Nihon Ryouri Kaiseki Kokubo
(日本料理 会席小久保)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nihon Ryouri Kaiseki Kokubo（Nihon Ryouri Kaiseki Kokubo）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
052-764-5410 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
愛知県名古屋市千種区城山町2-1-2 |
| 交通方式 |
距离覺王山 443 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、VISA、Master、AMEX） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 5台分 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
旨みとコク、香り。日本料理の神髄「だし」にこだわり抜いた料理を風情漂う空間で食す
覚王山近くにある閑静な住宅街。大正の蔵をイメージしたという情緒あふれる一軒家が独特の存在感を放ちます。【会席 小久保】が、それ。大将の故郷である篠島から毎日届く新鮮な海の幸を始め、旬の素材を駆使した正統派日本料理を、美しい季節の器で提供してくれる料理店です。店が最もこだわっているのは、何といっても日本料理の神髄「だし」といいます。だしの王様と言われる羅臼昆布と、上品な風味が特徴の雄節、そして... |
名古屋駅に友人と待ち合わせした後、二年ぶりの小久保さんに向かいました。車で行く為、お店前の駐車場が空いていたら、楽で良いなと！思いながら運転してました。幸いにも、道路も空いていて、計画通りお店前の駐車場に停める事ができて、一先ず安心です！いつものように、正面の扉を左にひき、中に入りました。左側にも扉があるので、少し中に入るのに迷う方もみえると思います。
平均値高い懐石料理店だと思いますが、扉を開けた瞬間、威勢の良い挨拶と、機転の利いた案内はあまりないです。今回も、入口で、何回か、お声がけした後に、やっと、若い板前さんが出てこられ、漸く、二階の個室に案内されました。
ご主人の小久保さんは、以前、八事の龍田川で修業され、この小久保さんをオープンされています。今夜は、季節のお料理八品、デザートも含む、一万円のコースを注文しました。
どれも皆、丁寧に仕事をされていると思います。前菜に添えられた葉桜が可愛かったです。ご主人にどこの葉桜ですかと質問したら、企業秘密ですと、お答えになってみえました。特に印象に残ったお料理は、揚げ物の桜海老のかき揚げと共に出された近くの山で摘まれた木の芽を揚げた一品でした。自然の食材の素朴さを感じました。あと最後のデザートは、自家製プリンと、桜餅で、なかなか美味しいかったです。
ご主人の小久保さんも、たまにお料理を運ばれて、そんなサービスは、嬉しいです。
やはり、このお店は、ご主人がいつも気配りをしないと、満足感を感じられないのかも･･･ですね。 一時期、徳川苑の催しのお弁当を作るのに、忙しくしてみえましたが、今日は、ご主人にお会いできて、嬉しかったです。