官方消息
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Wakon
(魚菜 わこん)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期一
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魚と野菜がお薦め
平日の夜、嫁さんが出かけていない。遠い昔、鮨いちという小牧なのに旨い鮨を提供してくれる店があった場所ということも手伝って大分前から気になっていたわこんを訪問。店内に入ってみると外見よりも結構中は広く感じた。一人身なので誰もいないカウンターに通される。平日から1人ゆっくり飲むのは最高だ。
まずは生ビールを頼むとお通しと一緒に配される。日が長くなったため外はまだまだ明るい。ビールが何とも言えない時間帯だ。生ビールを飲みながらメニューを睨む。店名が魚菜とあるので魚系から刺身の盛り合わせ5種を野菜関係から茶豆と水なすとみょうがの塩昆布合えを追加の生ビールと共に頼んだ。なすは柔らかくて余り味がないので好きではないのだが、大好きなみょうがを食べたかったのだ。そしてこの日、この皿で個人的な衝撃が走った。水なすが旨いのである。歯ごたえもあり味付けに負けずに自分の味がある。加えてみょうがの苦みと塩昆布の塩っ気と抜群の相性だ。いやあ旨いなす料理もあるもんだと嬉しくなった。茶豆はやや時期が早いながらも甘さ、コクあり。ちょっと塩が多いか。刺身も小牧としては十分。特にほたての適度な硬さと甘みがいい。夏らしく鱧が添えられたのはうれしいが、こちらの味噌はもっと梅が強い方が好み。これらを堪能している途中で義侠に切り替わる。
さて、魚、野菜は美味しいことが分かったので、赤ワインとともに肉系も頼んでみることとした。ワインは結構種類もあって安いワインから揃えてくれているので助かる。ワインはお薦めっぽいトソ カベルネソービニヨンを、肉系からは三河ポークのソーセージと恵那地鶏グリルを選んだ。ワインは3800円という値段通りには頑張っていたし、水を丸々1本持ってきてくれたのは嬉しかった。ソーセージはちょっと量が少なかったがブツ切り感と脂の甘さがワインと合う。残念だったのは恵那地鶏。自分のせいもあるがマスタードでお願いしたのがいけなかった。これでもかとばかりにマスタードが乗っていて鶏肉の旨みをやや殺してしまっていると感じた。塩にしておけば良かった。
肉の量がやや少なかったこともありワインが余っていたので、水なすが気に入った野菜系から最後にポテトサラダを追加した。そしてこれも当たり。じゃがいもそのものが旨いのであろう。ミックスされたニンジンやキュウリの歯ごたえが食感も満足させてくれる。野菜と魚を中心に皿を選ぶと良いかもしれない。
後は全体的なやや高いか。最初に揃ったお通し500円と生ビール1杯550円で税込1,134円は土地柄を考えるとなかなかかと。コースは3,500円からあるようだし、空間も広いので今度は一人でしっぽりではなく仲間と来てみたい。
ご馳走様！
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Wakon（Wakon）
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、創作料理、餐飲酒館 |
| 預約・查詢 |
0568-65-9355 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛知県小牧市中央1-119 |
| 交通方式 |
距离小牧 253 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人 半單間 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2012.6.11 |
今晚，一小群人時隔一段時間以來第一次來到了Wakon。時尚的外觀在黃昏時格外引人注目。進店後，我坐在靠窗的桌子旁。店內空間寬敞，燈光柔和。巨大的玻璃牆讓您可以看到外面，給人一種開放的感覺。這次想吃什麼就點什麼，沒有做成套餐。果然，生魚片是由魚和蔬菜製成的，非常美味！我記得3個人大概3000日圓吧。在小牧能吃到與名古屋不同的魚的幸福感。額外的魷魚刺身也油亮黏稠。說到魚，烤魚翅也不錯。當我想喝清酒時，我問他們是否有四合一瓶，令人驚訝的是他們沒有。我很失望，因為他們有不錯的日本清酒選擇，但我不知道這是否是陣容的一部分，但他們給我提供了冰鎮版的超辣夏季純“百彩”。我深感感激。順便說一句，燒酒是瓶裝的。雖然我不喜歡茄子，但水菜給我留下了深刻的印象，這裡的蔬菜很美味。這次我點的是長島龍太時代。這是我第一次和長島一起吃龍田炸，而且表面很香，裡面有長島的口感和味道，所以更加美味！肉的選擇也相當紮實，這次我點了醬汁烤惠那雞。放入口中，醬汁的甜味先行而至，但越咬下去，可能因為是土雞，味道就越在口中蔓延。質感正常。我們還有烤雞肉串、炸雞和牛排，所以即使您是肉食愛好者也不必擔心。畢竟那是小牧很有名的餐廳。人均7000日圓左右，有點貴，但是味道和服務都算水準。謝謝你請的這頓飯！ ！後來的故事。事實上，我把夾克忘在衣架上了，當我第二天打電話時，店主已經記住了。看來他回到家之後就急忙往外看了看。這是愉快的兩天，加上禮貌的回應。