紅茶を嗜む : Guran Chiesuta

５月上旬の木曜日ティーブレイク。
市内の『グランチェスター』を訪問する。

店の外観は、ハーフティンバーと呼ばれる英国を代表する建築様式が特徴。
ハーフティンバーとは、柱や梁、筋交いなどの構造材が外部に露出しており、色の対比からブラック・アンド・ホワイトと呼ばれることもある。

仕事終わりのホッとする時間。
普段は珈琲しか飲まない私であるが、今日は紅茶でも飲もうか。
英国風の外観を見て、それならば紅茶でもと思ったのである。

アールグレイ（¥580）を注文する。
こちらは提携されている覚王山にある『えいこく屋』の茶葉を使用されているとのこと。

紅茶メニューは、ダージリンやアッサムなど９種類。
その日の気分によってお好みの紅茶を楽しむことができる。

砂時計とティーポットとともに提供される。
ゆっくりと砂が落ちる間、静かに待つ。

アールグレイを一口。
ベルガモットが香る。

19世紀に当時イギリスの首相グレイ伯爵がブレンドした紅茶。
中国茶葉をベースにその香りが並ぶものなき絶品と賞された。

はるか昔の英国は寒い気候もあり、肉などは冷凍したものを解凍して食べた。
当然あまり美味くない。
そんな時代にインドからスパイスを輸入することができた。

それまで味気ない不味い食べ物ばかりだったから、スパイスの香りに英国人は狂喜乱舞した。
それ故に香りに拘りのある人も多いのかもしれない。

そんな香り高いアールグレイ。
たっぷり２杯強の紅茶を嗜む。
紅茶を極めるのも面白いかもしれない。

2月下旬的星期六早上。和妻子訪問市內的“格蘭切斯特”。隨著年齡的增長，早起了。今天早上也是4:30起床，讀著太宰治的《斜陽》等著妻子起床。這裡從上午5時開始營業，作為早起大爺的我想從開店時間就去拜訪，但是等妻子起床上午7時就去拜訪。點了原創混合咖啡 (450日元→411日元) 和早餐服務 (0日元) 。上次訪問時買了咖啡券。咖啡券9張3,700日元。每杯大約便宜40日元。我在新聞中看到，由於以下原因，全國範圍內的咖啡連鎖店不出售咖啡票。(1) 它只是提前獲利 (2) 凈利潤減少，因為我們通過降低每杯的單價來服務我個人並不完全相信 (1) 的原因。作為咖啡票銷售時的會計處理，將在債務分類的“存款”賬戶中進行處理。當使用咖啡票時，通過將處理從“存款”轉移到“銷售”來獲利。歸根結底，這是一個期間損益的問題，我認為這與咖啡連鎖店不願意出售咖啡券沒有多大關係。(2) 的原因被說服，因為折扣服務將減少收入，並且由於票據印刷，費用將增加，利潤將減少。因為這裡是個人店鋪，現在還在繼續賣咖啡券，非常感謝。這裡的早餐服務到12時為止所有的飲料都有。○A套餐黃油吐司、马铃薯沙拉、雞蛋沙拉、時令水果○B套餐小倉吐司、雞蛋沙拉、時令水果○C套餐佈朗糖吐司、雞蛋沙拉、時令水果古典流淌在優雅的氛圍中，可以悠閒地度過早晨的時光。想體驗那種心情的時候想再來。

１月上旬の日曜日モーニング。
妻と市内の『グランチェスター』を訪問する。

こちらは朝５時から営業する喫茶店。
英国調の建物が朝日に映える。
店内はクラシックが流れている。

オリジナルブレンドコーヒー（¥450）とモーニングサービス（¥0）を注文する。

こちらのモーニングサービスは12時まで全てのドリンクに付く。
○Ａセット
バタートースト、ポテトサラダ、玉子サラダ、季節のフルーツ
○Ｂセット
小倉トースト、玉子サラダ、季節のフルーツ
○Ｃセット
ブラウンシュガートースト、玉子サラダ、季節のフルーツ

