餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ryoutei Hamanoya（Ryoutei Hamanoya）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
018-862-6611 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
秋田県秋田市大町4-2-11 |
| 交通方式 |
ＪＲ東北新幹線秋田駅西口から 車10分 距离秋田 1,121 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料・チャージ料ともになし |
座位、設備
| 座位數 |
160 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
大正7年創業の秋田を代表する老舗料亭。
大正7年創業・濱乃家本店は、秋田を代表する社交の場として90年以上もの間、 地元の名士や多くの文化人をお迎えして参りました。 秋田の本当に美味しいものを使った会席料理と、きりたんぽをはじめとする郷土料理を供する料亭でございます。 料亭内には秋田杉の一枚板を使った大広間や、秋田の代名詞である「秋田蕗摺」の屏風など、歴史的に価値のある空間にてお食事をお愉しみいただけます。 食事につきましては、京風の懐 |
2018年11月。秋田2日目。
11時半からの予約で『濱乃家』さんにランチへ。
お店に到着すると、高級旅館のような何とも立派な佇まい。
では早速中へ。
女将に広めの個室に案内され、早速料理の方へ。
（今回はお酒抜きにしました。）
ランチは会席またはきりたんぽ鍋が頂けるのですが今回は
きりたんぽ鍋をお願いしておきました。
11月末で新米のきりたんぽが頂けるのが嬉しいですね〜
（最高級ササニシキを使用しているのだそう。）
小鉢や豆腐を頂いた後、ここからは女将が全て鍋の準備を
してくれます。まずセリと糸こん？をさっと鍋に湯通しし
別皿に。その後、比内地鶏、キカン、舞茸、牛蒡、厚揚げ
等の入った鍋の中のきりたんぽを投入し、じっくり煮込み
ます。
しばし待って鍋完成。では頂きま〜す。
まずはきりたんぽ。結構じっくりと煮込んでいたと思うの
ですが、結構しっかりした食感で美味しいです。 今まで
食べてきたきりたんぽって、粘り気が強かった気がするの
ですが、全く煮崩れしていませんでした。
スープの方は濃いめで、お客さんによってはかなり辛いと
感じる事もあるそうですが、自分的には丁度良かったです。
セリもシャキシャキ。比内地鶏もスープをしっかり吸って
美味しく仕上がっていました。
鍋を食べおえた後は、いぶり大根などの漬物とコーヒーが
出てきてランチ終了。
おちついた雰囲気で、ゆったり食事できました。
ごちそうさまでした。