作りが違う、ほんとうまい : Dhipu Jothi

　今回はカレー巡り。

　笠寺にあるインド・ネパール料理店の「ディープジョティ」に行ってきました。

　濃い、重い、多い、他のお店と違う作り。

　でも安い。そんな感じでお気に入り。

　店長さんがインドで働いていたときに作っていたものをなるべく変えないようにしてる、そこが他のお店との違いだといつぞや聞きました。

　カレーとナンもおいしい、ロティのセットもおいしい、カナセットもダルバットセットもおいしい、新しいものにも挑戦したい。

　葛藤が生じるなか、この日はこれまで食べた中からリピートすることにしてランチメニューから、

"ネパールダルバットセット"（税抜1,280円）

　をオーダー。
　
　出てきたものは、

・豆カレー
・野菜カレー
・チキンカレー
・バスマティライス
・ライタ
・アチャール
・パパド
・サラダ
・スープ
・ドリンク

　でした。

　クーポンで10％オフになり支払いは1,267円です。

◎料理・味…スパイスをガシガシ効かせて、油とか塩とかを多用してるであろう病みつき系のハマるおいしさ。お腹にしっかりたまって、食った食ったって気持ちになれるのがここの良さ。
　やはり他のお店と作りが全然違う。

・豆カレー
　どろっとして重い、そして濃い。豆の優しい味ではなく、スパイスをたっぷり使ったカレーらしい味付け。
　
・野菜カレー
　カリフラワー、インゲンなど野菜がごろごろ入ったドライタイプのカレー。どことなくリッチな作りで旨みやコクが深く、抜群においしい。

・チキンカレー
　器は小さめですが、入っているのはほぼ肉。
　これも味が濃く、油多めでこってり。

・バスマティライス
　100%バスマティというだけで嬉しいのに、ここの店はスパイス入れて炊いてくれてあり、いい香りがします。
　この辺りにレベルの差が出るなぁと。

・ライタ
　刻み野菜が入ったヨーグルトのサラダ。
　野菜の量は他のお店より多くすこーし甘い。これも作りが丁寧。
　他のカレーがスパイシーで同じ系統の味なので、これ使うと味の感じが変わり、まろやかにしてくれます。

・アチャール
　アチャールも味が濃くてスパイシーでオイリー。豆が入ってるのがなんか嬉しい。

・パパド
　豆のせんべい。物自体は普通のもの。
　砕いてふりかけみたいにして食べるのが好き。

・サラダ
　野菜そのものは普通ですが、ドレッシングがザラザラとして手作り感ある（実際のところはわからないけど）のが好印象。
　
・スープ
　定番の油膜が張ったチキンスープ。
　そんなにお腹減ってない状態で来ると、食前にこれを飲むだけでそこそこ満腹感が。

