官方消息
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店名 |
Chambre denfants(Chambre denfants)
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類型 | 法式料理 |
預約・查詢 |
052-990-4513 |
可供預訂 |
僅限預約 |
地址 |
愛知県名古屋市西区花の木3-6-14 天神山ビル 1F |
交通方式 |
地下鉄名城線浄心駅から徒歩約7分 距离淨心 341 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥10,000~¥14,999 |
預算(評價匯總) |
¥15,000~¥19,999
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付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
8 Seats ( カウンター10席) |
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最大宴席可容納人數 | 14人(座位) |
個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
此時建議 |
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服務 |
有品酒師 |
開店日 |
2023.8.1 |
またすぐに行きたいです(^^)
伺ったのは
名古屋市西区花の木3丁目にあります
「Chambre denfants」さんです。
地下鉄「浄心」駅から徒歩5分ぐらいの場所♪
2023年8月にオープン
されたばかりのフレンチのお店です♪
久しぶりにフレンチで気になったので
9月に伺わせていただきました(^^)
お店は18時一斉スタートです♪
店内はL字型カウンター10席程度♪
シェフとパティシエの奥様のお二人で
切り盛りされています(^^)
コースはサービス・税込みで11000円でした♪
まずはイクラを使った一品!
口の中でいくらがプチプチ♪
落花生と昆布のジュレがとても美味しい~(^^)
さらに仄かにするワサビの香り♪
「ワサビ」というジンで
香づけをしているそうです♪
一品目から素敵でテンションあがる~♪
2品目は鰹を使った一品!
見た目が繊細で美しい~♪
サブレを土台として
ナスのピューレとカツオを乗せてあります♪
赤紫蘇の色見も綺麗です(^^)
鰹とナスのピューレの和の美味しさに
サックサクのサブレの食感が加わり
とても楽しい食感と味わい♪
鰹も美味しいけど
サブレがめちゃくちゃ美味しい(^^)
お次はシャンパン♪
3品目はミニハンバーガーです♪
挟んであるお肉は鳩のテリーヌ!
あまり食べたことないかも♪
カリッとした食感で美味しいバンズ!
そのバンズの美味しさに負けない
鳩肉の濃厚な力強い旨味!
ほのかにクミンに味わいも♪
お肉と一緒に挟んである
レンコンの食感がいいアクセント♪
鳩肉って美味しい~♪
食べすぎ注意の美味しいフォカッチャ♪
バターが薔薇の形に細工されて美しい~♪
崩すのが勿体ないなぁ(^^)
4品目はブリを使った一品!
ブリに合わせるのは
ビーツとフランボワーズのソース♪
さらに乾燥させたナッツ・ケール・クルミなどを
ふりかけ状にしてブリにかけてあります♪
赤と緑のコントラストも綺麗~♪
少し酸味の効いたソースも美味しいし
乾燥した粉上のソースの食感が楽しい~(^^)
ワインはお料理に合わせておまかせです♪
5品目はハモ!
松茸も添えられていて
お皿から松茸のいい香りがします♪
ふわふわのハモの身に
上品なコンソメベースのスープが
しっかり吸い込んでとっても美味しい♪
こちらはラビオリ!
これが鱧の身に負けない美味しさ!
もっと食べたい~(^^)
6品目はクエ!
ツルムラサキの緑色が
とても映えています♪
脂を体にたっぷり蓄えたクエの身に
蛤ベースのソースがよく合うなぁ♪
こんなに美味しい
クエ料理って記憶ないかも(^^)
7品目はパイ!
焼き色がとても綺麗なパイ包み♪
お店のスペシャリテのようです(^^)
サックサクの生地の中には
豚足がぎっしり詰まっています♪
フレンチに豚足って面白いなぁ(^^)
パイ生地の美味しさにくわえ
たんぱくになりがちな豚足が
芳醇なジュのソースとの
組み合わせで驚くほどの美味しさ!
この一品めちゃくちゃ美味しかった~♪
8品目はお肉~♪
ほどよくサシの入ったイチボ♪
焼いた際に出る肉汁を使ったソースと
絡めていただくと最高の美味しさです♪
お皿に添えらえた七味唐辛子を
チョンとつけると味変できて楽しい~♪
ワインも美味しくてすすんじゃいます♪
お次はデザート!
デザートはパティシエの奥様がご担当♪
巨峰を使ったアイス♪
紫蘇の葉を散らしてあり美しいです(^^)
巨峰の果実の味わいの中に
ほんのり赤ワインの風味を感じる大人な味わい♪
デザート2品目!
いちぢくを使ったブリュレ!
キャラメルゼされていて美味しい~♪
お茶菓子!
栗のフィナンシェや蜜柑やレモンの
マカロンやカヌレなどどれも美味しいものばかり♪
美味しいコーヒーでまったり♪
どのお料理もとっても美味しくて大満足!
味だけではなく視覚でも楽しめるため
一品一品ワクワクして楽しめました♪
ゆったりとしたお店の雰囲気や
ご夫婦お二人がかもしだす柔らかな空間は
とても居心地がよかったです(^^)
これだけ素晴らしいお料理と品数、
さらにワインもしっかり飲んで
一人20,000円でお釣りがきました♪
近年伺ったお店の中でだんとつに
満足度が高かったです(^^)
さっそく次回の予約もさせていただいたので
楽しみにしています♪
ごちそうさまでした!