原料は大豆と塩と水のみ。伝統製法で作られる八丁味噌にドハマリ(＾ω＾)
三河豊田でございます＾＾
風強く肌寒い月曜日の夜。
愛知環状鉄道線沿線沿いを歩いていると何やら良さげなお店発見。
扱うはみそ煮込みメニューだと知り、早速店内へ。
ここしばらく八丁味噌ベースのどて煮の味わいにハマってしまった自分にとって、店の照明色や内観にも期待が高まります。
そう、店内の味のある色合いに八丁味噌を感じる気がしていましたもので(^^ゞ。
早速、注文です。
レモンチューハイ450円(税込)と
どて煮550円(税込)で一杯。
この八丁味噌、、、
舌に広がる芳ばしさと旨味、そして酸味やコクがあってまろやかな甘さになり、最後には心地よい苦み。
モツの何とも言えない弾力ととろけ具合。
相反する状態が混在し、アルコールが進みます。
１日の疲れをこのひとときで癒してくれる感じでした。
やはり、皿まで舐め取りました(笑)
暫くメニューとにらめっこ。
メインはやはり味噌煮込みうどんをば。
デラックス味噌煮込み定食1530円(税込)をチョイス
配膳され、鉄鍋の大きさに驚愕。
こんなに食べられるかなと思ったが難なく食べられました。
写真に記す具材のデラックスさ。
八丁味噌の汁はサラサラで飲みやすく、他の食材に絡むも邪魔はしない立役者。
すごいぞ、六百八十有余年の歴史がある、これが「まるや八丁味噌」由来の風味なのか。
再訪、決定ですな(＾ω＾)
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どて煮550円(税込)・レモンチューハイ450円(税込)
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薬味はネギ・生姜、そして卓上七味
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サイズ感
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風味と歯応えが堪らん＾＾
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ウィーッ＾＾
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デラックス味噌煮込み定食1530円(税込)
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旨味・塩味・辛味で舌休め
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海老・うどん・油揚げ・かまぼこ・長ネギ・卵・鶏肉・しいたけ等など。デカい鉄鍋に。
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海老ちゃん、長っ！
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コシの強い麺だ！食べ応えあり＾＾
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この汁絶品！
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卵がイイ感じに固まっている＾＾
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味噌煮込みうどん丼の完成（＾ω＾）
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プリプリの海老ちゃん
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自慢の味噌煮込みうどんメニュー20210301
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口取り・飲み物メニュー20210301
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人気セットメニュー・丼物・その他・季節物メニュー20210301
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各種うどん・そばメニュー20210301
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外観
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Matsuhashi
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|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、烏龍麵、天婦羅 |
| 預約・查詢 |
0565-27-6854 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛知県豊田市御幸本町3-84 |
| 交通方式 |
愛知環状鉄道「三河豊田」駅から徒歩５～１０分 距离三河豐田 342 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
36 Seats （ カウンター8席、座敷１８席、テーブル１０席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店専用３台、飲食店共用駐車場数台 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 備註 |
当店自慢の味噌見込みうどん、ほかにも うどん・そばのメニューが多数ございます。 |
20210312
今回は同僚と訪問。
またまた、松橋さんにて舌の上で旨い八丁味噌を堪能してしまいました。
丁度マイレビさんからの連絡が入り、この美味しさを分けてあげたく色々書きたかったが、それよりもなによりも、かなり酔っぱらっていたので、失礼の無き様に細心の注意を払ってしまいました(笑)
さて、注文は以下に
・レモンチューハイ450円(税込)×？杯
・どて煮550円(税込)
・ひれかつ(野菜付・２個)700円(税込)
・かつ煮セット1430円(税込)
嗚呼、美味しかった(＾ω＾)