Nobunaga Ramen Kiyosu Honten
(信長ラーメン)- 預算：
-
清須エリアに貴重な通し営業のお店
こちらは老舗であり清須市に数少ないラーメン専門店。
尚且つ通し営業なのが大変ありがたい。
昔は尾張旭市にも支店があったのだが、
激戦区だったためか本店のみになってしまった。
昼時は大変混雑するので、昼時を逃した時に
よく活用させてもらっている。
いつもお願いするのは
『チャーシューメン 大盛り』。
食券制以外に珍しく、前払い方式。
スープは和風とんこつで、スガキヤの高級テイスト
と言ったら良いだろうか。
スガキヤよりも魚の風味は抑えられていて、
代わりに生姜がふわっと香る。
最初は薄めに感じるのに、飲み進めていくと
ちょうど良い塩梅になっていく。
熱々で、最後まで熱いので汗だくになる。
麺は特徴が薄いのだが、スープとのバランスが
極めて良く、スープの持ち上げと喉越しが大変良い。
柔めなのにコシもある。
最も好きなのが、チャーシュー。
柔らかく、パサつくこともなくジューシーで、
肉とタレの味付けも抜群。
厚みもしっかり有り、これだけのために来ても
良かったと思えるほどのクオリティ。
藤味亭の次くらいに好き。
メンマも好来系を彷彿とさせる出来。
全体的にやや価格が高め設定ではあるが、
是非チャーシューメンを食べてほしい。
早く訪問することができれば、
『ナパームラーメン』という、チャーシューの
切れ端が多数入ったコスパの良いラーメンを注文
することができる。
また、熱いおしぼりと、冷たいおしぼりを2回出して
くれるのが独自の素晴らしいシステム。
好来系ではないのだが、好来系に近い要素を
多数もった名店です。
#信長ラーメン #じんわり #ラーメン # #麺
#スガキヤ #スガキヤテイスト #和風豚骨
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nobunaga Ramen Kiyosu Honten
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 預約・查詢 |
052-401-0717 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛知県清須市西田中蓮池110 |
| 交通方式 |
城北線 尾張星の宮駅から徒歩5分 距离尾張星之宮 251 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 13台 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 |
清須エリアで一人、昼時を外してしまった、
なんてことが、営業マンにはよくある。
そんな時、チェーン店以外を求めるなら
ココしかないでしょう。
こちらのお店は、とにかくチャーシューがうまくて
全てそれを活かすための絶妙なバランスを感じる。
スープはじんわりとした、柔らかな豚骨に
ほんのりと魚介が香り、生姜も加えられている。
かなり、好来系にテイストが近いスープだ。
好来系と違うのは、
白湯ベースなのと、根菜野菜を使用していないこと、
ベースは豚骨なのに、豚臭さが皆無なところ。
一言で言うならば、高級スガキヤテイストで、
名古屋人なら絶対に好きな味。
麺は中太で、喉越しと食感が楽しめる。
バランスが極めて良くスープの持ち上げも悪くない。
このお店はなんといっても、チャーシュー。
絶妙な味付け、絶妙な肉厚、絶妙な柔らかさ。
愛知県内で2番目に好きなチャーシュー。
(1番は藤見亭さん)
うまいな。
次は、違うメニューを食べたいと毎回思いながら
ついついチャーシューメンを食べてしまう。
次こそは卵とじをいただきたい。