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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kana yama
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、壽司、河豚 |
| 預約・查詢 |
050-5890-5300 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
愛知県名古屋市千種区池下1-8-14 加賀ビル 1F |
| 交通方式 |
從池下站、1號出口徒步5分鐘 距离池下 299 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ 吧臺4席，桌子8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.5.31 |
| 電話號碼 |
052-762-1280 |
主人の金山氏は、地元の寿司屋で10年修業した後に松岡豊泉閣（閉店）に勤めた後、かぶらやグループの和食部門で長年働いていた方。
創作串揚げ つだ 本店の津田氏とは、同じ学校のラグビー部OBという関係で祝花があった。
お昼のおまかせコース (4,000円）を食べた。
前菜は、とうもろこし豆腐で、とうもろこしの甘みをつるんとした喉越しで食べる料理。
お造りは、ゴマサバ、平貝、日間賀島たこで、甘味のある九州醤油が添えられていた。
焼き物は、サワラの塩麹焼き、金時草のおひたし。
身崩れしやすいサワラを、塩麹で漬けておくことで身が締まり、扱いやすくする料理で、それを加賀野菜の金時草という組み合わせた料理だった。
モガレイのかわり揚げは、枝豆をのせ、下にせんべいを敷いた料理で、触感が面白い。
食事は、なんと寿司7貫とアサリのみそ汁だった。
お寿司はお昼のみということだった。