餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kumamoto ramen semmonten ichibanboshi ikeshita ten
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|---|---|
| 類型 | 拉麵、什錦麵 |
|
052-715-6696 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
愛知県名古屋市千種区仲田2-19-19-3 |
| 交通方式 |
地下鉄今池駅より徒歩4分 距离今池 362 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.1.9 |
愛知県名古屋市千種区仲田にある熊本ラーメン専門店 一番星 池下店にお伺いしました。名古屋市営地下鉄 東山線・桜通線 今池駅から徒歩約4分のところにあり、公共交通機関からアクセスしやすいです。駐車場はありませんが、近くにはコインパーキングがあるので、自動車でのアクセスも便利です。店内は綺麗で、明るい雰囲気です。座席は22席で、カウンター席があります。
今回はラーメン（800円）を注文しました。熊本ラーメンとは豚骨ラーメン発祥の地である福岡県久留米市より熊本県玉名市を経て熊本市を中心に広がったラーメンです。熊本ラーメンと言えば、濃厚な豚骨スープでコシの強い太い麺が特徴的で、具材は、煮玉子、チャーシュー、メンマ、きくらげ、刻みネギ、モヤシ、海苔等が多く、店舗によって様々です。香ばしく食欲を誘うマー油（にんにくを揚げた油）と、チップ状にした揚げにんにくが入っています。まろやかで食べやすい仕上がりになっています。熊本ラーメン専門店 一番星は豚骨スープはこってりだけどあっさり食べられる秘伝のスープで、とても美味しかったです。濃厚豚骨スープで仕上げたこだわりの熊本ラーメン、ちゃんぽん、皿うどん等のメニューもあります。
また機会がありましたら、お伺いしたいと思います。ありがとうございました！
【熊本ラーメン専門店 一番星 池下店のこだわり】
スープ：スープはしっかりとした下処理をし8時間以上じっくり煮込んで作り上げています。そうすることにより、豚骨特有の臭いがなくなり濃厚な味わいのスープに。しかも油分は本場の熊本ラーメンより少なめなのであっさり食べられます。先代の味を引継ぎ、毎日継ぎ足しで作り上げるスープです。スープは熊本の薄口醤油を使用したとんこつ醤油味と、白味噌を使用したとんこつ味噌の2種類があります。
麺：こだわりの特注麺。ラーメンにはあっさりいける細麺を使用し、ちゃんぽんには歯ごたえのある太麺を使用しています。どちらもスープに合わせたこだわりの特注麺になり、とんこつラーメンだけでなくちゃんぽんもおすすめです。
揚げにんにく：熊本ラーメンと言えば、揚げにんにくが特徴。香ばしくカリカリとした食感がたまらない揚げにんにく（ニンニクチップ）は、全て手作りで揚げたての味を提供しています。揚げにんにくが大好きな方には、にんにくラーメンがおすすめです。
先代の味を引き継ぎ挑戦し続けるラーメン：熊本ラーメン専門店ならではの味わいがここに。毎日8時間以上煮込んでダシをとっています。豚骨スープは濃厚な味わいですがあっさり食べられるこだわりの一杯です。濃厚なスープを彩る揚げにんにくや紅生姜、チャーシューなどなど・・・全ての素材にこだわっています。