス、麦尽くしのアイス
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【デザート】麦尽くしのアイス
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【デザート】麦尽くしのアイス
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【デザート】麦尽くしのアイス
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【デザート】きな粉アイス
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【デザート】きな粉アイス
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【デザート】杏仁豆腐、大将プリン
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【デザート】大将プリン
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【デザート】大将プリン
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【デザート】杏仁豆腐
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【デザート】杏仁豆腐
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飲物メニュー①
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飲物メニュー②
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飲物メニュー③
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店舗内観①
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店舗内観②
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店舗外観①
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店舗外観②
１つ１つの料理に拘りを感じた和食コースでした（竹の子ご飯が最高！！）
■注文概要
・ランチ ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎
・生ビール（税込 700円）評価＝○
■コメント
日曜のお昼に訪問。事前に予約をしての訪問です。注文したものは注文概要の通りで予約時の申込みです。
・ランチ ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎
先付けは、『サクラマスのオイル焼きと春野菜、桜のジュレ添え』です。ジュレは優しい酸味と桜の香りが漂い食欲をそそります。サクラマスはキューブ状にカットされて芳ばしく焼かれています。ゴボウの胡麻和え（？）がジュレの下に隠れていました。春野菜はスナックエンドウ、おろした山芋、ゴボウで、春を感じる一品でした。
碗ものは、『海老とそら豆のシンジョ』です。シンジョの中には海老がプリプリ感を出していて、少し潰したそら豆からの香りが澄んだ出汁に染み出ています。出汁もシンジョに染み込みとても美味しいです。ワカメも歯応えと出汁の染み込み具合が良かったです。出汁も熱々で楽しめました。
お造りは、『千葉県産の金目鯛と宮崎県産の太刀魚の炙り』です。醤油は2種類で、つくね醤油とタケノコの醤油だそうです。つくね醤油は、だし醤油のような味わいでタケノコ醤油はねっとりとしながらも優しい塩辛さがとても美味しくて、刺身によく合います。金目鯛は柔らかくてしっとりとした食感。太刀魚は炙られて芳ばしさを感じるとともに少し弾力のある食感でした。
焼き物は、『豚肩ロースのニラ焼き、黄身をまぶした大根おろしとうるいのヌタ添え』です。豚肉は、とても芳ばしく焼かれていて少し甘めの味付けです。焼き豚風の味わいですがニラが程よく焦げて芳ばしさが引き立ちます。大根おろしをのせて頂くとさっぱりした美味しさに変わります。うるいは柑橘系の酸味を感じる味付けに。白味噌との相性も最高でした。
ご飯は、『焼きタケノコの混ぜご飯』です。付け合わせに『鯛味噌といぶりがっこ』でした。タケノコはとても芳ばしくて、更に格別の歯応えでした。コリコリです。三つ葉の香りも嬉しいです。お味噌汁は合わせ味噌かな。いぶりがっこは、少し固めですがそれがいい。歯応えがしっかりありました。鯛味噌はタケノコご飯に合わせると更に旨みが増します。
デザートは２種類を選ぶことができます。１つは『大将プリンと大葉シャーベット』を、もう一つは『焼もなかと抹茶と青きな粉のわらび餅（本日のデザート）』を選択しました。
大将プリンは、表面のカラメルが焼かれてパリパリに。クリームプリュレのような仕上がりでした。カラメルの甘味と苦味にプリンの滑らかさと優しい甘みが舌にまとわりきます。大葉のシャーベットはお勧めです。爽やかな甘さの中に大葉の香りが漂さっぱりと口の中を引き締めてくれます。焼もなかは焼かれて芳ばしさがプラスです。中は粒あんで食感も良い。わらび餅は甘さ控えめで、きな粉の風味とモチモチ感が良かったです。
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:先付け『サクラマスのオイル焼きと春野菜、桜のジュレ添え』
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:先付け『サクラマスのオイル焼きと春野菜、桜のジュレ添え』
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:碗もの『海老とそら豆のシンジョ』
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:碗もの『海老とそら豆のシンジョ』
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:碗もの『海老とそら豆のシンジョ』
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:お造り『千葉県産の金目鯛と宮崎県産の太刀魚の炙り』
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:お造り『千葉県産の金目鯛と宮崎県産の太刀魚の炙り』
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:お造り『千葉県産の金目鯛と宮崎県産の太刀魚の炙り』
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:お造り『千葉県産の金目鯛と宮崎県産の太刀魚の炙り』の竹の子の醤油
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:お造り『千葉県産の金目鯛と宮崎県産の太刀魚の炙り』のつくね醤油
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:お造り『千葉県産の金目鯛と宮崎県産の太刀魚の炙り』の刺身のつま、ミョウガが○
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:焼き物『豚肩ロースのニラ焼き、黄身をまぶした大根おろしとうるいのヌタ添え』
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:焼き物『豚肩ロースのニラ焼き、黄身をまぶした大根おろしとうるいのヌタ添え』