珈琲は苦味と酸味のバランスの取れたブレンドである。
風味とコクがあり美味い。

小さいが分厚いトースト。
英国の朝食といった感じ。
季節のフルーツは蜜柑。
一切れのフルーツが心豊かにしてくれる。

７月上旬の土曜日モーニング。
妻と市内の『グランチェスター』を訪問する。

庭の工事が終わり気分が良い朝。
朝５時からモーニング。
流石にこの時間は客も少ない。

オリジナルブレンドコーヒー（¥450）とモーニングサービス（¥0）を注文する。

モーニングサービスは３種類。
Ａset
バタートースト、ポテトサラダ、玉子サラダ、ウインナー、季節のフルーツ
Ｂset
小倉トースト、玉子サラダ、ウインナー、季節のフルーツ
Ｃset
ブラウンシュガートースト、玉子サラダ、ウインナー、季節のフルーツ

いつものようにＡsetにする。
季節のフルーツが瑞々しい。
豊かな香りの珈琲も美味い。

英国調の建物で英国調のモーニング。
夏の早朝を爽やかに彩ってくれる。

３月上旬の木曜日ティーブレイク。
市内の『グランチェスター』を訪問する。

仕事終わりに珈琲が飲みたくなる。
市内のお気に入りの喫茶店へ行こう。
英国風の外観で店内はクラシックが優雅に流れる。

ストレートコーヒーが飲みたい。
こちらのストレートコーヒーは以下のとおり。
○ブルーマウンテンブレンド（¥600）
○モカ・エチオピア（¥550）
○キリマンジャロ（¥550）

ブルーマウンテンブレンドを注文する。
豆を挽く音が聞こえてくる。
美味しい珈琲が期待できる一時である。
10分ほどで提供される。

提供と同時に豊かな珈琲の香りに包まれる。
ブルーマウンテンブレンドは、苦味と甘味、酸味、香りとコク全てが絶妙なバランスを保ち、繊細なテイストを生み出している。

オリジナルブレンドコーヒー（¥450）との価格差はわずか150円。
この価格差で上質なストレートコーヒーが飲めることは素直に嬉しく思う。

クラシックの調べと豊かな珈琲の香りに包まれて過ごす仕事終わりの一時。
仕事モードから家庭モードに切り替える最高の一時である。

２月中旬の土曜日モーニング。
妻と市内の『グランチェスター』を訪問する。

店名の由来はイギリスの静かな村から。
「グランチェスター」は、ケンブリッジより南、ケム川の上流にある美しい小さな村。
その昔、ケム川はグランタと呼ばれ、それがそのままこの村の地名になったという。

店の外観は、ハーフティンバーと呼ばれる建築様式が特徴。
ハーフティンバーとは、柱や梁、筋交いなどの構造材が外部に露出しており、色の対比からブラック・アンド・ホワイトと呼ばれることもある。

そんなイギリスを強く意識したこちら。
英国風に紅茶を飲むのが相応しいが、いかんせん私は珈琲派である。

いつものとおりオリジナルブレンドコーヒー（¥450）とAset（¥0）を注文する。
今朝もほぼ満席の人気である。

10分ほどで提供される。
珈琲の香りが心地良い。
濃さと熱さが好みにどストライクの珈琲。
苦みが勝った私好みのブレンド。

自家製トーストは小ぶりだが、分厚く小麦を感じる美味しいトースト。
ポテサラとたまごサラダ、ウインナーも付く。
何と言っても一欠片のフルーツが嬉しい。
今日は林檎。
フルーツのカリウムが、塩分過多になりがちな日本人の血圧管理に有効である。

10月下旬の金曜日モーニング。
妻と市内の『グランチェスター』を訪問する。

午前６時30分に入店すると空いている。
こちらは午前５時から営業されている。
仕事前のモーニングコーヒー。

いつものとおりオリジナルブレンドコーヒー（¥450）とＡsetを注文する。
季節のフルーツは柿。
このひとかけらのフルーツがとても嬉しい。
小ぶりだが分厚いトーストも美味い。

珈琲は苦みが勝った私好みのブレンド。
シャキッと目が覚める。
こちらはストレート豆の珈琲も取り扱っているが、普通のブレンドもなかなかである。
ブレンド豆のメリットは品質の安定性。
珈琲豆は収穫した年や産地により、当たりと外れがある。
ストレート豆の場合は、誤魔化しが効かない。
ブレンド豆は、その点大きな外れがない。

