Ueda Morisada
(植田守貞)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ueda Morisada
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|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
052-893-8880 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛知県名古屋市天白区植田3-1603 名鉄交通ビル 1F |
| 交通方式 |
距离植田 90 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 |
名古屋市営地下鉄の植田駅近の名鉄交通会館１Fにある蕎麦屋さん。
縦長の店内は外から左右の半個室、その奥が左が調理場、右が椅子席になっている。
蕎麦は一種類だが、細打ちと平打ちのいずれかが選べる。
細打ちの鴨せいろを注文した。
蕎麦は水切りよく、エッジが立ち、切りむらや端切れはほとんど見られない。
蕎麦の味と香りはあまり感じられない。
薬味は黒七味、一味、ショウガ、柚子片だ。
つけ汁はとろみがついた珍しいもので、中は鴨肉片とねぎと少量の青菜だ。
鴨肉は鴨臭さがあって美味しい。
蕎麦湯は片口に入った濃厚タイプで、風味はあまり感じなかった。
そば茶は骨董の小鉢に入って出てきたり、蕎麦をのせるせいろ、隣の席を分ける衝立など随所に趣のある調度品が置かれている。
これで蕎麦粉が良ければ申し分ないところだ。