角千｜名古屋市守山区（にしんぶっかけきしめん : Kado sen

ブログからの投稿なので読みづらい部分が多数ございます
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https://ameblo.jp/fmk3776/entry-11943042784.html

２０１８年６月

にしんぶっかけきしめん

冷たいきしめんを食べたいと
お店の方と話してみると
色々教えてくれました。
にしんも出来ますか？
と訪ねてみると......マル！
流石、熟練の職人さんが
頑張っているお店は
嬉しいものであります。

これぞきしめん的な
厚みに幅であります。
一度に２、３本を
啜り上げれば、
ちゅるぴろぺろ～♪と
唇の上を心地良く
滑りあがってくれます。
やっぱきしめんってコレだね。
うどんと違って、
麺そのものの味わいだとか、
コシであったり、咀嚼感とか、
そういうんじゃないんです。
このピロペラ感！
ここにお出汁が優しく
乗ってくる感じが良いのです。
美味しいです。

ニシンがデカイ。
身も厚いんですよ。
あ～、お酒が飲みたい(^^;;
きしめんをヤリながら
ニシンを摘む。
ニンマリなのであります。

別皿の刻み葱と
大根おろしを全投入。
ヒタヒタとして
ガブガブっとやったります。
嬉し美味し楽しなのです。

角千さん。
ご馳走様でした。

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守山区四軒家から南へ。
北区にある角千本店とは
関係はあったようですが
現在は独立しているとの事
由緒ある屋号でありますね

２０１４年１０月

ざるきしめん
なんだか美しいですよ～。
とりあえず、チュルチュル～。
美味いよ！
小麦の良い香りが嬉しすぎます。
そしてお露を絡めると！
フォースかな！？
※（帝国醸造さんの溜醤油風味）
違うような・・
でもでも・・
特徴有ります。

ラバァ～なシコシコ麺で
こりゃ～美味すぎ！
久々な感動きしめんっすね。
温かいのも食べに来ないとですね。

メニュー１
メニュー２
メニュー３

角千さん。
ご馳走様でした