官方消息
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DURGA
(マア ドルーガ)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
DURGA（DURGA）
|
|---|---|
| 類型 | 印度料理、印度咖哩、尼泊爾料理 |
| 預約・查詢 |
0587-92-1137 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛知県丹羽郡扶桑町斎藤本郷屋敷198 |
| 交通方式 |
從柏森站徒步17分鐘從江南站開車10分鐘 距离柏森 1,050 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
45 Seats （ 有桌子，日式坐席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 ※店外有煙灰缸 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有日式包廂,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 備註 |
電子貨幣:可以Paypay、可以d支付、可以aupay |
| 店鋪公關 |
我們承接44人以內的大小型宴會！！我們提供正宗的印度菜！
在Doruga，您可以品嚐到由在印度接受培訓的廚師製作的美味佳餚，主要以正宗的印度菜為主。餐廳還擁有寬敞的榻榻米房間，因此適合從獨自旅行者到家庭的廣泛人群使用。所以，我們期待您用於大大小小的聚會、女孩聚會等！ |
インネパ店によくありがちな課題山積
8月中旬の土曜日、昼時に訪問しました。
○ランチAセット 800円
・チキンスープ
・サラダ
・タルカリ3辛（ダール:チャナ・ラージマ、馬鈴薯、シメジ）
・プレーンナン
・ホットチャイ
○マトンマサラ5辛 999円
○シークカバブ2P 500円
○蒸しモモ5P 600円
⭐️Aセット
・チキンスープ
出汁弱めでニンニクと塩味中心仕立て。
・セットサラダ
千切りキャベツをメインにレタス、トマトと胡瓜のスライス、ニンニク効かせた人参ドレッシング使用。
・タルカリ3辛
チャナ（ひよこ豆）と白ラージマのダールは圧力鍋で炊かれ柔らかく、ネパールのダールに馬鈴薯のとろみが付いたようなカレー、スパイス種類少なく単調ながら塩味の塩梅はまずまず。
・プレーンナン
一般的なインネパ店比較ではやや小さめ、生地の塩水濃度高いからでしょう、グルテン強く働きモッチリ弾力強めですが塩味強くカレーとの相性は今一歩。
・ホットチャイ
濃い茶色の割には紅茶薄め、シナモン・カルダモン・クローブのスパイスも弱め。
⭐️一品一品の課題は多く感じるセットですが、タルカリは美味しく品数揃っての800円はお得感あります。
・マトンマサラ5辛
地雷踏んじゃったかな？
マトン肉の量は十分ながら、筋も残る硬い肉質。
ゆで卵使用のビジュアルは、本格的な北インドのマトンマサラに似て見えますが、とろみはカシューナッツではなく安価な澱粉使用に思われます。
ガラムマサラも使っていないのでしょう、スパイス感足りなくこれで999円は高すぎると思いました。
・シークカバブ
串刺しタンドール焼き、パプリカ多めで真っ赤、鶏豚ミックス風味も豚肉多めでしっとり柔らかく塩味とニンニク強めの味付け、もう少し弾力が欲しいところです。
・蒸しモモ
テーブルに届いた瞬間オレンジ色のビジュアルに少々驚きました。
半分に割ってみると餡が先ほどのシシカバブに似ています。
食べて2度ビックリ、シシカバブと全く同じ風味食感、ここで初めてシシカバブの柔らかさに納得しました。
オーナーらしきホール担当の男性の接客対応丁寧で好感持てます。また日本語も流暢なので伺ったところ厨房含めてスタッフは全員ネパールご出身とのことでした。
当店メニューの大部分は、よくあるインネパ店と同じように北インド料理中心ですがあくまで北インド風、使用する食材やスパイス使いは本格的な北インド料理とは随分違います。
もし再訪あるとしたら、日替りAセット又は単品ならダール（豆）カレーでしょう。