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:焼き物『豚肩ロースのニラ焼き、黄身をまぶした大根おろしとうるいのヌタ添え』
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:『焼きタケノコの混ぜご飯』
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:『焼きタケノコの混ぜご飯』
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:『焼きタケノコの混ぜご飯』
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:『焼きタケノコの混ぜご飯』
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:『焼きタケノコの混ぜご飯』の味噌汁
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:『焼きタケノコの混ぜご飯』の鯛味噌です。ご飯がとっても進む。
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:デザートのメニュー
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:デザートで大将プリンと大葉のシャーベット
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:デザートの大将プリン
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:デザートの大将プリンは表面が焼かれてブリュレ風に
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:デザートで大葉のシャーベットはあっさりで美味しい
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:デザートの焼もなかとわらび餅
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:デザートのわらび餅
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:デザートの焼もなか
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ミニコース（税込 3,900円）評価＝◎:デザートのわらび餅
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賛否両論の器
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店舗外観①
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店舗外観②
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店舗外観③
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店舗外観④
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Samphi ryouron
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
052-753-7677 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛知県名古屋市千種区高見2-1-12 ナゴヤセントラルガーデン |
| 交通方式 |
從地鐵池下站徒步約5分鐘。中央花園的最裡面。 距离池下 471 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料、チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
46 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納8人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 外面有煙灰缸 |
| 停車場 |
可能的 請使用店鋪旁邊的「名古屋中央花園第1、第2停車場」。如果您帶著停車券的話，可以免費停車兩小時。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.9.5 |
| 備註 |
[通知]感謝您一直使用本店。 ■套餐費用調整通知■ 2023年6月1日後預訂的套餐費用將進行調整。 【晚餐】主廚搭配套餐9,500日元 主廚搭配套餐12,000日元 今後，全體員工將繼續體現笠原店主所看重的“技藝、舌頭、俏皮”，提供讓顧客胃口愉悅、心情舒暢的菜餚。我們期待您今後繼續惠顧。 |
■注文概要
・おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎
・山崎の水（税込 900円）評価＝△
・りんごジュース（税込 500円）評価＝◯
■コメント
日曜の13時30分に予約の上、昼食目当てで訪問。店内は少し余裕があるようです。久しぶりにテーブル席へご案内頂き、着席。予約時にお願いしていたメニューは注文概要の通りです。
・おまかせコース（税込 4,500円）評価＝◎
【先付け】夏野菜のジュレ、ウドの和物、鶏肉と豆苗、鰹のたたき、岩もずくの酢の物
夏野菜のジュレは、出汁がジュレになっていてとても美味しいです。夏野菜は、ヤングコーン、パプリカ、茄子で、ヤングコーンやパプリカは食感が、茄子はトロっと仕上がり、ジュレと一体になった美味しさが絶妙です。ウドは歯触りがシャキシャキです。味は薄味でほんのり出汁と胡麻の風味が効いています。豆苗も食感が楽しい。鶏肉は2種類入って、蒸したものと焼いたものが入っています。こちらの食感と芳ばしさの違いも楽しい。味付けは柚子胡椒でピリ辛に仕上げてあります。鰹のたたきは、上に赤玉ねぎと梅醤油が添えられて味わいが格別。鰹自体も赤身の旨味が味わえて美味しい。もずくの酢の物は、甘さと酸っぱさのバランスがよく、もずくのツルンとした食感もいいです。
【椀物】湯葉シンジョの沢煮仕立て
出汁の優しい美味しさが、シンジョにしっかりと染み込んで、とても美味しいです。シンジョ自体は、フワフワで、オムレツのような食感。舌の上で広がります。シンジョの周囲には、野菜（人参、牛蒡、水菜）のスライスや細切りが添えられて、食感をプラス。野菜にも出汁の美味しさが染みています。
【焼物】鮎の一夜干し、骨スナック付き
鮎の一夜干しは骨までパリパリと食べれます。程よく乾いているので、味が濃く感じます。野菜は胡瓜とみょうがで、甘酢漬けにされています。脇に肝が添えられて、爽やかな苦味を感じるので、鮎に付けて頂くと嬉しい。
【御飯】新生姜と鶏そぼろのご飯、白菜の浅漬け、赤出汁
新生姜を薄切りにして生姜の風味を存分に味わえるご飯です。鶏そぼろが散りばめられていて、出汁となって旨味を加えています。生姜は香りや食感の変化も与えて、新鮮な炊き込みご飯となっています。赤出汁は、青ネギと麩だけのシンプルです。白菜の浅漬けは、薄味で食感が嬉しいです。
【デザート】とり将プリン、焼きモナカ、杏仁豆腐、本日のデザート（ずんだのアイス）
プリンの表面はバーナーで炙り、ブリュレ風にしてあり、カラメルが塊り飴のようになってパリパリの食感です。下のプリンはトロトロの食感で、舌の上でフワッと広がります。焼きモナカは、モナカがパリパリで中は粒あんです。甘さ控えめで優しい味わいです。杏仁豆腐のソースは、ゴールデンキウイと生姜のソースの変わりだね。前面にはキウイが出ますが、生姜がアクセントになっています。ずんだのアイスですが、思ったよりもずんだの味や香りは感じませんでした。