店名 |
Menya Tabifuusha
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類型 | 沾麵、拉麵 |
預約・查詢 |
052-931-3455 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
愛知県名古屋市東区芳野3-10-17 ラガービル 1F |
交通方式 |
名鉄瀬戸線 / 森下駅 徒歩2分(160m) 距离森下 142 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算 |
~¥999 ~¥999 |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999~¥999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位數 |
20 Seats |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 |
空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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關於兒童 |
接待兒童 |
開店日 |
2019.4.10 |
【2021,10,18 初訪】
本日は、名古屋市東区芳野の麺や旅風車さんで、“ドロ辛煮干らーめんチャーシュー増し(¥1250-税込)”を辛め ニンニクありで頂きました。
コチラのお店、つけ麺推しで濃厚ラーメン専門店のご様子です。入り口のメニュー看板を見た瞬間に、口が「煮干し」になってしまいましたので迷わず選択致しました。
暫し席で待っていると、着丼したのはピンクチャーシューの大輪の花でした!
中央には、野菜と唐辛子、魚粉が堆く盛り付けられております。
スープは、ドロッドロな程の濃度なのですが、動物系系(豚・鶏と野菜を炊くと蒸すわ同時に行うスープ)の旨味が上手く活かされながら、節系魚介が支配的で重たさが後を引きません。更に煮干しが良い仕事しまくりで、最初の一口で口腔内を煮干し臭で充満させた後、鼻腔から再度波状攻撃を仕掛けて参ります♪
麺は、三河屋製麺さん(三河屋なのに東京?)の極太やや縮れ麺で、噛み応えと小麦の風味(北海道産 春よ恋)が楽しめるお仕立てです。
トッピングは、“低温調理ピンクチャーシュー”“もやし”“ニラ”“人参”“小口ネギ”“赤唐辛子”で、チャーシューを引き立てるのには抜群のラインナップです。
生ハムかローストポークの様にジューシーで柔らかいチャーシューは、アンデス豚と言うブランド豚が使用されており、麺やスープのインパクトに負けない存在感を誇っております。
辛さは額に汗が滲む程度でしたが、急に寒くなったので余韻がありがたい暖かさでございました。
旨し!ご馳走様でした。
次回は、つけ麺を行って見たいと思いました♪
<(_ _)>