評論列表 : Okei Sushi

数年前　飲み友達の医師につれていって頂いたのがきっかけです。

それ以来、幾度かおジャマしておりました。

塩にノウハウがあり、赤酢のシャリで

こだわりの　ひと手間加えたお鮨はどれも絶品...

まずはじめに女性が和食、特にお寿司に行きたいと言われたら

手ごわいと覚悟を決めたほうがよいです。

イタリアンやフレンチを食べ飽きている女性があっさりした物を食べたくなるから

和食やお...

出張時に同僚と共に訪問

＜料理＞
7,000円と8,000円を1つづつ注文

■大満足
中トロ
白子
甘海老

■美味しいと感じたもの
鯵
クエ
穴子（煮詰と塩）
雲丹（...

このお店に来るのは４年ぶりくらいになります。大学生の頃には名古屋に戻るとよく家族で来たものです。その頃は私も経験値が少なく、【スゴイお店だ】なんて思っていました。
自称？塩のソムリエという板さんが、...

当日というか直前に電話したら時間制限ありならＯＫとのことで訪問しました。お客さんも食通風の方がいらっしゃいましたね(笑)。
カウンターで大将、息子さん？甥子さん？の３名の板場体制。それぞれから声をか...

味はおいしい、ネタもいい。
だけど、気になるのは店主がいろいろとしゃべってくるところ。

これは個人差があるだろうけど、ある程度ならいいんだけど、せっかくご飯を食べに行った仲間と話したいのに、店...

塩にこだわる大将の日常までDVD化されている！
もちろん素材にあわせて塩を変え、食べ比べして塩という調味料の大切さを再認識できる！
個人的には、フールツトマトとフランスの岩塩の組み合わせが大好き。...

主人がお寿司が苦手で普段なかなか行く機会が無いのですが、
老齢の両親を伴って、念願の「おけい鮨」に行ってきました。

皆さんが書かれているようにこちらは塩に大変こだわっていらっしゃいます。
そ...

「名古屋界隈では最も名声のある寿司屋」と側近より聞かされ、かつて拳王隊を率いて侵攻したことがある。メディアへの露出も多く、当時拳王隊もいきり立ったものだった・・・

ネタや、特にこの店のウリである...

名古屋を代表する高級鮨店「おけい鮨」。
ミシュランで★★を獲得した「さわ田」の御主人が
名古屋時代に修業されたことは、あまりにも有名です。

御主人は塩拘る鮨職人として、つとに知られており、
...

こちらの店は、名東区の本郷駅から近い場所にある有名な高級寿司屋さんです！！！！！！！！

塩研究家の肩書のある主人は、世界中の塩を集めて
寿司ネタによって自在に塩を使いわけるスタイルで、江戸前寿...

お得意先の社長に一度連れて行ってもらいました。

名古屋では有名なお寿司屋さんみたいですね。

おまかせでお寿司を握ってもらったのですが、どれも丁寧に、またオリジナリティーにあふれる出し方で、...

おまかせのコースをお願いしたのですが、とても繊細で手が込んでいて、個性的なお鮨の数々を楽しめました。
ここはお醤油以外のタレで食べるお鮨も多いので、コースで色々食べても全然飽きません。ただ、オーソド...

★★寿司 百名店 2021★★

うに、たまご