評論列表 : Ebisoba Hiiro

前回の遊泳さんインスパイアとは違い、生姜の効いた、とても食べやすいさっぱりとした一杯☆

麺は更にもちもちとしっかりとした手打ち麺で、かなりの食べ応えのある食感で、自家製粉した小麦の香りもよくずっ...

美味しい麺食べたい衝動で夜そろりソロで。
水曜夜限定初日だけど、18:00くらいの記帳で
1巡目余裕でラッキーだったのかも(^^)
2年以上ぶりに来ました。。

＊お店について＊
2019...

オープン当時から気になっていた店についに来店。
12時半時点で5組くらい待っており、なかなかな繁盛。地元からすれば何故ここになのだが。

エビが好きなので自分にピッタリなのだがエスプーマ上のスー...

土曜日12時前に到着。20分ぐらい待ったかな？特製濃厚えびそばとミニローストポーク丼をオーダー。まずは、スープ、うんまい！エビー！麺は、、、平打ちストレート。これもスープと合う。チャーシューは鶏と豚。...

いつかのディナーはえびそば緋彩のしょーへいさんの限定名古屋コーチンの油そばを✨


まず驚くのが麺！
これ！新しい料理ですよ。
ラーメン？そば？うどん？餅？和食？
どこかの郷土料理のような...

えびそばチーズリゾットをいただきました。
えびそばは海老の香りが素晴らしいですね。
その後、チーズリゾットを作ってもらいました。
チーズリゾットも絶品です。ハートランドのビールにとても合います♪...

家族が外出中の休日のお昼に、訪問しました。

お店の前にはお客さんが待っています。
家族連れからカップル、私の様なピンのオッサンまで、客層は様々です。

記名して15分ほど待ち入店しました。...

東京の『だしと麺　遊泳』さんのインスパイアの油そばをやっているとの事で、昼に早く行けそうな時を狙って。

遊泳さんは行った事があるので興味津々。

2番目に記名しましたが、ドンドン記名が増えて...

名古屋コーチンの油そば 950円
頂きました！

えび天になると食べれるけどそれ以外の
えびが苦手で訪問出来てなかったけど、
だしと麺 遊泳さんの油そばインスを
限定で提供されてる事を知り...

今回食べたのが

濃厚えびそば味噌（冬季限定）1150円（麺硬めに変更）＋小エビのチーズリゾット250円

海老とトマトの特製濃厚つけそば1300円＋小エビのチーズリゾット250円

冬季...

とある日の1杯。

仕事が多忙で中々伺うことが出来ず、、、

スタッフしょうへいさんの限定が
始まったとのことで、仕事の合間をみて突撃！

まだ残ってた！！

問答無用でセレクト！
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東京にあるだしと麺　遊泳さんの油そばんインスパイアした緋彩さんの名古屋コーチンの油そば

昼夜各10食限定

自家製粉純手打ち麺

味変には　特製魚辛味とニンニク酢

伊吹いりこを使っ...

またまた家から車で5分の超名店、堀田（名古屋です‼︎）の『えびそば 緋彩（ひいろ）』さんへ。

オーダーは名古屋ラーメンまつりに出品されたという限定の、
・極 濃厚甘えび味噌白湯

これは...

2024年47杯目

【店舗情報】
店　名：えびそば　緋彩
公　式：Instagram（ @ebisobahiiro ）
　　　　X（旧：Twitter）（@ebisoba_hiiro）
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今日は名古屋にやって来ました！2日目は三重県を中心に回る事にして四日市、津、鈴鹿と回って来ましたが予定より大分時間がズレ込んで名古屋に戻って来る事になったんで予定を変更して黒川で1軒回り、5軒目は色々...

夜営業は17時から記帳が出来るので、17時ジャストに行ったら、2番目でした^ ^
18時半オープンなので、10分前に到着し無事時間通りに案内して頂きました☆

•特製濃厚えびそば　1,300円
...

味玉淡麗えびそば(醤油)

和だしの良い香りとすっきりとした醤油を合わせた一杯

そこにえび油で、を注入

トッピングには、鶏チャーシュー、吊るし焼きチャーシュー、レッドオニオン、めんま、...

濃厚かつクリーミーなスープにしこしこストレート中太麺がマッチ。
重さはないので軽やかに食べることができてとても好印象。
トッピングは海老の風味に埋もれる印象。
提供早く、スタッフさん含めて店内の...

メーン!東京東高円寺遊泳インス
≪ えびそば緋彩 ≫
愛知•堀田
　　　
【 名古屋コーチンの油そば 】¥950

メニューは画像最後に。　
——《店舗情報》——
住　　所...

とある日の1杯。

名古屋ラーメン祭り第二幕にらーめんまる八さんと
コラボ出店していた緋彩さん。

その限定麺がお店で食べられるという事で早速伺いました！

麺量はもちろん大盛り！

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