シェフのいきごみが、ビシビシ伝わってくる小さなケーキ屋さん。^_^
自分のお店が定休日の日(*^_^*)
朝の１０時半くらいに訪問。
気持ちいい天気で、
平和公園の中をドライブ
抜けて少し曲がった所にあります。
駐車場は４台、もうすでに満車(;'∀')
早くいかないと、
ケーキが選べなくなる～っと
同じ駐車場内にある、
コインパーキングに駐車( ｀ー´)ノ
店内は、ケーキを買うお客様で
行列!
店内に、イートスペースも
ありますが、これも満席。
並ぶ事１５分。
なんだかんだ、あれもこれもと
考えると、こんなにも買ってしまいました(;'∀')
勉強の為には、
値段は惜しまないスタイルなんです…
すごく感じのいい接客でスムーズに
購入。
シェフも店頭で
常連のお客様と話していらっしゃって
すごく、良い雰囲気の空間でした。
生ケーキ４種類。
常温の洋菓子３種類。
焼き菓子４種類を。
ケーク１本を購入。
まっすぐ家に帰り、
早速実食!
第一印象。
とりあえず全てが綺麗!
生ケーキはバランスが良くとても美味しかったです。
特に洋なしのケーキは、
シュクレ、洋ナシのコンポート、下のタルト、中のキャラメル
がバランスよく絶品でしした。
洋菓子は、初めてこんなに美味しい
カヌレを食べました。
ケークは、表面の
キャラメリーゼが
時間がたっても状態が良く
技術の高さを感じました。
空間、クオリティ、サービス
勉強させて頂きました。
本日もお読み頂きありがとうございました。
御馳走様でしたm(__)m
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Patisserie gramme（Patisserie gramme）
|
|---|---|
| 類型 | 蛋糕、咖啡店 |
| 預約・查詢 |
052-753-6125 |
| 可供預訂 |
可以預訂
イートインスペースは子供不可 |
| 地址 |
愛知県名古屋市千種区猫洞通2-5 1F |
| 交通方式 |
地下鉄「本山駅」から徒歩１４分 距离東山公園 904 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
4 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店舗東側駐車場（西1.2.3.5）4台 パティスリーグラム(ケーキ)と看板がある箇所に停めて下さい。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.9.22 |
| 備註 |
夏、秋はカフェスペース利用可 |
本日は定休日。
自分の試作しているショコラ系のデザートが壁にぶつかったので、インプットの為に
名古屋ですごく有名なケーキ屋さん
【パティスリーグラム】さんへ‥
そうここは、百名店を5回も受賞しているくらいの有名店。
そして、ここのケーキは組み合わせがとにかくすごく考えられてて、食材一つ一つの相乗効果が勉強になる！
そして今回のお目当ては、ショコラ系。
とりあえず、気になるショコラ系とショートケーキを買ってきました。
生ケーキ3種
ケーク1種
まずは、前回も購入した
【ショコラベルガモット】
これねーまじで美味い！
何が美味しいかって、全体のバランス✨
そしてこのベルガモットの酸味！
これが本当に美味しい！
このケーキだけ2列あって人気のケーキだそうです！
そして、ショートケーキ。
あのねーここのケーキは、
色々な部分に酒が効いてて僕はかなり好みです！
そして、ケーク。今回は、
【ケーク・オ・ショコラ・ア・ロランジュ】
オレンジと白いちじくがたっぷり入ったカカオの生地。これがねーめっちゃ美味い！
そして上に飾ってある、オレンジのセミドライフルーツがまたいい仕事してます！
この全体のバランスが芸術✨
これは、美味しかった！
甘さが強めなのも自分好みです！
今回は、ショコラには必ずしっかりとした
酸味を効かすって事が需要って事がわかりました。
とにかく勉強させていただきました。
ご馳走様です！
お酒の効いた大人のケーキ、
ワインにも合わせれそうなデザートも沢山あって、ワイン好きにはかなりおすすめ！
ここは、名古屋市千種区猫洞通りにある
【パティスリーグラム】さん！
ぜひ、行ってみてくださいねーーーーー
めっちゃおすすめです✨