店名 |
Chambre denfants(Chambre denfants)
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類型 | 法式 |
預約・查詢 |
052-990-4513 |
可供預訂 |
僅限預約 |
地址 |
愛知県名古屋市西区花の木3-6-14 天神山ビル 1F |
交通方式 |
地下鉄名城線浄心駅から徒歩約7分 距离淨心 341 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥10,000~¥14,999 |
預算(評價匯總) |
¥15,000~¥19,999
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付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
8 Seats ( カウンター10席) |
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最大宴席可容納人數 | 14人(座位) |
個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
此時建議 |
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服務 |
有品酒師 |
開店日 |
2023.8.1 |
シャンブルダンファン
フランス語で子ども部屋と言う意味
ヴァガボンド出身のシェフのお店
オープンされてわずか4ヶ月で3.5超え、予約困難になりつつあるこちらのお店へ
仲良し食べ友さんが予約してくれて4人で伺いました
この日のお料理 12000円(税別、サなし)
○オペラ
フォアグラのテリーヌ
○河豚
○泥障烏賊
サクッとしたタルトに泥障烏賊、刻んだセリ、ルッコラ
○加能蟹
新玉ねぎのフォンデュ 蟹味噌で和えたクスクス
○白魚
コンソメ そら豆
山葵菜
○太刀魚
エシャロット コンソメ 菊芋のピューレ
ビーツ
○パイ
猪の肩肉のビール煮込みパイ包み焼き トリュフ
キャラメリゼして作ったごぼうのピューレ
○和牛
知多牛ランプ 行者にんにく のぶながねぎ
紫キャベツのソテー
☆甘夏
甘平
☆ショコラ
フォンダンショコラ キャラメリゼした胡桃
ビーツ アールグレイのアイス
☆茶菓子
ショコラカヌレ キャラメルの渦巻きクッキー
レーズンのマカロン 金柑と発酵バターのフィナンシェ
*コーヒー又は紅茶
どのお料理も美味しかったのですが
特に印象に残ったのは猪のパイ包みかな。
ヴァガボンドでは味わえない一品ですね♪
カウンターに座ってシェフを見た瞬間、あ!と思いましたよ
シェフが名前まで覚えていてくださったのにはびっくり
好みのワインも覚えていてくれて嬉しい(^^)
もちろん次回の予約取りました♪
名古屋の新星ですね
ご馳走様でした(╹◡╹)♡