クラシックが静かに流れる店内。
とても優雅な気分になれる大好きな喫茶店。
日常のちょっとした贅沢な時間である。

７月上旬の金曜日モーニング。
妻と市内の『グランチェスター』を訪問する。

こちらは午前５時から営業。
仕事の前に余裕で行ける。
リモートワークの日なら尚更余裕である。

同じく早朝から営業しているコインランドリーで、スニーカーを洗っている最中に訪問する。

こちらのモーニングサービスは以下の３つ。
Ａset
　バタートースト
　ポテトサラダ
　玉子サラダ
　季節のフルーツ
Ｂset
　小倉トースト
　玉子サラダ
　ウインナー
　季節のフルーツ
Ｃset
　ブラウンシュガートースト
　玉子サラダ
　ウインナー
　季節のフルーツ

いつものとおりオリジナルブレンドコーヒー（¥420）とＡsetを注文する。
季節のフルーツはスイカ。
今期初めて食べた。

珈琲は苦味の勝った私好みのブレンド。
クラシックが流れる店内で、優雅な気持ちになれる私の大好きな喫茶店である。

１月下旬の日曜日モーニング。
妻と市内の『グランチェスター』を訪問する。

愛知県もまん延防止等重点措置が発令された。
巣ごもりしたくなるほどオミクロン株が猛威を奮っている。
それでも休日の朝は珈琲が飲みたくなる。
休日の朝の楽しみ。

午前８時に入店する。
やはりいつもより来客が少ない。
珈琲（¥420）とモーニングＡ（¥0）を注文する。
モーニングＡは、トースト、玉子サラダ、ポテトサラダ、フルーツ。
以前はコーヒーゼリーが付いたが付かなくなっていた。

珈琲が抜群に美味い。
平日の朝の缶コーヒーでは味わえない。
休日の朝の贅沢な時間。

閑話休題。
これだけオミクロン株が猛威を奮うと巣ごもりしたくなる。
そんな時は読書や音楽鑑賞がいい。

以前は名古屋の大きな書店やレコード店に行く必要があったが、今はAppleBookやAppleMusicがある。
自宅で簡単に本や音楽をダウンロードできる。

村上春樹の本を10冊、コルトレーンなどジャズのレコードを30枚ダウンロードした。
朝の珈琲を飲み8000歩ほどウォーキングした後は、静かに自宅で過ごそうと思う。

１月上旬の日曜日モーニング。
妻と市内の『グランチェスター』を訪問する。

開業40年以上であるが、まるで洋館のような洒落た外観・内観で市内No.１人気の喫茶店である。
小牧市が誇る瀟洒な喫茶店。

早朝５時から営業しており、仕事に行く前でもゆっくりと時を過ごすことができる。
休日の日は遅めに出かけてモーニングと洒落込むこともできる。
今朝は８時くらいに訪問する。
待ちが１組だったが、５分ほどで案内される。

私が大学生だった頃はピアノの生演奏をされていた。
今もグランドピアノが置いてある。
店内にはクラシックのＢＧＭが静かに流れている。

私はブレンド（¥420）とＡセット（¥0）、妻はアメリカン（¥420）とＢセットを注文する。
Ａセットは、バタートースト、ポテトサラダ、玉子サラダ、コーヒーゼリー、季節のフルーツ。
Ｂセットは、小倉トースト、玉子サラダ、コーヒーゼリー、季節のフルーツ。

すぐに提供される。
ブレンドは、苦味がやや勝っているが酸味とのバランスがとれた万人受けする珈琲。
個性が尖った珈琲を飲みたい方には、ストレート珈琲のメニューも用意されているのが嬉しい。

バタートーストは小さいがかなり分厚い。
４cmほどの厚みがあり、このトーストは美味い。
嬉しいのはポテトと玉子の２種類のサラダが付くこと。

コーヒーゼリーは通の方にはやや甘いかも。
季節のフルーツは林檎。
この林檎の一切れが、心豊かにしてくれる。

休日の朝のゆったりモーニング。
素晴らしい１日のスタートとなった。