餐廳資訊
細節
| 店名 |
Jika Seimen Furawa-
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 預約・查詢 |
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| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛知県名古屋市守山区新守西706 |
| 交通方式 |
JR新守山駅から徒歩15分 距离新守山 443 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ カウンター10席、テーブル4人席2卓） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店舗前12台、建物裏側4台 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 料理 |
健康/美容食品菜單 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
提供兒童菜單 |
| 開店日 |
2020.2.17 |
名古屋・新守山の「自家製麺フラワー」。キッチンに面したコの字型のカウンター席とテーブル席が２卓ほどと決して広くはありませんが、白を基調にしたシンプルな店舗がどこか新鮮なイメージを感じさせるラーメン屋さんです。
店名に「自家製麺」と謳っているだけあって麺にはかなりこだわっている様子で、スープに合わせて２種類の麺が用意されています。この日いただいた「濃厚しょうゆ」720円には、中細ストレートの純小麦麺が使われていました。
「濃厚しょうゆ」はこの店の一番ベーシックなメニューで、鶏豚ベースのスープにたまり醤油を使った強めのかえしが特徴の、醤油本来の味わいを楽しめるコクの深〜い一杯。そこに国産小麦粉のみを使用した低加水の中細ストレート麺を合わせています。
構成としては極めてオーソドックスな中華そばですが、固めの麺に醤油のコクと旨味が絡んだ味わいはナカナカのもの。思ったほどにはスマートな味ではありませんでしたが、麺にもスープにもこだわりまくりなのがとても良く分かる、レベルの高いラーメンを楽しむことができました。