◯サービス…前回と変わりありません。

◯雰囲気…前回と変わりありません。

◯コスパ…値段そのものが際立って安いわけではないんだけど、食べると明らかに他のお店より量が多いからお得に思える。

◎総合…味もボリュームもパンチの効いた料理ばかりで、よくあるインネパ店との違いは明白。
　ここ来ると普通のお店が物足りなくなってしまいます。

這次我們進行了咖哩之旅。第七個「深喬蒂」。這是一家印度/尼泊爾菜，但在這種類型中，菜餚豐盛而有力（太多了？）。也許這就是你有喜歡和不喜歡的原因。但就我個人而言，我非常喜歡它。即使使用普通的印度烤餅套餐，您也可以看到差異，但您可以透過單獨的咖哩和木豆更享受其中的差異。 （池下店已經介紹過很多次了。）所以，我想介紹一下Deep Jyoti這裡不常發布的印度咖喱，而且是一個不考慮性價比的挑戰菜單。我點的菜色是： ・特製菠菜乾咖哩（含稅1320日元） ・素馕（含稅319日元）。最後，我們偶然得到了沙拉、湯和奶茶。謝謝。總價為1,639日元，但使用15%折扣券只需支付1,383日元。最後，這幾乎和在普通的印度烤餅咖哩餐廳點一份普通的大菜單一樣。 ◎食物和味道…是另一個層次。無論你喜歡哪一種，都應該至少嘗試一次特色咖哩系列。我想你會感到驚訝，因為它完全不同。・特製菠菜乾咖哩 非常濃鬱。渾。它的濃度是一般菠菜咖哩的2到3倍，而且用量最多是兩倍，也就是說菠菜的量是原來的5倍左右？沒有什麼配料，光是菠菜就能做到這麼飽、這麼好吃？我保證一定會的。・原味馕 蓬鬆的口感和微鹹的味道是這款馕的特色。這個無論什麼時候吃都一樣美味。・沙拉 沙拉裡有番茄和玉米，色彩繽紛，調味料有一種清淡的自製感覺，類似於磨碎的蔬菜。・湯：深 Jyoti 風格，喬治亞杯，質地厚重油膩。光是喝下去，你就會覺得胃已經飽了1/3左右。・奶茶熱且新鮮。香料的香氣。這裡的奶茶也很好吃。 ◯服務……和上次基本上一樣。東西太多了，我再次意識到每一樣東西都有自己的獨特性和有趣性。這次，經理來了。自從我上次見到她以來已經有一段時間了，但她仍然是一個聰明有趣的人。 ◯氣氛…和上次一樣。這裡的餐廳無論什麼時間去，通常都有相當多的顧客，不像咖哩馕店，餐廳被預訂的情況並不少見。我猜你是附近的人，但我很嫉妒附近有這樣的商店。 ◯性價比...不只套餐便宜，單品也便宜。這件商品本身的價格並不便宜，但考慮到實用性，就顯得便宜了。 ◎整體：在眾多印度尼泊爾菜中獨樹一格。套餐還不錯，但我建議嘗試將咖哩作為單品。這確實是完全不同的。

這次我們進行了咖哩之旅。我去了深喬蒂。這是我最喜歡的商店之一，還有它位於池下的姊妹店 New Delhi Spice。這天，我在午餐菜單上點了「尼泊爾木豆套餐」（1,280日圓）。主菜可以選擇印度香米或chiura，所以我選擇了印度香米。使用辣椒優惠券可享 10% 折扣。套餐的內容沒有寫在菜單上，所以我不知道是否已確定，但結果是： ・咖哩豆 ・蔬菜咖哩 ・咖哩雞 ・巴斯馬蒂米飯 ・藏紅花米飯 ・Raita ・Achar ・Pa・是沙拉、湯湯、飲料。 ◎烹飪/口味：味道濃重，份量大，蔥用量大，都是Deep Jyoti餐廳的特色。其準備工作與標準的dal bhat完全不同，dal bhat是一種可以輕鬆食用的湯基咖哩，但如果我必須選擇哪個更好，我會選擇這個。垃圾般的美味，令人上癮的味道。・咖哩豆 味道濃鬱，香料味十足。它濃稠而濃鬱，與 Dal Bhat 的豆咖哩不同，後者通常製作簡單，味道溫和。・蔬菜咖哩 以花椰菜、青豆、茄子等蔬菜為餡料的乾咖哩。我覺得這裡的咖哩很適合搭配蔬菜，可能是因為味道濃重所以很平衡。・咖哩雞 這也是濃稠、豐富、油膩的。關於半乾？其風味濃鬱、濃鬱，香料味濃鬱，風 味深厚。・印度香米 因為是 100% 印度香米，所以您可以享受其蓬鬆、輕盈的口感和獨特的香氣。裡面發現了完整的香料。也許他們正在一起做飯。這家店有很大的潛力。・藏紅花米 我意外地在配菜中發現了米飯。這是日本米，煮熟後質地濕潤。它有很好的香料香氣，味道鮮美。・Raita 優格沙拉配上切碎的蔬菜。蔬菜的量比其他餐廳多。所有的咖哩都是同一類型，又濃又辣，因此雷塔的存在對於改變和柔和味道非常重要。・Achar Achar的味道也很濃鬱，辛辣，油膩。嘗起來就像一頓持續不斷的飯菜。・帕帕豆仙貝。物品本身是正常的。我喜歡把它壓碎然後像香鬆一樣吃。・沙拉 蔬菜本身很一般，但調味料是顆粒狀的，給人一種自製的感覺（雖然我不確定是不是真的）。・湯 經典的濃鬱雞湯。儘管我第一次喝這個後感覺很飽，但我總是吃完所有的食物。 ◯服務...和上次一樣。午餐套餐還蠻多的，還有尼泊爾菜菜，不事先想好很難做出決定。 ◯氣氛…和上次一樣。 ◯性價比...價格本身並不是特別低，但是吃起來就覺得很划算，因為份量明顯比其他餐廳要大。 ◎總的來說...當你吃這裡的食物時，你不會知道什麼是對的，但如果它好吃並且能填飽你的胃，那就是最好的。我們和我們的姊妹店 New Delhi Spice 將來一定會繼續為您提供支援。

