我が思い出の赤棒
本日は通院の為、仕事を休んだので娘にメロンパンを買った後に来訪。3時56分到着し1番乗り。手書きメニューに「ケッカン」があるのを確認し、ラガーと「ケッカン」「サガリ皮」を共に塩で注文。
早い時間からビールを飲む背徳感を味わいながら焼けてきた「ケッカン」と「サガリ皮」に齧り付く。
美味え〜。「ケッカン」の適度な歯応えと噛み締めると出てくる旨味❤️ ジューシーな「サガリ皮」❤️
ビールと最高の取り合わせ。
幸せじゃ〜！ 「ケッカン」はレアなメニューなので早めに来店した特権ですな〜！
トン焼きのタレに山椒も良き良き❤️
日本酒が飲みたくなり、定番の「長珍」常温と
「ドテ」「赤棒」を注文。 ココのドテは甘めで
私めの好みのどストライクなのです。 あと「赤棒」！
名古屋の一部のローカルフードなのは最近知った。
少年時代におでん種で一番好きで、実家のおでんには必ず入っていた。煮込むとフワッと柔らかく、旨味とほんのりした甘味が今でも大好きだ。
ピンク色に染まった赤棒・・何故にかくも郷愁を誘うのか・・ 幸せ気分に浸っていた処、マスターが「この赤棒を作っている処が辞めてしまうので、もしかして無くなるかも・・」と云う。
是非、赤棒は無くさないで欲しいと懇願
別の店の赤棒を味見して決めるとの事。
思い出の味が無くなるかも知れないと哀愁を感じつつ、
今日も美味しい酒をご馳走様でした。
肉と酒
来たよ、来ました、新瑞橋の石田屋さん。
ジューシーな肉と酒を求めて。
まずは麒麟ラガー。やっぱりコレだね。
で、有りましたよ今日はケッカン❤️
塩の焼きがケッカンは最高ですなぁ
歯応えが、また良き良き。
そして、定番のサガリ皮。安定の美味しさ。で、
今回はマスターのお勧めで、ラー油で味変。
中々、妙なる味で美味しい。
とん焼きのタレに山椒を掛けてもらった。まぁ、
合わない訳が無い組合わせなんですが、
コレは本気で美味しい是非一度、ご賞味あれ。
味噌のドテとはんぺん「赤棒」❣️
やっぱりコレだねー。旨し。
平日の月曜日から木曜日迄が比較的空いており
お勧めですねー。
今夜も幸せ気分で帰路に着くのでした。
人生に疲れ気味おじさんのオアシス
サクッと肉で呑みたくなって来訪。やっぱり最初はサガリ皮を塩で。旨し！キリンビールが有るのは嬉しい限り。ジューシーな肉汁をビールで流し込み、至福のひと時。仕事の疲れが癒されますなぁ(^ ^)
肝焼きは絶妙な焼き加減で塩胡麻油で食す。うーん❤️胡麻油が最強！とん焼きに山椒を勧められ注文。塩も良いが此方も良き良き。次回は、とん焼きのタレに山椒を掛けてもらおう❣️www少し身体が冷えたので・・とか自分に言い訳しながら日本酒❣️長珍が呑めるお店は貴重なのです・・燗でも常温でも旨し。「一合？二合？」って聞かれたけど、とりあえず一合。酒呑みは一合だろうが二合だろうが、一杯は一杯！などと屁理屈を捏ねまくり、飲み過ぎてしまうのでwww 日本酒にはやっぱり味噌が合う❣️って事で、ドテ2本とはんぺん(赤棒)。 ほんのり甘旨い赤棒をかじると名古屋人で良かったなぁ！と、しみじみ思うのです。結局、日本酒は二合呑み、満腹満足で帰路につくのでしたwww。
週末で呑みたくて来訪。嫌な予感がしたんだ・・少し遅れたし・・。入ったらいきなり大将が、とん、バラ、タン、しか無いと言った・・・ サガリの皮がマストの私めは、いきなり 奈落の底へ蹴落とされたのです・・しかし そこは酒呑み 酒が有れば何とかなるっ！とん焼き(塩）、一串だけあったコブクロ、タン、オール塩で。レモンサワーに合う合う！しかしながら中秋の名月の時期、ちと寒うござる・・で、熱燗！トン焼きをタレで追加プラスおでん(ザ・赤棒） コレで本日は締めて、来週の平日にリベンジに来訪します。プリーズ サガリ皮❣️
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ishidaya Aratama Bashi Ten
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|---|---|
| 類型 | 烤內臟、日式小酒館、燒肉 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
愛知県名古屋市瑞穂区姫宮町2-75-2 |
| 交通方式 |
距离新瑞橋 91 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|
土日と仕事だった為、パワーチャージ来訪。
定番の麒麟ラガーで喉を潤しサガリ皮の塩×2
ケッカンの塩×2を注文。
やはり新瑞橋店でこの二つは外せない。
ジューシーで適度な歯応え、肉を食べてる感があるサガリ皮！
コリコリ クニュクニュとした歯応えと、噛む程に
旨味が滲み出るケッカン！
ビールが美味いわ
きも焼きの塩×2と、コレまた定番の日本酒
(長珍)を常温で一合 追加。
この長珍は売っているのをあまり見た事が無い・
石田屋さんで飲むのが楽しみな酒 旨し。
最後に定番のはんぺん(赤棒)×1、ドテ×1、
豆腐×1 と、やはり日本酒が合うので長珍を常温
×1 を追加。味噌ではこの三つは外せませんな〜
豆腐が味染み染みで美味かった〜。
ドテは安定の美味さ。 赤棒は言わずもがな。
疲れなのか、本日は酒が良く回りました。
ご馳走様でした。次も赤棒が有ると良いなぁ。