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｢シカンコース｣～なかなかの非日常感～
2020年7月某日
友人とランチで伺う。
【訪問の背景】
先日、仕事で豊橋方面に出張する機会があり、事前に地元の特産物をリサーチ。
その結果｢三河牛｣や｢豊橋牛｣というブランド牛の存在を知る。
そこで見つけたお店のひとつがシカン様。
でも男だけでは入りたくない雰囲気なので、その時は選択から除外。
でもすごく気になるので、後日友人を連れて行く事にした。(いつもありがとう)
_____________
【本文】
まず外観が素晴らしい。
まるで南国のリゾートへバカンスに来たような気分になる。
写真では伝わらないが、入口まで橋がかかっており、水面(みなも)に反射した光がゆらゆら揺れて美しい。
中に入ると、キッチンを中心にして半円程度の弧を描いた鉄板とカウンターがあり、こちらはまるで舞台を観に来たような気分になる。
今回はランチメニューから｢シカン｣を注文。
◯食前酒※ノンアルコール
・品名は失念、桃の香りが華やかで甘口
◯サラダ
・サニーレタス、ミニトマト、大根、鳥ハム、白身魚(もしくは蛸か烏賊…失念)
◯鉄板焼(その他)
・蒟蒻
・豆腐
・プレーンブレッド(ハーブバター)
◯鉄板焼(魚介)
・時鮭
・烏賊
・帆立貝
◯鉄板焼(肉)
・フィレステーキ(レア)
・付け合せ(エリンギ、ズッキーニ、山芋)
◯デザート
・ゼリー(食材は失念)
食前酒やデザートは花弁が添えられたり、ステーキを焼く時は豪快にフランベしたり、目で楽しみライブ感溢れるひととき。
メインのステーキも柔らかくて美味しかったが、豊橋は行く機会が少ないので、国産牛を食べさせたらよかったと後悔。
これは別の機会で埋め合わせしよう。
舌も心も満たされるお店でした。
ごちそう様でした。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shikan
|
|---|---|
| 類型 | 牛排 |
| 預約・查詢 |
0532-56-7756 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛知県豊橋市前田南町1-12-16 |
| 交通方式 |
距离柳生橋 384 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 網站 |
2022年5月某日
交際中の方とディナーで伺う。
約２年ぶり２回目の訪問。
先方から｢シカン｣様指定でリクエストを受ける。
駐車場が満車だったのでお店に相談したら、徒歩２分ほど近隣のユニクロやエディオンの駐車場を使ってよいとの事。
リゾート風の店構えは相変わらず素敵だ。
特に通路脇の魚が泳いでいるようなカラフルな水の演出は、岐阜板取のモネの池を彷彿させる。
今回は｢シェフズ｣を予約済み。
◯アミューズ
・チーズスフレ
・鰹のタルタル
・大葉のポタージュ
◯前菜の鉄板焼き
・こんにゃく
・カマンベールチーズ
・豆腐
◯シーフード３品
・烏賊
・帆立
・鰆
◯サラダ
◯国産牛フィレステーキ(100g)
◯ガーリックライス
◯デザート
・(たぶん)枇杷のコンポート、パンナコッタ
◯飲み物
・カシスオレンジ(NA)
・スパークリングワイン(NA)
・ルイボスティー(食後)
アミューズからデザートまで美味しくて見て楽しいひとときだった。
メインのフィレステーキは100gと思えないほどボリュームがあった。
そして厚切りなので、フィレ肉の柔らかさを存分に堪能できた。
味つけは塩、生姜入りポン酢、胡麻だれの３種類。
どれも美味しかった。
でも今回特に印象に残る美味しさだったのは、前菜の豆腐の鉄板焼き。
焼いた絹豆腐にマヨネーズ、胡麻ダレ、醤油で味つけ。
その組み合わせが絶妙だった。
また伺います。
ごちそう様でした。