　今回はカレー巡り。

　行ってきたのは「ディープジョティ」。

　５回目の利用です。

　系列店のニューデリースパイスも含めるとそれなりに使わせてもらってますが、おいしい上に種類も多いのでぜんぜん飽きません。

　この日頼んだものは、以前から気になっていた"ベジタリアンセット"（税抜1,150円）。

　内容は、
・野菜系の日替わりカレー
・ロティoライス（ライスはおかわり可）
　→ロティを選択
・アチャール
・パパド
・スープ
・サラダ
・ドリンク
　でした。

◎料理・味…ロティが選べるセットはまだ多くないので、まずそこが嬉しいところ。
　そしてベジタリアンセットと言っても味の濃さとボリューム感はさすがの安定感。ヘルシーと思って頼むと後悔するのでは？
　自分は好きです。

・野菜系の日替りカレー
　ここのお店の基本スタイルの濃厚トマトソースの野菜カレー。どろりとしてオイリーなこってりタイプ。
　使われてた野菜は茄子と洋風野菜ミックスかなぁ？日替りメニューなので、野菜は冷凍モノ感がはっきり出ていたのと、思ってたより具の量が控えめだったのは仕方なしかな？
　でも、とにかくこの濃縮トマトカレー、おいしいと思います。

・ロティ
　全粒粉使用の薄焼き無発酵パン。
　ちゃんと全粒粉の風味しっかりあり、表面のバターはなくパリパリ。
　まさか３枚も標準で出てくるとは思ってませんでした。

・アチャール
　あっちの方の漬物。
　ほんのり酸味が効いてスパイスの香りもあり。おいしかったです。

・パパド
　豆の粉で作られた薄焼きせんべい。
　塩っ気があり、おつまみチップみたい。
　ロティとの組み合わせだと混ぜて食べるわけにもいかず、使いどころに迷ったのでそのままつまみました。

・スープ
　油っこさのあるこってりスープ。
　油膜が張るぐらい。でも、これもうまい。

・サラダ
　インドカレー屋さん定番のオレンジ色のドレッシングがかかったサラダ。
　量がしっかりあるのが嬉しい。

◯サービス…今回は店員さんとてもにこやか。
　わけがわからなくなるぐらいのメニューの多さは変わらず、というかなんかさらにメニュー増えてたし…。
　とりあえず選ぶには全然困りません。

◯雰囲気…前回と変わりありません。

◯コスパ…この内容ならコスパは悪くないです。

◎総合…濃い味好きな自分としては中毒性のある危険な味。さらにロティまで選べてコスパも悪くないと、かなり満足できる内容でした。
　やっぱり系列店も含めてここの味、ハマりますね。

　今回のカレー巡りで行ってきたのはインドネパール料理店の「ディープジョティ 」。

　ここも３回目ということで、無難なナンカレーセットではなく変わり種メニューを狙ってみました。

　食べたものは、

・マトンチャーハンセット（マトンチャーハン、サラダ、スープ、ドリンク）（税抜1,280円）
・ネパール焼きそば（野菜）（税抜700円）

　です。
　
　ほんとはチャーハン単品で良かったのだけど、ランチタイムはセットしかないとか。
　
　ビリヤニがメニューにあるのに、敢えて別でチャーハンを並べるあたり、どんなつくりなのかが気になる。

