餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shurakutei Kuuan
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
052-622-9888 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
愛知県名古屋市緑区武路町122 |
| 交通方式 |
名鉄有松駅から徒歩10分 距离有松 637 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ カウンター14席、テーブル2席×5卓） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店舗前に8台 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.9.30 |
| 備註 |
昼、夜ともに鴨出汁のラーメンつけ麺を召し上がっていただけます。 |
名古屋市緑区にある酒楽亭・空庵さんへ行ってきました。
普段は緑区なんて遠くて行かないのですが、相方さんの依頼で三河へ行く機会がありましたので、お昼にいただくことにしました。
駐車場に車を止めると、鴨ラーメンののぼりが目に入りました。
何でもこちらの御主人は和食の職人からラーメン屋さんへ転身されたということで、一般的なラーメン屋さんとは違ったメニューが食べられるそうです。
今月発売されたラーメンwalker東海2017では関西発祥の新食感ラーメンとして、ラム肉のスープに金沢市の中六商店さんの白こうじ味噌を豆乳の泡で包み込んだ羊七ラーメンをメ～テレのデルサタとコラボでA.B.C-Zの塚田僚一さんと橋本良亮さんが紹介されていました。
ただ、こちらを訪問したのがラーメンwalker東海2017が発売するより前でしたので、羊七ラーメンについて詳しいことはラーメンwalker東海2017をご覧ください。
まだご購入されていない方は、宜しかったら下記のリンクからどうぞ。
↓
http://blog.livedoor.jp/atelierelielilie-airnotaberogu/archives/65115577.html
えんじ色のオサレな入り口をくぐると階段があり、二階がお店となっていました。
入り口には左右に招き猫が佇んでいます。
外観もそうでしたが、内観は正に和食割烹といった雰囲気になっています。
靴を脱いで畳の上にあがると、左手がテーブル席、右手がカウンター席になっていました。
オープンキッチンでしたので、カウンター席からだと調理作業が見えてオススメです。
窓から見えるお庭の景色も素晴らしいですね。
管理が大変でしょうから、この美しさを維持されていることに頭が下がります。
メニューもお品書きといった雰囲気です。
いただいたのは鴨はちらーめん800円。
鴨肉のチャーシュー・椎茸・木の芽・お麩・小豆とリンゴ(梨かも？薄いうえにスープを吸っていて判別出来ませんでした)、ラーメンとしては見たことがないトッピングのラインナップです。
鴨肉は久しぶりに食べましたが、やはり独特の食感と味で、上品なスープとよく合っています。
お麩もスープをよく吸っていて、いい塩梅な塩気にコクが加わって非常に美味しい。
小豆も箸休めに良いですね。
麺は自家製麺の中太ストレートで、小麦の香りが良い感じです。
そして、何よりこのスープが、ラーメンというより上品な和の出汁という味わいで、久しぶりに飲み干したくなる優しいのにコクのある絶品なスープでした。
と、いうわけで、あまりにもスープが絶品でしたので、急遽トマト茶漬け200円を注文しました。
お茶漬けの要領で、この絶品スープを注いで食べるんですが、トマトの酸味が相性抜群です。
また、あられがうどんの天かすのような役割を果たしていて、カリカリした食感のアクセントだけでなく上品なスープに良い意味でジャンクなコクをプラスしてくれて、更なるスープの可能性を感じさせてくれました。
丸亀製麺みたいに天かすがトッピング出来たり、メニューに天ぷらとかが有ったら、確実にオーダーしちゃいますが、どう考えても絶対に無理でしょうねｗ
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