官方消息
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Furenchi Kappou Sasa
(フレンチ割烹さゝ)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
網上預約
關閉
大人の隠れ家。木の温もり溢れる素敵なお店でした✨
グルメな方のおすすめなお店。
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店内は木の温もり溢れる
温かみのあるお店。
こちらのお店はフランス料理を和の食材でいただけるお店。
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季節のコース
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⚫︎帆立貝と甘エビの最中
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中にはカラスミ、キャビアが入った贅沢なアミューズ。
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⚫︎信州サーモンのミキュイ
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色彩溢れるお野菜
低温調理された柔らかな
サーモン、いくらをそえていただきました。
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⚫︎肝の衣の蝦夷あわびのフリット
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肝の衣に包まれた贅沢なあわび、
新生姜とあわびの肝のソースで。
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⚫︎恵那栗のスープ
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クリーミーなスープには
恵那で収穫した甘味のある
栗と中にはタピオカが入っていました。
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⚫︎鰆・大葉のクルート焼き
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脂ののった冬の鰆には
大葉の香り漂うクルートが
包まれていました。
アンチョビとビーツのソースで。
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⚫︎シャンパンのグラニテ
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お口直しにさっぱりと
いただきました。
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⚫︎和牛ランプロースト
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青森県産の甘みと旨味のある
贅沢なランプロースト、
祖父江のぎんなん、北海道産
じゃがいも、黒トリュフ、
黒ニンニクのソースで。
贅沢な一皿✨
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⚫︎名物シーフードカレー
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土鍋で炊いた炊き立てのお米に
はシーフードの旨味が広がる
ささ、さん名物カレー。
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⚫︎アーモンドミルクの
ブランマンジェ
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濃厚なブランマンジェの上には
洋梨の食感が伝わるコンポート、白ワインジュレ。
スイートポテト添え
・ ⚫︎4種類から選ぶ
ハーブティーと焼き立て
フィナンシェ
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季節に合った器や季節の花や葉などで飾り付けられたお料理。
料理人が振る舞う最高の一皿✨
美味しいお料理に美味しいお酒をいただき素敵な時間を過ごすことができました。
今回は8000円コースを
いただきましたがランチやアラカルトもいただけるようなのでまた伺いたいと思います。
・
ごちそうさまでした✨
・
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Furenchi Kappou Sasa（Furenchi Kappou Sasa）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、創新高級料理 |
| 預約・查詢 |
050-5890-9611 |
| 可供預訂 |
可以預訂
▶請點一杯飲料。 |
| 地址 |
愛知県名古屋市千種区内山2-6-9 |
| 交通方式 |
今池站3號出口步行5分鐘 距离今池 501 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T7180002042082 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
使用桌位需加收10%服務費。 |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店內北側（1號）設有1個停車位，附近其他投幣停車位。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 服裝規定 |
請不要穿太輕裝。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.10.1 |
| 電話號碼 |
052-731-2483 |
創意工夫のフレンチ割烹✨
フレンチ割烹 さゞ（ささ）
内山にある、まるで京料理屋さんの様な外観のさゞさんにランチに伺いました✨
店内もダウンライトの照明、とてもシックで落ち着く空間です。
日本酒で乾杯
⚫︎貝のモナカ二種
中身は鮎ペーストと鮎紅茶甘露煮の二種。
⚫︎フォアグラのテリーヌ
ポルト酒の二色のジュレ、シャイマスカットと長野パープル添え
ほうじ茶を練り込んだパンに
つけて
⚫︎かぼちゃのスープ
なんとタピオカ！温かくもちもち食感。そうめんかぼちゃ入り
⚫︎ブリっとした立派な身のエイヒレ。
ケール、満願寺唐辛子、姫人参添え
山椒の入った焦がしバター醤油ソース
⚫︎鴨
ニセコのじゃがいも、茄子のピュレ、クミンが香ります。ホワイトビネガーで味付けされた牛蒡が印象的なお味！
トリュフソース
黒ニンニクピュレはチョコの隠し味が。
⚫︎シーフードカレー
魚介の旨味たっぷり！ご飯は土鍋で炊いたもの。
⚫︎バナナと胡桃のケーキ
ルビーショコラのパウダーかけ
お土産に土鍋で炊いたご飯の塩むすびを。
お焦げが嬉しい✨
カウンター越しに厨房を見ると雪平鍋や蒸し器、和食の魚焼き器など和食屋さんの調理器具が
並びます。
お料理の見た目も和風。
ですが、食べるとちゃんとフレンチ‼️
すごい、面白かった！
池下からも近いですし、お洒落なママ会とかでこちらをセッティングしたら幹事さんの株が上がること間違いなしなお店。
夜もとても良かったと聞いたので私も是非伺ってみたいです。
美味しかったです、
ごちそうさまでした。