　食べログクーポン提示で10%オフになりました。

◯料理・味…これはこれで、という感じですが普通にナンカレーやビリヤニ頼んだ方がやっぱりそれらしさがあります。
　食べ比べとかの目的なら面白いかと。

・マトンチャーハン
　なんだかんだでインドネパールっぽさがあるかと予測してましたが、思っていた以上に味も作りも普通の炒飯。
　ただ、全く同じかと言われればそうでもなく、パラパラのバスマティライスと風味のあるマトンがインドっぽさを演出。
　下手な店のビリヤニよりおいしかったです。
　でも、ここで頼むならやっぱりビリヤニ。

・サラダ
　オレンジ色のドレッシングがかかったサラダ。ドレッシングは甘さがあって濃い味なので野菜が食べやすい。

・スープ
　チキン系のスープで、具はネギと小さなチキンと溶き卵。こってり系。
　スープにも原型のスパイスが入ってたのにはびっくりしました。

・ネパール焼きそば（野菜）
　ナポリタン風焼きそば。
　トマトっ気が強く、スパイシーさはあまりなし。お子様でも食べられそう。
　油は多めでテカってました。

△サービス…土日バイキング開催と謳っておきながら、当日は貼り紙等なく開催はなし。
　知らずにオーダーしたお客さんにもつっけんどんな受け答えで、傍目から見ても…。
　もともと全体的にはあんまり愛想のいい接客のお店ではないし、こういうところはもったいない。

◯雰囲気…前回と変わりありません。

△コスパ…チャーハンはセットとはいえ、ランチでこの値段は割高感あり。
　ネパール焼きそばも相場より高め。
　あんまりこの頼み方はコスパよろしくありませんでした。

◯総合…コスパ的なことも加味するとランチタイムはおとなしくナンカレー食べておくのが無難かもしれません。
　ここのカレー結構おいしいので。

　約２年５ヶ月ぶり、３度目の口コミです。

　かなり久々。
　今回もランチタイムに利用しました。

　にしても、相変わらず雑多でわかりにくいメニューだこと…。　
　その中から好きなカレーの１つ"チキンコルマカレー"を発見。
　どの店でもランチではほとんど置かれてないものなので、多少お値段はしてしまうけどこれにしてみました。

　頼んだものはＤ２セット（チキンコルマカレー、ナンorライス、サラダ、スープ、ドリンク）です。
　お値段は1,050円。

　こちらのセットはナンの追加は有料。
　ハーフサイズでプラス100円になります。

　せっかくなのでナンを追加したところ、なぜかフルサイズのものが出されて200円加算されてしまい、合計1,250円に…。

　ウェブクーポン利用支払は1,125円でした。

◯料理・味…期待通り。好きなやつが出てきました。　
　カレーの多さは変わらずだったし、質、量ともになかなか良かったです。

・チキンコルマカレー
　かなりまろやかクリーミーなカレーで、ココナッツ仕立てのクリームシチューみたいなもの。一般的なイメージのカレーとは違うので好き嫌いは分かれるかもしれないけど、自分としては食べやすくてナンとの相性も高いおいしい料理だと思います。
　チキンは一口大のものが３つ４つで、具の量としては物足りなさはなかったけど、若干臭みが残ってた気がします。

・プレーンナン
　大きさは自分の中では標準サイズ。
　裏面は適度にパリパリ、表面はふんわりというかほろほろな柔らかさ。
　味は甘くて、食べやすいタイプ。

・サラダ
　定番オレンジ色のドレッシングがかかったサラダ。ドレッシングは濃厚でした。

・スープ
　チキンスープ。小さな鶏肉が入っており、スパイスも効かされてます。

△サービス…この手の店にしてはちゃっちゃしてます。良く言えば手際良く、ある意味ではビジネスライク。
　ナンの件は、正直もう少し確認して欲しかったと思います。
　メニューは色々あるのは良いんだけど、わかりにくいのが難点。ちなみにメニューは撮影等の記録は不可とのことです。

◯雰囲気…特に前回と変わりありません。

◯コスパ…全体的には標準的な価格設定かなと思います。10%オフクーポンは大きい。
　今回のものはコスパ的にはあれですが、まぁ仕方なし。

◯総合…インドカレー店の中では良くも悪くも比較的きっちりされてる印象を受けました。チェーン展開されてるし、その辺りはさすがです。
　少々出費はかさんでしまいましたが、コルマカレーが食べられたのは良かった。これはまた食べに来たいです。他のインドカレー店ではあんまり置いてない種類のカレーなので、こちらを利用された際は試してみても良いかもしれません。

