皆んなみそだけど、そのままも美味いよ！ : Kitsuchin Hiro

長いこと豊明に住んでるけど、
実は行ったことがなかったキッチンひろさん。
豊明市役所の裏に位置し、
市民なら何度も通ったことはある道。
でも何度通ってもやってる感じがしない。
それもそのはず、営業時間が短い。
11:00〜13:30 のランチのみ！
そりゃなかなか開店タイミングに合わない訳だ。

駐車場は店前に2台あるが、
前から突っ込まないといけないスペース。
ちょい出る時は気をつけたほうがいいかも。
なんだかんだ交通量多いからね。

店内にはすでに常連さんが2組。
昔ながらのこじんまりしたとんかつ屋さん。
でも創業からずいぶん経ってるはずなのに、
中は凄く綺麗で、照明も和な感じでおしゃれ。
日頃から清潔にしてなきゃここまで保てない。
これは料理ま間違いなく丁寧な仕事なはず。

ひれかつ定食　¥1,850
みそとんかつ定食　¥1,750
を注文。

まずは【ひれかつ定食】から。
きめ細かい衣にこんがりしたきつね色。
もう見たらわかる絶対美味いやつ。
一口食べて、やっぱり美味い！
しかも脂が全然くどくないから
いくらでもペロリといける。

次に【みそとんかつ定食】
みそとんかつって大きくわけて2パターン。
どろっとしたみそか、スープのようなみそか。
こちらは後者。
みそでひたひたになったとんかつ。
これが丁度良い甘さで、
ロースの脂のくどさを抑えてくれる。
それでいてとんかつの旨みはそのまま。
こりゃ美味い。

店が出来てはすぐ潰れてしまう豊明で、
ここまで長く続いている理由がわかった。

ご馳走様でした。