Sobakiri Musou
(そば切り 無双)- 預算：
-
- 公休日：
- 星期一、星期二
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Sobakiri Musou
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|---|---|
| 菜系 | 蕎麥麵 |
|
0569-29-5077 |
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| 預訂可/不可 |
無法預約 |
| 地址 |
愛知県半田市亀崎町4-166 |
| 交通方式 |
距离龜崎 636 米 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算（評論總數） |
JPY 1,000～JPY 1,999
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座位、設備
| 座位數 |
15 Seats |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
可 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2017.7.18 |
| 備註 |
此頁面使用Wovn.io進行自動翻譯。翻譯可能存在不準確之處，請您諒解。
半田市亀崎町にある,紗羅餐系のそば屋。
店主の酒井さんは、元は中京病院の検査技師で、趣味で紗羅餐倶楽部『丸の内道場』で蕎麦打ちをするようになり、その腕を見込まれて「紗羅餐 本店」で週末に蕎麦打ち職人として6年ほど働いていた方。
行った日は、秋の例祭「棧掛祭」の開催日だったため、ざるそばメニューのみに限定がされていた。
天ざるそば (1,550円）を頼んだ。
最初にそば豆腐がでて、次に天ぷら盛り合わせがでた。
天ぷらは、海老2尾、舞茸、人参、カボチャ、ナスで、これらを塩で食べる。
ざるそばは、北東製粉製のそば粉、紗羅餐粉を外二八で手打ちしていた。
外二八とは、蕎麦粉83.3%、つなぎ粉16.7%の割合で打つそばで、切れにくくのどごしの良いのが特徴。
紗羅餐系の辛口そば汁で、美味しかった。