南区の笠寺駅付近にあるインドネパール料理店。
2回目の記録です。

今回はランチで700円のA-1セット（豆カレー、ナンorライス、サラダ、スープ、ドリンクのセット）で、+200円でナンをゴマチースナンに変更しました。
ネットクーポンで5%引きになるので855円の支払です。

○味…どれも普通においしいです。
・豆カレー
スパイスの粒が見た目でよくわかるスパイシーなカレー。しょうがもいいアクセント。粘度は低めの水気のあるサラサラ系。豆はたっぷり入ってて量も多くボリュームありですが、油っこくないさらっとしたカレーなので食べやすいと思います。
辛さは５の激辛で、まぁ辛いかもぐらい。
・ゴマチーズナン
チーズナンに黒ごまがふってあるのかなと想像してたけど、チーズと一緒に白ごまが生地の中に入ってるものでした。チーズの量は控えめ。ごまの風味に加えて、何か別の風味がしました。よくわかりませんが、にんにくっぽかったような…。味から言って惣菜系ナンですね。甘さはないので、デザート系ナンではありません。
・サラダ
キャベツ、レタス、コーン、トマト、にんじん、きゅうり、たまねぎ（多分）のサラダ。ドレッシングはオレンジ色のドロドロしたものですが見た目ほど濃くなくさっぱりしてるほうかなと思います。
・スープ
やや酸味があり、油も浮いてるスパイシーなチキンスープ。

○サービス…メニューが多く、ナンのおかわりの有無も決められるようなので、そのときの気分で決められます。
セット内容もカレー、ナンに加えてサラダ、スープ、ドリンク付きと充実。
料理はやっぱり素早く出てきます。
接客は外国の方です。テキパキし、丁寧な対応。
ナンの変更は一部のものに+200円で可能。

○雰囲気…なかなか広く、インド料理店ぽい作り。今回は昼ジャストぐらいだったので、若干のピーク前でしたが、まだ空いてたのでのんびり食事してきました。

○コスパ…値段はクーポン利用でなかなか安いうえに、ボリュームがありスープもつくのでお得な感じはやっぱりあります。
さらに今回は一番安い豆カレーだったのでお得感もさらにアップ。
量は、カレー多い、ゴマチーズナンは少し小さめ、サラダとスープは普通ぐらい。

○総合…先回のときもそうだったのですが、ここのランチはたっぷりなカレーのおかげか、ナンのおかわりがなくても結構満腹になります。また近くに来た際は寄ってみたいと思います。今度は普通にプレーンナンと何かのカレーで。

笠寺駅付近にあるインドカレーの店です。
今回は日替わりカレー(かぼちゃとチーズ入りのキーマカレー)のランチセットを頼みました。なお、ナンはプラス料金でチーズナンに変更してます。

味…キーマカレーによく煮込まれたやわらかいかぼちゃが入っており、上にチーズ、ねぎ、しょうがが乗っていました。５段階の辛さから選べます。５辛にしましたが、まずまず辛いかなという感じ。カレーとチーズナンはいい意味で普通な印象です。おいしく頂けました。

サービス…着席後にすぐメニューと日替わりカレーの説明があり、注文後即座にサラダとスープの提供、さらに注文してたぶん５分もかからないうちにカレーとナンが出てくる、コップの水が少なくなれば注いでくれる、色々手際いいなーと思いました。

雰囲気…インドカレー店らしい雰囲気のある落ち着いた雰囲気でした。空いていたから？

コスパ…良いと思います。日替わりがキーマとかぼちゃとチーズという３つもメインの具があるカレーで、ナンにサラダ、スープにドリンクが付いて850円。チーズナンに変更で1050円です。カレーは容器が一般的なものより大きめです。満腹でした。ナン食べ放題のランチメニューもあり、どうしようか悩みましたが、結果普通のもので十分でした。

総合…３つのメイン具材があって、さらに量も多いカレー、そしてセットの値段からお得感のある店という印象が第１。出てくるものが全て早かったというのがその次。ランチメニューもたくさんあったので、そのときの気分で選べたのも良かったです。今度は違うカレーに違うナンを合わせて食べてみたいと思います。